Оглавление
- 1 Сытные овощные супы, которые могут соперничать с мясными
- 2 1. Томаты с брокколи, капустой и зеленой фасолью
- 3 10. Суп из гороха с цветной капустой
- 4 9. Суп из сельдерея, шпината и нута
- 5 10. Суп из гороха с цветной капустой
- 6 8. Густой суп из моркови, кукурузы, горошка и зеленой фасоли
- 7 9. Суп из сельдерея, шпината и нута
- 8 10. Суп из гороха с цветной капустой
- 9 7. Простой суп из гороха и риса
- 10 8. Густой суп из моркови, кукурузы, горошка и зеленой фасоли
- 11 9. Суп из сельдерея, шпината и нута
- 12 10. Суп из гороха с цветной капустой
- 13 6. Томатный суп с перцами
- 14 7. Простой суп из гороха и риса
- 15 8. Густой суп из моркови, кукурузы, горошка и зеленой фасоли
- 16 9. Суп из сельдерея, шпината и нута
- 17 10. Суп из гороха с цветной капустой
- 18 5. Густой суп с болгарским перцем, помидорами, нутом и рисом
- 19 6. Томатный суп с перцами
- 20 7. Простой суп из гороха и риса
- 21 8. Густой суп из моркови, кукурузы, горошка и зеленой фасоли
- 22 9. Суп из сельдерея, шпината и нута
- 23 10. Суп из гороха с цветной капустой
- 24 4. Суп из брокколи, картофеля и пармезана
- 25 5. Густой суп с болгарским перцем, помидорами, нутом и рисом
- 26 6. Томатный суп с перцами
- 27 7. Простой суп из гороха и риса
- 28 8. Густой суп из моркови, кукурузы, горошка и зеленой фасоли
- 29 9. Суп из сельдерея, шпината и нута
- 30 10. Суп из гороха с цветной капустой
- 31 3. Густой овощной суп с перловкой, грибами и нутом
- 32 4. Суп из брокколи, картофеля и пармезана
- 33 5. Густой суп с болгарским перцем, помидорами, нутом и рисом
- 34 6. Томатный суп с перцами
- 35 7. Простой суп из гороха и риса
- 36 8. Густой суп из моркови, кукурузы, горошка и зеленой фасоли
- 37 9. Суп из сельдерея, шпината и нута
- 38 10. Суп из гороха с цветной капустой
- 39 2. Суп из кабачков, шпината, фасоли и белого вина
- 40 3. Густой овощной суп с перловкой, грибами и нутом
- 41 4. Суп из брокколи, картофеля и пармезана
- 42 5. Густой суп с болгарским перцем, помидорами, нутом и рисом
- 43 6. Томатный суп с перцами
- 44 7. Простой суп из гороха и риса
- 45 8. Густой суп из моркови, кукурузы, горошка и зеленой фасоли
- 46 9. Суп из сельдерея, шпината и нута
- 47 10. Суп из гороха с цветной капустой
Сытные овощные супы, которые могут соперничать с мясными
Сложная смесь овощей, злаков и ароматных специй превращает эти супы в заманчивые, ароматные угощения, которые столь же удовлетворительны, как и питательны.
1. Томаты с брокколи, капустой и зеленой фасолью
Ингредиенты:
- 200 г сушеного гороха
- 1500 мл воды
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 100 г замороженных или свежих соцветий цветной капусты
- 2 лавровых листа
- ½ чайной ложки куркумы
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки масла
- 3 столовые ложки сметаны
- Несколько веточек петрушки
Приготовление:
Замочите горох на ночь перед готовкой до мягкости. Добавьте оставшуюся воду и доведите до кипения. Введите картошку, морковь, цветную капусту, специи и масло. Тушите 20-25 минут. Наконец, добавьте сметану и перед подачей украсьте петрушкой.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 1 столовая ложка молотой зиры
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка сухого тимьяна
- ½ чайной ложки паприки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 1 стебель сельдерея
- 1 картофелина
- 1 л воды
- 2 овощных бульонных кубика
- 300 г консервированного нута
- 100 г шпината
- 100 г сметаны
Приготовление:
В кастрюле разогрейте масло и обжаривайте лук 5 минут. Добавьте специи, затем сельдерей и картофель. Готовьте еще 5 минут. Влейте воду, добавьте нут. Уменьшите огонь и готовьте 10 минут. Наконец, добавьте шпинат и сметану, тщательно перемешивая.
10. Суп из гороха с цветной капустой
Ингредиенты:
- 200 г сушеного гороха
- 1500 мл воды
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 100 г замороженных или свежих соцветий цветной капусты
- 2 лавровых листа
- ½ чайной ложки куркумы
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки масла
- 3 столовые ложки сметаны
- Несколько веточек петрушки
Приготовление:
Замочите горох на ночь перед готовкой до мягкости. Добавьте оставшуюся воду и доведите до кипения. Введите картошку, морковь, цветную капусту, специи и масло. Тушите 20-25 минут. Наконец, добавьте сметану и перед подачей украсьте петрушкой.
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 4 моркови
- 3 стебля сельдерея
- 4 зубчика чеснока
- 1200 мл воды
- 2 овощных или куриных бульонных кубика
- 3 помидора
- 3-4 картофелины
- ¼ пучка петрушки
- 2 лавровых листа
- ½ чайной ложки сухого тимьяна
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 200 г замороженной или свежей зеленой фасоли
- 200 г замороженной или свежей кукурузы
- 150 г замороженного или свежего зеленого горошка
Приготовление:
В кастрюле разогрейте масло, затем добавьте лук, морковь и сельдерей и обжаривайте 4 минуты. Вмешайте чеснок, помидоры и специи. Добавьте воду, бульонные кубики и овощи, готовьте еще 20-30 минут. За 5 минут до окончания добавьте кукурузу и горошек.
9. Суп из сельдерея, шпината и нута
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 1 столовая ложка молотой зиры
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка сухого тимьяна
- ½ чайной ложки паприки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 1 стебель сельдерея
- 1 картофелина
- 1 л воды
- 2 овощных бульонных кубика
- 300 г консервированного нута
- 100 г шпината
- 100 г сметаны
Приготовление:
В кастрюле разогрейте масло и обжаривайте лук 5 минут. Добавьте специи, затем сельдерей и картофель. Готовьте еще 5 минут. Влейте воду, добавьте нут. Уменьшите огонь и готовьте 10 минут. Наконец, добавьте шпинат и сметану, тщательно перемешивая.
10. Суп из гороха с цветной капустой
Ингредиенты:
- 200 г сушеного гороха
- 1500 мл воды
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 100 г замороженных или свежих соцветий цветной капусты
- 2 лавровых листа
- ½ чайной ложки куркумы
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки масла
- 3 столовые ложки сметаны
- Несколько веточек петрушки
Приготовление:
Замочите горох на ночь перед готовкой до мягкости. Добавьте оставшуюся воду и доведите до кипения. Введите картошку, морковь, цветную капусту, специи и масло. Тушите 20-25 минут. Наконец, добавьте сметану и перед подачей украсьте петрушкой.
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица
- Соль по вкусу
- ¼ чайной ложки паприки
- 3 зубчика чеснока
- 1500 мл воды
- 3 овощных бульонных кубика
- 100 г коричневого риса
- 150 г замороженного горошка
Приготовление:
Разогрейте масло и добавьте лук, приправив солью и паприкой. Обжаривайте 5 минут. Добавьте чеснок, воду, бульонные кубики и рис, доведите до кипения, затем тушите 35-40 минут. В конце добавьте горошек, готовьте еще несколько минут.
8. Густой суп из моркови, кукурузы, горошка и зеленой фасоли
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 4 моркови
- 3 стебля сельдерея
- 4 зубчика чеснока
- 1200 мл воды
- 2 овощных или куриных бульонных кубика
- 3 помидора
- 3-4 картофелины
- ¼ пучка петрушки
- 2 лавровых листа
- ½ чайной ложки сухого тимьяна
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 200 г замороженной или свежей зеленой фасоли
- 200 г замороженной или свежей кукурузы
- 150 г замороженного или свежего зеленого горошка
Приготовление:
В кастрюле разогрейте масло, затем добавьте лук, морковь и сельдерей и обжаривайте 4 минуты. Вмешайте чеснок, помидоры и специи. Добавьте воду, бульонные кубики и овощи, готовьте еще 20-30 минут. За 5 минут до окончания добавьте кукурузу и горошек.
9. Суп из сельдерея, шпината и нута
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 1 столовая ложка молотой зиры
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка сухого тимьяна
- ½ чайной ложки паприки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 1 стебель сельдерея
- 1 картофелина
- 1 л воды
- 2 овощных бульонных кубика
- 300 г консервированного нута
- 100 г шпината
- 100 г сметаны
Приготовление:
В кастрюле разогрейте масло и обжаривайте лук 5 минут. Добавьте специи, затем сельдерей и картофель. Готовьте еще 5 минут. Влейте воду, добавьте нут. Уменьшите огонь и готовьте 10 минут. Наконец, добавьте шпинат и сметану, тщательно перемешивая.
10. Суп из гороха с цветной капустой
Ингредиенты:
- 200 г сушеного гороха
- 1500 мл воды
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 100 г замороженных или свежих соцветий цветной капусты
- 2 лавровых листа
- ½ чайной ложки куркумы
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки масла
- 3 столовые ложки сметаны
- Несколько веточек петрушки
Приготовление:
Замочите горох на ночь перед готовкой до мягкости. Добавьте оставшуюся воду и доведите до кипения. Введите картошку, морковь, цветную капусту, специи и масло. Тушите 20-25 минут. Наконец, добавьте сметану и перед подачей украсьте петрушкой.
Ингредиенты:
- 100 мл оливкового масла
- 1 луковица
- 2 острых красных перца
- 8 сладких красных перцев
- 8 помидоров
- 1500 мл воды
- 3 овощных бульонных кубика
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Несколько веточек петрушки
Приготовление:
Разогрейте масло и обжарьте лук и перцы в течение 5 минут. Затем добавьте болгарские перцы и готовьте еще 5 минут. Далее добавьте помидоры и готовьте, пока они не размякнут. Влейте воду вместе с бульонными кубиками и специями. Готовьте 15 минут, украсив петрушкой перед подачей.
7. Простой суп из гороха и риса
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица
- Соль по вкусу
- ¼ чайной ложки паприки
- 3 зубчика чеснока
- 1500 мл воды
- 3 овощных бульонных кубика
- 100 г коричневого риса
- 150 г замороженного горошка
Приготовление:
Разогрейте масло и добавьте лук, приправив солью и паприкой. Обжаривайте 5 минут. Добавьте чеснок, воду, бульонные кубики и рис, доведите до кипения, затем тушите 35-40 минут. В конце добавьте горошек, готовьте еще несколько минут.
8. Густой суп из моркови, кукурузы, горошка и зеленой фасоли
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 4 моркови
- 3 стебля сельдерея
- 4 зубчика чеснока
- 1200 мл воды
- 2 овощных или куриных бульонных кубика
- 3 помидора
- 3-4 картофелины
- ¼ пучка петрушки
- 2 лавровых листа
- ½ чайной ложки сухого тимьяна
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 200 г замороженной или свежей зеленой фасоли
- 200 г замороженной или свежей кукурузы
- 150 г замороженного или свежего зеленого горошка
Приготовление:
В кастрюле разогрейте масло, затем добавьте лук, морковь и сельдерей и обжаривайте 4 минуты. Вмешайте чеснок, помидоры и специи. Добавьте воду, бульонные кубики и овощи, готовьте еще 20-30 минут. За 5 минут до окончания добавьте кукурузу и горошек.
9. Суп из сельдерея, шпината и нута
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 1 столовая ложка молотой зиры
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка сухого тимьяна
- ½ чайной ложки паприки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 1 стебель сельдерея
- 1 картофелина
- 1 л воды
- 2 овощных бульонных кубика
- 300 г консервированного нута
- 100 г шпината
- 100 г сметаны
Приготовление:
В кастрюле разогрейте масло и обжаривайте лук 5 минут. Добавьте специи, затем сельдерей и картофель. Готовьте еще 5 минут. Влейте воду, добавьте нут. Уменьшите огонь и готовьте 10 минут. Наконец, добавьте шпинат и сметану, тщательно перемешивая.
10. Суп из гороха с цветной капустой
Ингредиенты:
- 200 г сушеного гороха
- 1500 мл воды
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 100 г замороженных или свежих соцветий цветной капусты
- 2 лавровых листа
- ½ чайной ложки куркумы
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки масла
- 3 столовые ложки сметаны
- Несколько веточек петрушки
Приготовление:
Замочите горох на ночь перед готовкой до мягкости. Добавьте оставшуюся воду и доведите до кипения. Введите картошку, морковь, цветную капусту, специи и масло. Тушите 20-25 минут. Наконец, добавьте сметану и перед подачей украсьте петрушкой.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 болгарских перца
- ½ чайной ложки итальянских трав
- 1 чайная ложка орегано
- ½ чайной ложки паприки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 2-3 помидора
- 300 г консервированного нута
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1200 мл воды
- 2 овощных бульонных кубика
- 100 г риса
- ¼ пучка петрушки
- Укроп тертого пармезана (по желанию)
Приготовление:
В кастрюле разогрейте масло; добавьте лук и чеснок, обжаривайте 5 минут. Добавьте перцы и специи, готовьте еще 3-4 минуты. Вмешайте помидоры, нут, томатную пасту, воду и бульонные кубики. Тушите 20 минут. Вскипятите рис отдельно, аккуратно смешайте его с супом.
6. Томатный суп с перцами
Ингредиенты:
- 100 мл оливкового масла
- 1 луковица
- 2 острых красных перца
- 8 сладких красных перцев
- 8 помидоров
- 1500 мл воды
- 3 овощных бульонных кубика
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Несколько веточек петрушки
Приготовление:
Разогрейте масло и обжарьте лук и перцы в течение 5 минут. Затем добавьте болгарские перцы и готовьте еще 5 минут. Далее добавьте помидоры и готовьте, пока они не размякнут. Влейте воду вместе с бульонными кубиками и специями. Готовьте 15 минут, украсив петрушкой перед подачей.
7. Простой суп из гороха и риса
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица
- Соль по вкусу
- ¼ чайной ложки паприки
- 3 зубчика чеснока
- 1500 мл воды
- 3 овощных бульонных кубика
- 100 г коричневого риса
- 150 г замороженного горошка
Приготовление:
Разогрейте масло и добавьте лук, приправив солью и паприкой. Обжаривайте 5 минут. Добавьте чеснок, воду, бульонные кубики и рис, доведите до кипения, затем тушите 35-40 минут. В конце добавьте горошек, готовьте еще несколько минут.
8. Густой суп из моркови, кукурузы, горошка и зеленой фасоли
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 4 моркови
- 3 стебля сельдерея
- 4 зубчика чеснока
- 1200 мл воды
- 2 овощных или куриных бульонных кубика
- 3 помидора
- 3-4 картофелины
- ¼ пучка петрушки
- 2 лавровых листа
- ½ чайной ложки сухого тимьяна
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 200 г замороженной или свежей зеленой фасоли
- 200 г замороженной или свежей кукурузы
- 150 г замороженного или свежего зеленого горошка
Приготовление:
В кастрюле разогрейте масло, затем добавьте лук, морковь и сельдерей и обжаривайте 4 минуты. Вмешайте чеснок, помидоры и специи. Добавьте воду, бульонные кубики и овощи, готовьте еще 20-30 минут. За 5 минут до окончания добавьте кукурузу и горошек.
9. Суп из сельдерея, шпината и нута
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 1 столовая ложка молотой зиры
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка сухого тимьяна
- ½ чайной ложки паприки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 1 стебель сельдерея
- 1 картофелина
- 1 л воды
- 2 овощных бульонных кубика
- 300 г консервированного нута
- 100 г шпината
- 100 г сметаны
Приготовление:
В кастрюле разогрейте масло и обжаривайте лук 5 минут. Добавьте специи, затем сельдерей и картофель. Готовьте еще 5 минут. Влейте воду, добавьте нут. Уменьшите огонь и готовьте 10 минут. Наконец, добавьте шпинат и сметану, тщательно перемешивая.
10. Суп из гороха с цветной капустой
Ингредиенты:
- 200 г сушеного гороха
- 1500 мл воды
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 100 г замороженных или свежих соцветий цветной капусты
- 2 лавровых листа
- ½ чайной ложки куркумы
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки масла
- 3 столовые ложки сметаны
- Несколько веточек петрушки
Приготовление:
Замочите горох на ночь перед готовкой до мягкости. Добавьте оставшуюся воду и доведите до кипения. Введите картошку, морковь, цветную капусту, специи и масло. Тушите 20-25 минут. Наконец, добавьте сметану и перед подачей украсьте петрушкой.
Ингредиенты:
- 2 головки брокколи
- 2 столовые ложки масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 5-7 картофелин
- 1400 мл воды
- 3 овощных или куриных бульонных кубика
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 50 г тертого пармезана
Приготовление:
Разделите брокколи на соцветия. В кастрюле растопите масло и обжаривайте лук 5 минут. Затем добавьте чеснок, стебли брокколи, картофель, воду, бульонные кубики и приправы. Готовьте 10 минут, затем измельчите половину супа до однородной массы. Верните его в кастрюлю, добавьте соцветия брокколи, готовьте еще 5 минут, затем добавьте пармезан.
5. Густой суп с болгарским перцем, помидорами, нутом и рисом
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 болгарских перца
- ½ чайной ложки итальянских трав
- 1 чайная ложка орегано
- ½ чайной ложки паприки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 2-3 помидора
- 300 г консервированного нута
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1200 мл воды
- 2 овощных бульонных кубика
- 100 г риса
- ¼ пучка петрушки
- Укроп тертого пармезана (по желанию)
Приготовление:
В кастрюле разогрейте масло; добавьте лук и чеснок, обжаривайте 5 минут. Добавьте перцы и специи, готовьте еще 3-4 минуты. Вмешайте помидоры, нут, томатную пасту, воду и бульонные кубики. Тушите 20 минут. Вскипятите рис отдельно, аккуратно смешайте его с супом.
6. Томатный суп с перцами
Ингредиенты:
- 100 мл оливкового масла
- 1 луковица
- 2 острых красных перца
- 8 сладких красных перцев
- 8 помидоров
- 1500 мл воды
- 3 овощных бульонных кубика
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Несколько веточек петрушки
Приготовление:
Разогрейте масло и обжарьте лук и перцы в течение 5 минут. Затем добавьте болгарские перцы и готовьте еще 5 минут. Далее добавьте помидоры и готовьте, пока они не размякнут. Влейте воду вместе с бульонными кубиками и специями. Готовьте 15 минут, украсив петрушкой перед подачей.
7. Простой суп из гороха и риса
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица
- Соль по вкусу
- ¼ чайной ложки паприки
- 3 зубчика чеснока
- 1500 мл воды
- 3 овощных бульонных кубика
- 100 г коричневого риса
- 150 г замороженного горошка
Приготовление:
Разогрейте масло и добавьте лук, приправив солью и паприкой. Обжаривайте 5 минут. Добавьте чеснок, воду, бульонные кубики и рис, доведите до кипения, затем тушите 35-40 минут. В конце добавьте горошек, готовьте еще несколько минут.
8. Густой суп из моркови, кукурузы, горошка и зеленой фасоли
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 4 моркови
- 3 стебля сельдерея
- 4 зубчика чеснока
- 1200 мл воды
- 2 овощных или куриных бульонных кубика
- 3 помидора
- 3-4 картофелины
- ¼ пучка петрушки
- 2 лавровых листа
- ½ чайной ложки сухого тимьяна
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 200 г замороженной или свежей зеленой фасоли
- 200 г замороженной или свежей кукурузы
- 150 г замороженного или свежего зеленого горошка
Приготовление:
В кастрюле разогрейте масло, затем добавьте лук, морковь и сельдерей и обжаривайте 4 минуты. Вмешайте чеснок, помидоры и специи. Добавьте воду, бульонные кубики и овощи, готовьте еще 20-30 минут. За 5 минут до окончания добавьте кукурузу и горошек.
9. Суп из сельдерея, шпината и нута
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 1 столовая ложка молотой зиры
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка сухого тимьяна
- ½ чайной ложки паприки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 1 стебель сельдерея
- 1 картофелина
- 1 л воды
- 2 овощных бульонных кубика
- 300 г консервированного нута
- 100 г шпината
- 100 г сметаны
Приготовление:
В кастрюле разогрейте масло и обжаривайте лук 5 минут. Добавьте специи, затем сельдерей и картофель. Готовьте еще 5 минут. Влейте воду, добавьте нут. Уменьшите огонь и готовьте 10 минут. Наконец, добавьте шпинат и сметану, тщательно перемешивая.
10. Суп из гороха с цветной капустой
Ингредиенты:
- 200 г сушеного гороха
- 1500 мл воды
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 100 г замороженных или свежих соцветий цветной капусты
- 2 лавровых листа
- ½ чайной ложки куркумы
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки масла
- 3 столовые ложки сметаны
- Несколько веточек петрушки
Приготовление:
Замочите горох на ночь перед готовкой до мягкости. Добавьте оставшуюся воду и доведите до кипения. Введите картошку, морковь, цветную капусту, специи и масло. Тушите 20-25 минут. Наконец, добавьте сметану и перед подачей украсьте петрушкой.
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица
- 2 моркови
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 1 стебель сельдерея
- 200 г грибов
- 2 зубчика чеснока
- 2 л воды
- 4 овощных бульонных кубика
- 300 г консервированного нута
- 300 г очищенных помидоров в собственном соку
- 200 г замороженной зеленой фасоли
- 100 г замороженной кукурузы
- 1 чайная ложка сухого базилика
- ½ чайной ложки орегано
- 1 лавровый лист
- 100 г замороженного горошка
- ½ пучка петрушки
Приготовление:
Замочите перловку на ночь перед готовкой. Разогрейте масло и обжаривайте нарезанные овощи около 5 минут, затем добавьте грибы и жарьте до золотистого цвета. Влейте воду, добавьте бульонные кубики, слитый нут, помидоры, фасоль, кукурузу и специи. Тушите 30-40 минут до мягкости перловки. Добавьте горошек и петрушку совсем перед подачей.
4. Суп из брокколи, картофеля и пармезана
Ингредиенты:
- 2 головки брокколи
- 2 столовые ложки масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 5-7 картофелин
- 1400 мл воды
- 3 овощных или куриных бульонных кубика
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 50 г тертого пармезана
Приготовление:
Разделите брокколи на соцветия. В кастрюле растопите масло и обжаривайте лук 5 минут. Затем добавьте чеснок, стебли брокколи, картофель, воду, бульонные кубики и приправы. Готовьте 10 минут, затем измельчите половину супа до однородной массы. Верните его в кастрюлю, добавьте соцветия брокколи, готовьте еще 5 минут, затем добавьте пармезан.
5. Густой суп с болгарским перцем, помидорами, нутом и рисом
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 болгарских перца
- ½ чайной ложки итальянских трав
- 1 чайная ложка орегано
- ½ чайной ложки паприки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 2-3 помидора
- 300 г консервированного нута
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1200 мл воды
- 2 овощных бульонных кубика
- 100 г риса
- ¼ пучка петрушки
- Укроп тертого пармезана (по желанию)
Приготовление:
В кастрюле разогрейте масло; добавьте лук и чеснок, обжаривайте 5 минут. Добавьте перцы и специи, готовьте еще 3-4 минуты. Вмешайте помидоры, нут, томатную пасту, воду и бульонные кубики. Тушите 20 минут. Вскипятите рис отдельно, аккуратно смешайте его с супом.
6. Томатный суп с перцами
Ингредиенты:
- 100 мл оливкового масла
- 1 луковица
- 2 острых красных перца
- 8 сладких красных перцев
- 8 помидоров
- 1500 мл воды
- 3 овощных бульонных кубика
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Несколько веточек петрушки
Приготовление:
Разогрейте масло и обжарьте лук и перцы в течение 5 минут. Затем добавьте болгарские перцы и готовьте еще 5 минут. Далее добавьте помидоры и готовьте, пока они не размякнут. Влейте воду вместе с бульонными кубиками и специями. Готовьте 15 минут, украсив петрушкой перед подачей.
7. Простой суп из гороха и риса
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица
- Соль по вкусу
- ¼ чайной ложки паприки
- 3 зубчика чеснока
- 1500 мл воды
- 3 овощных бульонных кубика
- 100 г коричневого риса
- 150 г замороженного горошка
Приготовление:
Разогрейте масло и добавьте лук, приправив солью и паприкой. Обжаривайте 5 минут. Добавьте чеснок, воду, бульонные кубики и рис, доведите до кипения, затем тушите 35-40 минут. В конце добавьте горошек, готовьте еще несколько минут.
8. Густой суп из моркови, кукурузы, горошка и зеленой фасоли
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 4 моркови
- 3 стебля сельдерея
- 4 зубчика чеснока
- 1200 мл воды
- 2 овощных или куриных бульонных кубика
- 3 помидора
- 3-4 картофелины
- ¼ пучка петрушки
- 2 лавровых листа
- ½ чайной ложки сухого тимьяна
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 200 г замороженной или свежей зеленой фасоли
- 200 г замороженной или свежей кукурузы
- 150 г замороженного или свежего зеленого горошка
Приготовление:
В кастрюле разогрейте масло, затем добавьте лук, морковь и сельдерей и обжаривайте 4 минуты. Вмешайте чеснок, помидоры и специи. Добавьте воду, бульонные кубики и овощи, готовьте еще 20-30 минут. За 5 минут до окончания добавьте кукурузу и горошек.
9. Суп из сельдерея, шпината и нута
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 1 столовая ложка молотой зиры
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка сухого тимьяна
- ½ чайной ложки паприки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 1 стебель сельдерея
- 1 картофелина
- 1 л воды
- 2 овощных бульонных кубика
- 300 г консервированного нута
- 100 г шпината
- 100 г сметаны
Приготовление:
В кастрюле разогрейте масло и обжаривайте лук 5 минут. Добавьте специи, затем сельдерей и картофель. Готовьте еще 5 минут. Влейте воду, добавьте нут. Уменьшите огонь и готовьте 10 минут. Наконец, добавьте шпинат и сметану, тщательно перемешивая.
10. Суп из гороха с цветной капустой
Ингредиенты:
- 200 г сушеного гороха
- 1500 мл воды
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 100 г замороженных или свежих соцветий цветной капусты
- 2 лавровых листа
- ½ чайной ложки куркумы
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки масла
- 3 столовые ложки сметаны
- Несколько веточек петрушки
Приготовление:
Замочите горох на ночь перед готовкой до мягкости. Добавьте оставшуюся воду и доведите до кипения. Введите картошку, морковь, цветную капусту, специи и масло. Тушите 20-25 минут. Наконец, добавьте сметану и перед подачей украсьте петрушкой.
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 1 морковь
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 200 мл сухого белого вина
- 900 мл воды
- 2 овощных бульонных кубика
- 300 г консервированной белой фасоли
- ½ маленького кабачка
- 300 г замороженного или свежего горошка
- 150 г шпината
- 100 г тертого пармезана
Приготовление:
В кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Обжаривайте чеснок и лук несколько минут, помешивая. Добавьте нарезанную морковь, приправьте солью и перцем и готовьте еще 2 минуты. Деглазируйте вином и водой, добавьте бульонные кубики, и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 5 минут. Слейте фасоль, нарежьте кабачок и добавьте их в суп. Готовьте еще около 5 минут, пока не станут мягкими. Напоследок добавьте горошек, шпинат и сыр, готовьте еще 3-5 минут.
3. Густой овощной суп с перловкой, грибами и нутом
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица
- 2 моркови
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 1 стебель сельдерея
- 200 г грибов
- 2 зубчика чеснока
- 2 л воды
- 4 овощных бульонных кубика
- 300 г консервированного нута
- 300 г очищенных помидоров в собственном соку
- 200 г замороженной зеленой фасоли
- 100 г замороженной кукурузы
- 1 чайная ложка сухого базилика
- ½ чайной ложки орегано
- 1 лавровый лист
- 100 г замороженного горошка
- ½ пучка петрушки
Приготовление:
Замочите перловку на ночь перед готовкой. Разогрейте масло и обжаривайте нарезанные овощи около 5 минут, затем добавьте грибы и жарьте до золотистого цвета. Влейте воду, добавьте бульонные кубики, слитый нут, помидоры, фасоль, кукурузу и специи. Тушите 30-40 минут до мягкости перловки. Добавьте горошек и петрушку совсем перед подачей.
4. Суп из брокколи, картофеля и пармезана
Ингредиенты:
- 2 головки брокколи
- 2 столовые ложки масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 5-7 картофелин
- 1400 мл воды
- 3 овощных или куриных бульонных кубика
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 50 г тертого пармезана
Приготовление:
Разделите брокколи на соцветия. В кастрюле растопите масло и обжаривайте лук 5 минут. Затем добавьте чеснок, стебли брокколи, картофель, воду, бульонные кубики и приправы. Готовьте 10 минут, затем измельчите половину супа до однородной массы. Верните его в кастрюлю, добавьте соцветия брокколи, готовьте еще 5 минут, затем добавьте пармезан.
5. Густой суп с болгарским перцем, помидорами, нутом и рисом
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 болгарских перца
- ½ чайной ложки итальянских трав
- 1 чайная ложка орегано
- ½ чайной ложки паприки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 2-3 помидора
- 300 г консервированного нута
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1200 мл воды
- 2 овощных бульонных кубика
- 100 г риса
- ¼ пучка петрушки
- Укроп тертого пармезана (по желанию)
Приготовление:
В кастрюле разогрейте масло; добавьте лук и чеснок, обжаривайте 5 минут. Добавьте перцы и специи, готовьте еще 3-4 минуты. Вмешайте помидоры, нут, томатную пасту, воду и бульонные кубики. Тушите 20 минут. Вскипятите рис отдельно, аккуратно смешайте его с супом.
6. Томатный суп с перцами
Ингредиенты:
- 100 мл оливкового масла
- 1 луковица
- 2 острых красных перца
- 8 сладких красных перцев
- 8 помидоров
- 1500 мл воды
- 3 овощных бульонных кубика
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Несколько веточек петрушки
Приготовление:
Разогрейте масло и обжарьте лук и перцы в течение 5 минут. Затем добавьте болгарские перцы и готовьте еще 5 минут. Далее добавьте помидоры и готовьте, пока они не размякнут. Влейте воду вместе с бульонными кубиками и специями. Готовьте 15 минут, украсив петрушкой перед подачей.
7. Простой суп из гороха и риса
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица
- Соль по вкусу
- ¼ чайной ложки паприки
- 3 зубчика чеснока
- 1500 мл воды
- 3 овощных бульонных кубика
- 100 г коричневого риса
- 150 г замороженного горошка
Приготовление:
Разогрейте масло и добавьте лук, приправив солью и паприкой. Обжаривайте 5 минут. Добавьте чеснок, воду, бульонные кубики и рис, доведите до кипения, затем тушите 35-40 минут. В конце добавьте горошек, готовьте еще несколько минут.
8. Густой суп из моркови, кукурузы, горошка и зеленой фасоли
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 4 моркови
- 3 стебля сельдерея
- 4 зубчика чеснока
- 1200 мл воды
- 2 овощных или куриных бульонных кубика
- 3 помидора
- 3-4 картофелины
- ¼ пучка петрушки
- 2 лавровых листа
- ½ чайной ложки сухого тимьяна
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 200 г замороженной или свежей зеленой фасоли
- 200 г замороженной или свежей кукурузы
- 150 г замороженного или свежего зеленого горошка
Приготовление:
В кастрюле разогрейте масло, затем добавьте лук, морковь и сельдерей и обжаривайте 4 минуты. Вмешайте чеснок, помидоры и специи. Добавьте воду, бульонные кубики и овощи, готовьте еще 20-30 минут. За 5 минут до окончания добавьте кукурузу и горошек.
9. Суп из сельдерея, шпината и нута
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 1 столовая ложка молотой зиры
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка сухого тимьяна
- ½ чайной ложки паприки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 1 стебель сельдерея
- 1 картофелина
- 1 л воды
- 2 овощных бульонных кубика
- 300 г консервированного нута
- 100 г шпината
- 100 г сметаны
Приготовление:
В кастрюле разогрейте масло и обжаривайте лук 5 минут. Добавьте специи, затем сельдерей и картофель. Готовьте еще 5 минут. Влейте воду, добавьте нут. Уменьшите огонь и готовьте 10 минут. Наконец, добавьте шпинат и сметану, тщательно перемешивая.
10. Суп из гороха с цветной капустой
Ингредиенты:
- 200 г сушеного гороха
- 1500 мл воды
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 100 г замороженных или свежих соцветий цветной капусты
- 2 лавровых листа
- ½ чайной ложки куркумы
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки масла
- 3 столовые ложки сметаны
- Несколько веточек петрушки
Приготовление:
Замочите горох на ночь перед готовкой до мягкости. Добавьте оставшуюся воду и доведите до кипения. Введите картошку, морковь, цветную капусту, специи и масло. Тушите 20-25 минут. Наконец, добавьте сметану и перед подачей украсьте петрушкой.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- ½ маленькой головки капусты
- 2 моркови
- 350 г замороженной или свежей брокколи
- 150 г замороженной или свежей зеленой фасоли
- Соль по вкусу
- 1 чайная ложка паприки
- 800 г томатной пасты
- 900 мл воды
- 2 овощных или куриных бульонных кубика
Приготовление:
В кастрюле разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на среднем огне. Добавьте нарезанную капусту, нарезанную морковь, брокколи, фасоль, специи, томатную пасту, воду и бульонные кубики. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте покипеть еще 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
2. Суп из кабачков, шпината, фасоли и белого вина
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 1 морковь
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 200 мл сухого белого вина
- 900 мл воды
- 2 овощных бульонных кубика
- 300 г консервированной белой фасоли
- ½ маленького кабачка
- 300 г замороженного или свежего горошка
- 150 г шпината
- 100 г тертого пармезана
Приготовление:
В кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Обжаривайте чеснок и лук несколько минут, помешивая. Добавьте нарезанную морковь, приправьте солью и перцем и готовьте еще 2 минуты. Деглазируйте вином и водой, добавьте бульонные кубики, и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 5 минут. Слейте фасоль, нарежьте кабачок и добавьте их в суп. Готовьте еще около 5 минут, пока не станут мягкими. Напоследок добавьте горошек, шпинат и сыр, готовьте еще 3-5 минут.
3. Густой овощной суп с перловкой, грибами и нутом
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица
- 2 моркови
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 1 стебель сельдерея
- 200 г грибов
- 2 зубчика чеснока
- 2 л воды
- 4 овощных бульонных кубика
- 300 г консервированного нута
- 300 г очищенных помидоров в собственном соку
- 200 г замороженной зеленой фасоли
- 100 г замороженной кукурузы
- 1 чайная ложка сухого базилика
- ½ чайной ложки орегано
- 1 лавровый лист
- 100 г замороженного горошка
- ½ пучка петрушки
Приготовление:
Замочите перловку на ночь перед готовкой. Разогрейте масло и обжаривайте нарезанные овощи около 5 минут, затем добавьте грибы и жарьте до золотистого цвета. Влейте воду, добавьте бульонные кубики, слитый нут, помидоры, фасоль, кукурузу и специи. Тушите 30-40 минут до мягкости перловки. Добавьте горошек и петрушку совсем перед подачей.
4. Суп из брокколи, картофеля и пармезана
Ингредиенты:
- 2 головки брокколи
- 2 столовые ложки масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 5-7 картофелин
- 1400 мл воды
- 3 овощных или куриных бульонных кубика
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 50 г тертого пармезана
Приготовление:
Разделите брокколи на соцветия. В кастрюле растопите масло и обжаривайте лук 5 минут. Затем добавьте чеснок, стебли брокколи, картофель, воду, бульонные кубики и приправы. Готовьте 10 минут, затем измельчите половину супа до однородной массы. Верните его в кастрюлю, добавьте соцветия брокколи, готовьте еще 5 минут, затем добавьте пармезан.
5. Густой суп с болгарским перцем, помидорами, нутом и рисом
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 болгарских перца
- ½ чайной ложки итальянских трав
- 1 чайная ложка орегано
- ½ чайной ложки паприки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 2-3 помидора
- 300 г консервированного нута
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1200 мл воды
- 2 овощных бульонных кубика
- 100 г риса
- ¼ пучка петрушки
- Укроп тертого пармезана (по желанию)
Приготовление:
В кастрюле разогрейте масло; добавьте лук и чеснок, обжаривайте 5 минут. Добавьте перцы и специи, готовьте еще 3-4 минуты. Вмешайте помидоры, нут, томатную пасту, воду и бульонные кубики. Тушите 20 минут. Вскипятите рис отдельно, аккуратно смешайте его с супом.
6. Томатный суп с перцами
Ингредиенты:
- 100 мл оливкового масла
- 1 луковица
- 2 острых красных перца
- 8 сладких красных перцев
- 8 помидоров
- 1500 мл воды
- 3 овощных бульонных кубика
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Несколько веточек петрушки
Приготовление:
Разогрейте масло и обжарьте лук и перцы в течение 5 минут. Затем добавьте болгарские перцы и готовьте еще 5 минут. Далее добавьте помидоры и готовьте, пока они не размякнут. Влейте воду вместе с бульонными кубиками и специями. Готовьте 15 минут, украсив петрушкой перед подачей.
7. Простой суп из гороха и риса
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица
- Соль по вкусу
- ¼ чайной ложки паприки
- 3 зубчика чеснока
- 1500 мл воды
- 3 овощных бульонных кубика
- 100 г коричневого риса
- 150 г замороженного горошка
Приготовление:
Разогрейте масло и добавьте лук, приправив солью и паприкой. Обжаривайте 5 минут. Добавьте чеснок, воду, бульонные кубики и рис, доведите до кипения, затем тушите 35-40 минут. В конце добавьте горошек, готовьте еще несколько минут.
8. Густой суп из моркови, кукурузы, горошка и зеленой фасоли
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 4 моркови
- 3 стебля сельдерея
- 4 зубчика чеснока
- 1200 мл воды
- 2 овощных или куриных бульонных кубика
- 3 помидора
- 3-4 картофелины
- ¼ пучка петрушки
- 2 лавровых листа
- ½ чайной ложки сухого тимьяна
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 200 г замороженной или свежей зеленой фасоли
- 200 г замороженной или свежей кукурузы
- 150 г замороженного или свежего зеленого горошка
Приготовление:
В кастрюле разогрейте масло, затем добавьте лук, морковь и сельдерей и обжаривайте 4 минуты. Вмешайте чеснок, помидоры и специи. Добавьте воду, бульонные кубики и овощи, готовьте еще 20-30 минут. За 5 минут до окончания добавьте кукурузу и горошек.
9. Суп из сельдерея, шпината и нута
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 1 столовая ложка молотой зиры
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка сухого тимьяна
- ½ чайной ложки паприки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 1 стебель сельдерея
- 1 картофелина
- 1 л воды
- 2 овощных бульонных кубика
- 300 г консервированного нута
- 100 г шпината
- 100 г сметаны
Приготовление:
В кастрюле разогрейте масло и обжаривайте лук 5 минут. Добавьте специи, затем сельдерей и картофель. Готовьте еще 5 минут. Влейте воду, добавьте нут. Уменьшите огонь и готовьте 10 минут. Наконец, добавьте шпинат и сметану, тщательно перемешивая.
10. Суп из гороха с цветной капустой
Ингредиенты:
- 200 г сушеного гороха
- 1500 мл воды
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 100 г замороженных или свежих соцветий цветной капусты
- 2 лавровых листа
- ½ чайной ложки куркумы
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки масла
- 3 столовые ложки сметаны
- Несколько веточек петрушки
Приготовление:
Замочите горох на ночь перед готовкой до мягкости. Добавьте оставшуюся воду и доведите до кипения. Введите картошку, морковь, цветную капусту, специи и масло. Тушите 20-25 минут. Наконец, добавьте сметану и перед подачей украсьте петрушкой.