10 рецептов очень хрустящих куриных наггетсов.

10 Рецептов Супер Хрустящих Куриных Наггетсов

Сырные, миндальные, покрытые чипсами и обжаренные в меду — экспериментируйте с этими восхитительными вариациями.

Заключение: Что Вам Необходимо Запомнить

— Обычно для наггетсов используют куриное филе или грудку. Бедра обеспечивают более насыщенную альтернативу для тех, кто ищет более глубокие вкусы.

— Убедитесь, что мясо не содержит кожи и костей, нарезано на кусочки толщиной примерно 1 см. Подумайте о том, чтобы создать забавные формы для детей или выберите удлиненные или овальные формы.

— Включение кукурузной муки в панировку улучшает ее хрусткость.

— Эти полуфабрикаты наггетсы можно удобно хранить в морозильной камере, пока вы не будете готовы их приготовить.

— Хотя наггетсы часто подаются с майонезом и кетчупом, не стесняйтесь выбирать любой другой соус — от сладкого и кислого до острого. Сопровождайте блюдо свежими листьями салата и разнообразной зеленью. Картофель, рис или спагетти прекрасно дополняют.

1. Классические Куриные Наггетсы

Ингредиенты

— 1 столовая ложка порошка чеснока
— Щепотка соли
— ½ чайной ложки черного перца
— 70 г муки
— 2 куриные грудки
— 100 г панировочных сухарей
— 1 яйцо
— Оливковое масло для жарки

Приготовление

Смешайте порошок чеснока, соль, перец и муку в миске. Обваляйте куски курицы в этой смеси. На отдельной тарелке разместите панировочные сухари, а в другой миске взбейте яйцо. Окуните каждый кусочек в яйцо, затем в панировочные сухари. Разложите их на тарелке и охладите в течение 20 минут. Разогрейте оливковое масло на сковороде, затем обжарьте курицу на среднем огне до золотистой корочки.

2. Куриные Наггетсы с Фаршем Курицы

Ингредиенты

— 3 ломтика хлеба
— 125 мл молока
— 500 г куриного филе
— ½ чайной ложки порошка чеснока
— Соль и перец по вкусу
— ½ чайной ложки паприки
— 1 чайная ложка соевого соуса
— ½ чайной ложки сушеной петрушки
— 2 яйца
— ½ чайной ложки приправы для курицы
— 130 г пшеничной муки
— 1 столовая ложка кукурузной муки
— 100 г панировочных сухарей
— Оливковое масло для жарки + для смазывания рук

Приготовление

Разорвите хлеб на мелкие кусочки и замочите их в молоке. Нарежьте филе на куски и измельчите в блендере. Смешайте замоченный хлеб с измельченной курицей, чесноком, солью, перцем, паприкой, соевым соусом, петрушкой и одним яйцом, тщательно перемешайте. Охладите в течение 30-45 минут. В отдельной миске соедините приправу для курицы, пшеничную муку и кукурузную муку. Взбейте второе яйцо в другой миске. В еще одной миске смешайте панировочные сухари с солью и перцем. Легко смажьте руки маслом, возьмите небольшое количество смеси и формируйте овалы. Обваляйте в муке с обеих сторон, затем окуните в яйцо и завершите панировкой. Уберите в холодильник еще на 30 минут перед жаркой в масле на среднем огне до золотистого цвета.

3. Куриные Наггетсы с Моцареллой

Ингредиенты

— 225 г сыра моцарелла
— Соль и перец по вкусу
— 450 г фарша из курицы
— 50 г панировочных сухарей
— Щепотка сушеного орегано или майорана
— 2 яйца
— 60 г муки
— Оливковое масло для жарки

Приготовление

Нарежьте моцареллу на небольшие кружки. Приправьте фарш из курицы солью и перцем. Возьмите столовую ложку мясной смеси, вставьте кусочек моцареллы в центр, сформируйте его в шар и сплюсните. Убедитесь, что сыр остается в пределах наггетса. Смешайте панировочные сухари с орегано в миске. Взбейте яйца в другой миске. Обваляйте наггетсы сначала в муке, затем в яйце и, наконец, покройте панировочными сухарями. Жарьте в масле на среднем огне до золотистого цвета.

4. Куриные Наггетсы с Кукурузными Хлопьями от Джейми Оливера

Ингредиенты

— 240 г куриного филе
— 100 г кукурузных хлопьев
— Соль и перец по вкусу
— Розмарин по вкусу
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 2 яйца
— 70 г муки
— Оливковое масло для выпечки

Приготовление

Нарежьте филе на куски толщиной примерно два пальца. Измельчите кукурузные хлопья, приправляя их солью, перцем, розмарином и оливковым маслом. Перенесите эту смесь в миску. В другой миске взбейте яйца. Выложите муку на отдельную тарелку. Обваляйте курицу в муке, затем в яйце и, наконец, обваляйте в кукурузных хлопьях. Разогрейте духовку до 200 °C. Разложите наггетсы на смазанном противне и выпекайте в течение 25–30 минут.

5. Куриные Наггетсы в Сырной Панировке

Ингредиенты

— 2 куриные грудки
— 40 г сыра пармезан
— 125 г панировочных сухарей
— Щепотка соли
— 1 столовая ложка растительного масла + для выпечки
— 2 яйца
— 40 г муки

Приготовление

Нарежьте курицу на куски примерно 4 см в длину. Натрите пармезан и смешайте его с панировочными сухарями и солью. Полейте маслом и хорошо перемешайте. В отдельной миске взбейте яйца. Обваляйте куриные куски в муке, затем в яйце и наконец в смеси панировочных сухарей. Разогрейте духовку до 220 °C. Выпекайте наггетсы на смазанном противне в течение 12–14 минут до золотистой корочки.

6. Куриные Наггетсы с Картофельными Чипсами

Ингредиенты

— 200 г картофельных чипсов
— 1 яйцо
— 2 столовые ложки молока
— 6 куриных грудок
— 70 г масла

Приготовление

Измельчите чипсы в пакете и выложите в миску. Взбейте яйцо с молоком. Нарежьте куриные грудки, обмакните в яйце и равномерно обваляйте в измельченных чипсах. Поместите наггетсы в духовку, разогретую до 180 °C, и полейте растопленным маслом. Выпекайте в течение 15–18 минут до золотистого цвета.

7. Куриные Наггетсы с Миндалем

Ингредиенты

— 150 г миндаля
— 100 г панировочных сухарей
— Щепотка соли
— 1 чайная ложка паприки
— 1 чайная ложка порошка чеснока
— 1 чайная ложка черного перца
— 1 яйцо
— 1 столовая ложка молока
— 120 г муки
— 2 куриные грудки
— Оливковое масло для выпечки

Приготовление

Измельчите миндаль до мелкой крошки. Смешайте его с панировочными сухарями, солью, паприкой, чесноком и перцем. В другой миске взбейте яйцо и молоко. Выложите муку на тарелку. Нарежьте куриные грудки на небольшие кусочки и сначала обваляйте их в муке, затем обмакните в яйцо и, наконец, покрывайте миндальной смесью. Выложите панированные наггетсы на смазанный противень. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 200 °C в течение 10–15 минут до золотистой корочки.

8. Куриные Наггетсы с Ветчиной и Сыром

Ингредиенты

— 3 куриные грудки
— 100 г ветчины
— 100 г сыра
— 70 г муки
— Щепотка соли
— Щепотка перца
— 1 яйцо
— 125 мл воды
— 100 г панировочных сухарей
— Оливковое масло для выпечки

Приготовление

Нарежьте курицу, ветчину и сыр на кусочки одинакового размера. Уложите сыр и ветчину на один кусочек курицы, затем накройте другим кусочком, скрепив их зубочисткой. В миске смешайте муку, соль и перец. В другой миске взбейте яйцо с водой. Выложите панировочные сухари на отдельную тарелку. Обваляйте каждый наггетс в муке, затем окуните в яичную смесь и, наконец, покройте панировочными сухарями. Уложите наггетсы на смазанный противень. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 °C в течение 10 минут, затем переверните, удалите зубочистки и продолжайте запекать еще 10 минут.

9. Куриные Наггетсы с Медом, Чеддером и Пармезаном

Ингредиенты

— 2 куриные грудки
— 1 столовая ложка меда
— 1 столовая ложка лимонного сока
— ½ чайной ложки паприки
— 1 чайная ложка сушеного тимьяна
— 60 г сыра пармезан
— 1 яйцо
— 130 г муки
— Соль по вкусу
— ½ чайной ложки черного перца
— 60 г сыра чеддер
— 5 столовых ложек панировочных сухарей
— 5 столовых ложек оливкового масла

Приготовление

Нарежьте курицу на кусочки. В миске смешайте мед, лимонный сок, паприку, тимьян и натертый пармезан. Обваляйте куриные грудки в этой смеси. Взбейте яйцо в другой миске. В другой миске выложите муку и приправьте солью и перцем. Натрите чеддер и смешайте с панировочными сухарями. Обваляйте курицу в муке, затем в яйце и, наконец, в сырной смеси. Уберите в холодильник на 30 минут. Разогрейте масло на сковороде и жарьте наггетсы на среднем огне до золотистого цвета.

10. Куриные Наггетсы с Грибами

Ингредиенты

— 200 г кукурузных хлопьев
— 5 столовых ложек сушеного лука
— 4 столовые ложки молотого имбиря
— 5 столовых ложек порошка чеснока
— 1 столовая ложка паприки
— 1 столовая ложка черного перца
— Соль по вкусу
— 240 г куриного филе
— 170 г свежих или замороженных грибов
— 2 яйца
— 130 г муки
— Оливковое масло для выпечки

Приготовление

Измельчите кукурузные хлопья, сушеный лук, молотый имбирь, чесночный порошок, паприку, черный перец и соль в миске. Нарежьте куриное филе на мелкие кусочки и измельчите до состояния фарша. Очистите грибы, мелко нарежьте и смешайте с курицей. Взбейте яйца в другой миске. Выложите муку на тарелку. Возьмите столовую ложку куриного фарша, обваляйте с обеих сторон в муке, затем в яйце и, наконец, в смеси кукурузных хлопьев. Выпекайте наггетсы на смазанном противне в заранее разогретой духовке при 250 °C в течение 20 минут.