10 рецептов зраз, которые обязательно понравятся вам.

10 Восхитительных Рецептов Зразы, Которые Безусловно Порадуют Ваш Вкус

Узнайте, как приготовить аппетитные картофельные и мясные котлеты с разнообразными начинками.

1. Картофельные Зразы с Овощами

Ингредиенты
— 1 луковица
— ½ сладкого перца
— 1 морковка
— 3–4 столовые ложки растительного масла
— Соль и молотый перец по вкусу
— 500 г картошки
— 2 столовые ложки муки
— 7–8 столовых ложек панировочных сухарей

Приготовление
1. Мелко нарежьте лук и сладкий перец. Натрите морковь на крупной терке.
2. Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла на сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и морковь в течение примерно 5–6 минут. Добавьте сладкий перец, готовьте еще несколько минут. Приправьте солью и перцем, затем дайте остыть.
3. Отварите картофель до мягкости, превратите его в пюре, затем дайте слегка остыть перед добавлением муки, соли и перца.
4. Сформируйте из картофельной смеси небольшие котлеты. Выложите начинку в центр, сложите края и аккуратно формируйте зразы. Обваляйте в панировочных сухарях.
5. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте зразы по 3–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

2. Картофельные Зразы с Капустой

Ингредиенты
— 300 г капусты
— 1 морковка
— 1 луковица
— ½ сладкого перца
— 3–4 столовые ложки растительного масла
— 2 столовые ложки томатной пасты
— 2–3 столовые ложки воды
— Соль и молотый перец по вкусу
— 6 картофелин
— 150 г муки + для обсыпки
— 1 яйцо

Приготовление
1. Нашинкуйте капусту. Натрите морковь на крупной терке и мелко нарежьте лук и сладкий перец.
2. На сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжаривайте лук 3–5 минут. Затем добавьте морковь, готовьте еще 3–5 минут. Добавьте капусту и сладкий перец, а также томатную пасту и воду. Тушите около 10–15 минут, приправьте и дайте остыть.
3. Отварите картофель и сделайте пюре. Пока остывает, смешайте с мукой и яйцом.
4. Сформируйте котлеты из картофельной смеси, наполнив их капустной начинкой.
5. Обжаривайте зразы по 3–5 минут с каждой стороны в разогретом масле.

3. Картофельные Зразы с Сыром и Ветчиной

Ингредиенты
— 500 г картофеля
— 1 яйцо
— 100 г твердого сыра
— 200–250 г ветчины
— 1 чайная ложка майонеза
— 7–8 столовых ложек панировочных сухарей
— Соль и перец по вкусу
— 1–2 столовые ложки растительного масла

Приготовление
1. Отварите картофель в кожуре, остудите, очистите и превратите в пюре.
2. Натрите сыр и ветчину, соедините их и добавьте майонез.
3. Сформируйте из картофельной смеси котлеты, положите начинку внутрь, затем обваляйте в панировочных сухарях.
4. Обжаривайте зразы на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

4. Картофельные Зразы с Сыром и Мясом

Ингредиенты
— 1 кг картофеля
— 2 яйца
— 100 г твердого сыра
— 350 г мясного фарша (свинина)
— 1 чайная ложка сметаны
— Соль и перец по вкусу
— 100–150 г панировочных сухарей
— 1 столовая ложка растительного масла

Приготовление
1. Отварите картофель, превратите его в пюре и добавьте одно яйцо.
2. Смешайте мясной фарш с сыром, зеленью, вторым яйцом и сметаной.
3. Сформируйте котлеты из картофельного пюре, заполнив их мясной начинкой, затем накройте и обваляйте в панировочных сухарях.
4. Запекайте в духовке при 180 °C около 40 минут.

5. Картофельные Зразы с Куриным Филе и Грибором

Ингредиенты
— 1 кг картофеля
— 300 г куриного филе
— 100 г консервированных шампиньонов
— 1 луковица
— 3–5 веточек укропа
— 2 яйца
— 3 столовые ложки сметаны
— 100–150 г панировочных сухарей
— 2 столовые ложки растительного масла

Приготовление
1. Отварите и разомните картофель.
2. Отварите куриное филе, нарежьте, затем смешайте с грибами и обжаренным луком.
3. Сформируйте котлеты из картофельного пюре, наполните их смесью и обжаривайте до золотистой корочки.

6. Картофельные Зразы с Печенью

Ингредиенты
— 400 г говяжьей печени
— 50 г масла
— 2 луковицы
— 1 кг картофеля
— 2 яйца
— 100–150 г панировочных сухарей

Приготовление
1. Обжарьте печень и лук, затем прокрутите через мясорубку.
2. Смешайте картофельное пюре с яйцами и печеночным фаршем, сформируйте зразы и обжаривайте до золотистой корочки.

7. Картофельные Зразы с Морепродуктами

Ингредиенты
— 500 г картофеля
— 200 г морепродуктов
— 1 яйцо
— 3 столовые ложки муки
— Соль по вкусу

Приготовление
1. Приготовьте пюре из картофеля, добавив яйцо и муку.
2. Обжарьте морепродукты с луком, затем добавьте в картофельное пюре.
3. Сформируйте смесь в зразы, обваляйте в панировочных сухарях и обжаривайте до полной готовности.

8. Куриные Зразы с Яйцом и Зеленым Луком

Ингредиенты
— 500 г куриного филе без кожи
— 2 яйца
— 1 луковица
— 1–2 пера зеленого лука
— 100 мл сливок

Приготовление
1. Прокрутите куриное филе с луком и зеленым луком.
2. Замочите хлеб в сливках, затем смешайте его с фаршем.
3. Сформируйте зразы с начинкой из вареных яиц и обжаривайте на сковороде.

9. Мясные Зразы с Морковью

Ингредиенты
— 600 г мясного фарша (свинина или курица)
— 200 г морковки
— 1 луковица

Приготовление
1. Обжарьте тертую морковь и лук, смешивая с фаршем.
2. Сформируйте котлеты с начинкой и обжаривайте до полной готовности.

10. Мясные Зразы с Фетой и Чесноком

Ингредиенты
— 400 г свиного фарша
— 200 г сыра фета
— 3 зубчика чеснока

Приготовление
1. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком и чесноком.
2. Сформируйте зразы с начинкой из феты и обжаривайте до полной готовности.

Изучайте дополнительные рецепты и восхитительные блюда!