10 рецептов фаршированных кабачков для приготовления в духовке и на плите.

Заключение 10 Рецептов Фаршированных Кабачков для Духовки и Плиты

Создавайте восхитительные, сытные и ароматные блюда, используя мясной фарш, грибы, овощи, рис, сыр и творог. Рекомендуется выбирать маленькие кабачки с нежной, тонкой кожурой для фарширования, что позволяет вам пропустить процесс очистки.

1. Кабачки, фаршированные мясом в духовке

Ингредиенты
— 4 кабачка
— 400 г любого мясного фарша
— 1 луковица
— Соль, по вкусу
— Молотый черный перец, по вкусу
— 2-3 помидора
— 150 г твердого сыра
— Несколько столовых ложек растительного масла

Приготовление
Половину кабачков вдоль и вытащите семена. Смешайте фарш, нарезанный лук, соль и перец. Нарежьте помидоры крупными дольками и натрите сыр на крупной терке. Выложите половинки кабачков на смазанный маслом противень. Приправьте овощи солью и перцем. Наполните их мясной смесью, сверху выложите дольки помидоров и посыпьте сыром. Запекайте примерно 40 минут при 200 °C. При необходимости накройте фольгой, чтобы сыр не подгорел.

2. Запеченные кабачки с курицей, грибами и сыром

Ингредиенты
— 1 луковица
— 200 г шампиньонов
— 200 г вареного куриного филе
— 1 плавленый сыр (90-100 г)
— 1 морковь
— 2-3 зубчика чеснока
— Несколько веточек укропа
— 4 кабачка
— Несколько столовых ложек растительного масла
— Соль, по вкусу
— Молотый черный перец, по вкусу
— 100 мл сливок
— 100 г твердого сыра

Приготовление
Нарежьте лук, грибы, курицу и плавленый сыр мелкими кусочками. Натрите морковь на крупной терке и мелко порежьте чеснок и укроп. Нарежьте кабачки на бочонки высотой 4-5 см, вытащите внутренности и приправьте солью и перцем. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности; добавьте морковь и продолжайте готовить несколько минут. Добавьте грибы, чеснок и курицу, приправляя солью и перцем. Вмешайте сливки, плавленый сыр и укроп, хорошо перемешайте. Начините кабачки, выложите их на противень и запекайте в разогретой духовке при 180 °C в течение 50 минут. Посыпьте тертым сыром и запекайте еще 10 минут.

3. Кабачки, фаршированные мясом, обжаренные в панировке

Ингредиенты
— 1 кусок белого хлеба
— 300 г любого мясного фарша
— Соль, по вкусу
— Молотый черный перец, по вкусу
— 1 луковица
— 1 кабачок
— 2 яйца
— 100-150 г панировочных сухарей
— Несколько столовых ложек растительного масла

Приготовление
Замочите хлеб в воде на 10-15 минут. Смешайте мясной фарш, соль, перец, мелко нарезанный лук и размягченный хлеб. Нарежьте кабачок кольцами толщиной 1 см и вытащите центры. Наполните кабачковые кольца мясной смесью. Взбейте яйца с щепоткой соли, обмакните в яйца кабачки, затем обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.

4. Кабачки, фаршированные творогом в духовке

Ингредиенты
— 350 г творога
— 1 пучок укропа
— 4-5 зубчиков чеснока
— Соль, по вкусу
— Молотый черный перец, по вкусу
— 2 яйца
— 3 кабачка
— 150 г твердого сыра

Приготовление
Смешайте творог, укроп, чеснок, соль и перец, затем добавьте яйца. Разрежьте кабачки пополам вдоль и вытащите мякоть. Наполните половинки и посыпьте тертым сыром. Запекайте при 180 °C около 45 минут.

5. Кабачки, фаршированные помидорами и запеченные в духовке

Ингредиенты
— 1 кабачок
— Соль, по вкусу
— Молотый черный перец, по вкусу
— 2-3 помидора
— 80 г твердого сыра

Приготовление
Нарежьте кабачок на кольца толщиной 1 см и вытащите мякоть. Выложите пустые кольца на противень, приправьте солью и перцем. Нарежьте помидоры и наполните кабачки. Посыпьте сыром и запекайте при 180 °C в течение 20-25 минут.

6. Обжаренные кабачки, фаршированные курицей

Ингредиенты
— 500 г куриного филе
— Соль, по вкусу
— Молотый черный перец, по вкусу
— ¼ чайной ложки молотого кориандра
— ½-1 чайной ложки хмели-сунели (грузинская пряная смесь)
— ½ пучка зеленого лука
— 5 зубчиков чеснока
— 3 яйца
— 2 кабачка
— Несколько столовых ложек растительного масла

Приготовление
Измельчите куриное филе в блендере, добавляя специи, лук и чеснок. Вмешайте одно взбитое яйцо. Нарежьте кабачки и наполните кольца куриной смесью, обмакните в яйцо и обжаривайте до золотистой корочки.

7. Тушеные фаршированные кабачки

Ингредиенты
— 3 кабачка
— 1 луковица
— 1 морковь
— Несколько столовых ложек растительного масла
— 500 г свиного фарша
— 1-2 чайные ложки приправы для мяса
— Соль, по вкусу
— 2 столовые ложки муки
— 2 столовые ложки томатной пасты
— 1 литр воды
— 1 пучок укропа

Приготовление
Нарежьте кабачки на 2-4 части и вытащите их. Обжарьте лук и морковь, добавляя фарш и специи; наполните кабачки. Обжарьте муку, затем смешайте с томатной пастой и водой, доведите до кипения и залейте соусом кабачки. Тушите под крышкой 40 минут.

8. Запеченные кабачки, фаршированные мясом и рисом

Ингредиенты
— 100 г риса
— 1 морковь
— 1 луковица
— Несколько столовых ложек растительного масла
— 300 г любого мясного фарша
— Соль, по вкусу
— Молотый черный перец, по вкусу
— 2 кабачка
— 100 г твердого сыра

Приготовление
Приготовьте рис и обжарьте лук с морковью; смешайте с фаршем для начинки. Наполните кабачки и посыпьте сыром. Запекайте в духовке при 190 °C около 40 минут.

9. Запеченные кабачки, фаршированные зеленью и сыром

Ингредиенты
— 3 кабачка
— Несколько столовых ложек растительного масла
— Несколько веточек укропа
— Несколько веточек петрушки
— Несколько верхушек зеленого лука
— ½ пучка шпината
— 2 столовые ложки панировочных сухарей
— 2 яйца
— Соль, по вкусу
— Молотый черный перец, по вкусу
— 80-100 г твердого сыра

Приготовление
Нарежьте кабачки, наполните их смесью мякоти и зелени, добавьте яйца и сыр, затем запекайте в духовке при 180 °C еще 20 минут.

10. Кабачки, фаршированные рисом и овощами и тушеные в томате

Ингредиенты
— 200-300 г риса
— 3 моркови
— 2 луковицы
— ½ пучка петрушки
— Несколько столовых ложек растительного масла
— Соль, по вкусу
— Молотый черный перец, по вкусу
— 3 кабачка
— 700 мл воды
— 2 столовые ложки томатной пасты

Приготовление
Отварите рис и обжарьте лук и морковь. Смешайте с рисом и специями, прежде чем начинить кабачки, затем залейте соусом. Тушите 40-50 минут под крышкой.