10 рецептов постного печенья, которое ничем не уступает обычному, порадуют любителей сладкого и вегетарианцев.

Заключение 10 рецептов веганских печений, которые на вкус как традиционные

Употребление вкусных печений не должно означать отказ от ваших диетических предпочтений. Эти рецепты представляют собой разнообразие заманчивых вкусов — овсяные, цитрусовые, банановые, кокосовые, тыквенные и другие — которые обязательно порадуют не только следящих за веганским образом жизни, но и всех.

1. Овсяные веганские печенья с орехами и сушеными абрикосами

Ингредиенты:
— 100 г сушеных абрикосов
— 50 г грецких орехов
— 200 г овсяных хлопьев
— 80 г сахара
— 70–80 мл воды
— 1 столовая ложка сиропа агавы
— ½ чайной ложки соды
— 3 столовые ложки растительного масла

Инструкции:
1. Если сушеные абрикосы твердые, намочите их в горячей воде; затем нарежьте их вместе с грецкими орехами.
2. Перемолите овсяные хлопья в блендере до состояния муки.
3. На водяной бане растворите сахар в воде с сиропом агавы и добавьте соду.
4. Снимите с огня и перемешайте часть овсяных хлопьев, масло, нарезанные абрикосы и орехи.
5. Постепенно добавляйте оставшиеся овсяные хлопья, затем охладите массу в холодильнике в течение 30–60 минут.
6. Сформируйте шарики, выложите их на противень и выпекайте в разогретой до 200 °C духовке в течение 15–20 минут.

2. Веганские печенья с простоквашей

Ингредиенты:
— 200 мл простокваши
— 1 чайная ложка соды
— 80–150 г сахара
— Щепотка ванили
— 70 мл растительного масла
— 400–450 г муки

Инструкции:
1. Смешайте простоквашу с содой, сахаром, ванилью и маслом до однородного состояния.
2. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до гладкости.
3. Вырезайте желаемые формы печений, посыпьте сахаром и выпекайте в разогретой до 200 °C духовке примерно 15 минут.

3. Цитрусовые веганские печенья

Ингредиенты:
— ½ лимона
— ½ апельсина
— Несколько столовых ложек воды
— 120 г сахара
— 100 мл растительного масла
— 520 г муки
— 1½ чайной ложки разрыхлителя

Инструкции:
1. Отварите цитрусовые, очистите их, нарежьте и затем измельчите в пасту.
2. Смешайте фруктовую пасту с водой, сахаром и маслом.
3. Постепенно добавляйте муку, формируйте небольшие шарики и выпекайте в духовке 10 минут при 190 °C, после чего еще 7 минут при 200 °C.

4. Песочные веганские печенья

Ингредиенты:
— 350 г муки
— 150 г крахмала
— ½ чайной ложки соли
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 190 г сахара
— 150 мл воды
— 150 мл растительного масла

Инструкции:
1. Просейте муку и крахмал в миску, добавив соль и разрыхлитель.
2. В другой миске смешайте сахар и воду, затем добавьте в сухую смесь.
3. Замесите тесто, раскатайте и нарежьте на формы. Выпекайте 12–15 минут при 180 °C.

5. Кокосовые банановые веганские печенья без сахара

Ингредиенты:
— 11 фиников
— 1–2 спелых банана
— 2 столовые ложки растительного масла
— 150 г кокосовой стружки
— 2 столовые ложки муки

Инструкции:
1. Замочите финики в горячей воде, затем пюрируйте бананы.
2. Смешайте финики, масло и кокос, чтобы сформировать печенья.
3. Выпекайте при 180 °C около 20 минут.

6. Веганские печенья с яблоком и изюмом

Ингредиенты:
— Горсть изюма
— 1 яблоко
— 200 мл сока
— 50 мл растительного масла
— 1 чайная ложка соды
— 2 чайные ложки лимонного сока
— 70–90 г сахара
— 200–250 г муки

Инструкции:
1. Замочите изюм в теплой воде и нарежьте яблоко на мелкие кусочки.
2. Смешайте сок, масло и соду в миске, затем добавьте яблоко, изюм и муку.
3. Выпекайте 15–20 минут при 180 °C.

7. Веганские печенья с арахисовым маслом

Ингредиенты:
— 120 г муки
— ½ чайной ложки соды
— 125 г арахисового масла
— 80–100 мл сиропа агавы

Инструкции:
1. Смешайте муку с содой, затем добавьте арахисовое масло и сироп агавы.
2. Сформируйте из смеси шарики и выпекайте 10 минут при 175 °C.

8. Банановые веганские печенья

Ингредиенты:
— 1 банан
— 150 г сахара
— 50 мл масла
— 180–200 г муки
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— Щепотка корицы

Инструкции:
1. Смешайте все ингредиенты до однородности и дайте охладиться.
2. Сформируйте из теста шарики и выпекайте 15–17 минут при 180 °C.

9. Пряные веганские печенья с тыквой

Ингредиенты:
— 200 г тыквы
— 100 г сахара
— 100 мл масла
— ½ чайной ложки соды
— ½ чайной ложки корицы

Инструкции:
1. Отварите и переедите тыкву, затем смешайте со всеми остальными ингредиентами.
2. Выпекайте 15–20 минут при 180 °C.

10. Веганские печенья с томатным соком

Ингредиенты:
— 100 мл томатного сока
— 2 столовые ложки сахара
— ½ чайной ложки соды
— Соль по вкусу
— 160–180 г муки

Инструкции:
1. Смешайте томатный сок с сахаром, затем добавьте соду и муку до образования теста.
2. Выпекайте 10 минут при 180 °C.