10 рецептов запеченной индейки с румяной корочкой в духовке.

10 Заключение для Хрустящей Индейки в Духовке

Под восхитительной хрустящей корочкой скрывается нежное индячье мясо, которое обещает покорить ваш вкус.

1. Крылья индейки с медом и соевым соусом в духовке

**Ингредиенты**

— 2 кг крыльев индейки
— 2 чайные ложки гранулированного чеснока
— 2 чайные ложки паприки
— 2 чайные ложки орегано
— ½ чайной ложки кумина
— 100 г меда
— 60 мл соевого соуса
— 3 столовые ложки растительного масла
— 1 щепотка острого красного перца
— 2 зубчика чеснока
— Соль и молотый черный перец — по вкусу.

**Приготовление**

1. Начните с того, чтобы обсушить крылья индейки бумажным полотенцем.
2. В одной миске смешайте гранулированный чеснок, паприку, орегано и кумин, а в другой — мед, соевый соус, масло, красный перец и измельченный чеснок.
3. Приправьте крылья смесью специй, солью и черным перцем. Щедро обмажьте их сладко-соевым соусом. Храните в холодильнике в течение 8–10 часов или лучше на ночь.
4. Выложите на противень, накройте фольгой. Запекайте в духовке при 190 °C в течение 90 минут. В последние 30 минут снимите фольгу, чтобы добиться золотисто-коричневого цвета.

2. Голени индейки с тимьяном в духовке

**Ингредиенты**

— 4–6 голеней индейки
— 100 г масла
— 1 чайная ложка соли
— ¼ чайной ложки молотого черного перца
— 1 чайная ложка приправ для птицы
— 1 чайная ложка сушеного тимьяна
— 120 мл куриного бульона.

**Приготовление**

1. Обсушите индейку бумажным полотенцем. В миске смешайте размягченное масло, соль, перец, приправы и тимьян.
2. Щедро вотрите эту смесь в голени перед тем, как поместить их в форму для запекания. Влейте куриный бульон вокруг.
3. Запекайте в разогретой духовке при 175 °C в течение 90 минут. Уберите, накройте фольгой и оставьте на 10–15 минут.

3. Голени индейки с овощами в духовке

**Ингредиенты**

— 2 голени индейки
— Соль и черный перец — по вкусу
— ½ чайной ложки паприки
— 1 луковица
— 1 болгарский перец
— 3 моркови
— 200 г корня сельдерея
— 3–4 зубчика чеснока
— 1 столовая ложка растительного масла
— 250 мл куриного бульона (или немного больше)
— Несколько веточек тимьяна — по желанию
— 1 столовая ложка томатной пасты — по желанию.

**Приготовление**

1. Обсушите голени бумажными полотенцами, приправив солью, черным перцем и паприкой.
2. Нарежьте лук, болгарский перец, морковь, сельдерей и чеснок.
3. Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте индейку, затем переложите в форму для запекания, добавив овощи и бульон. Запекайте 60–80 минут в разогретой духовке.

4. Филе индейки с розмарином, шалфеем и тимьяном в духовке

**Ингредиенты**

— 230 г масла
— 3 веточки розмарина
— 10 листьев шалфея
— 5–7 веточек тимьяна
— 2 чайные ложки соли
— 1 чайная ложка молотого черного перца
— 1 филе индейки.

**Приготовление**

1. Смешайте размягченное масло с нарезанными травами, солью и перцем.
2. Вотрите эту ароматную смесь под кожу и на поверхность филе.
3. Запекайте в духовке при 160 °C в течение примерно 90 минут.

5. Филе индейки с апельсинами в духовке

**Ингредиенты**

— 2 маленьких апельсина
— 7–10 веточек тимьяна
— 50 г масла
— 2 кг филе индейки
— 1–2 столовые ложки растительного масла
— Соль и перец — по вкусу
— 3 столовые ложки муки
— 450 мл куриного бульона
— 6 столовых ложек портвейна
— 2 столовые ложки соевого соуса.

**Приготовление**

1. Нарежьте один апельсин тонкими ломтиками, а другой — на половинки или четвертинки.
2. Обмажьте филе маслом, солью и перцем и положите сверху ломтики апельсина.
3. Запекайте в духовке при 180 °C в течение 1,5-2 часов, периодически поливая своими соками.

6. Филе индейки с яблоками и сидром в духовке

**Ингредиенты**

— 4 столовые ложки масла
— 1 чайная ложка сушеного шалфея
— 1 чайная ложка сушеного розмарина
— 1 чайная ложка сушеного тимьяна
— ¾ чайной ложки соли
— 1,2 кг филе индейки
— 1 большое яблоко
— 1 луковица
— 120 мл яблочного сидра.

**Приготовление**

1. Смешайте размягченное масло с зеленью и солью.
2. Вотрите эту ароматную смесь по всей индейке, разместив ее на овощах в форме. Полейте сидром и запекайте в течение 1,5 часов.

7. Голени индейки и ножки с картофелем в духовке

**Ингредиенты**

— 800 г картофеля
— 1–2 сладких перца
— 1 луковица
— 2 голени индейки
— 3 ножки индейки
— 6 столовых ложек масла
— Соль и перец — по вкусу.

**Приготовление**

1. Подготовьте овощи и индейку, приправив их маслом, солью и перцем.
2. Запекайте в духовке при 175 °C, добавляя картошку через час.

8. Голени индейки и ножки с пивом в духовке

**Ингредиенты**

— 3 ножки индейки
— 3 голени индейки
— 800 мл светлого пива
— Соль — по вкусу
— 8 зубчиков чеснока
— 1 столовая ложка сухого овощного бульона
— 2 веточки тимьяна
— 1 веточка розмарина.

**Приготовление**

1. Сделайте неглубокие надрезы на индейке и замаринуйте в пиве с солью и специями на 5-6 часов.
2. Запекайте в духовке при 200 °C, сначала накрыв фольгой, затем открыв для подрумянивания.

9. Целая индейка с базиликом и шалфеем в духовке

**Ингредиенты**

— 600 мл оливкового масла
— 2 столовые ложки порошка чеснока
— 2 чайные ложки сушеного базилика
— 1 чайная ложка молотого шалфея
— 1 чайная ложка соли
— ½ чайной ложки молотого черного перца
— 1 индейка (примерно 5,5 кг)
— 500 мл воды.

**Приготовление**

1. Смешайте масло со специями и тщательно обмажьте индейку.
2. Запекайте с водой при 165 °C, открыв во время последних 15-20 минут.

10. Целая фаршированная индейка в духовке

**Ингредиенты**

— 7 зубчиков чеснока
— 220 г масла
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 2 чайные ложки соли
— ½ чайной ложки молотого перца чили
— 1 индейка (примерно 5,5 кг)
— ¼ чайной ложки молотого черного перца
— 1 лимон
— 1 луковица.

**Приготовление**

1. Приготовьте начинку и начините индейку, затем обмажьте снаружи маслом.
2. Запекайте грудкой вниз при 220 °C, затем снизьте температуру до 175 °C и готовьте 2-2,5 часа.

Эти кулинарные шедевры помогут вам создать вкусные блюда из индейки, обеспечивая восхитительный пир для вас и ваших companions. Приятного аппетита!