10 теплых и холодных салатов с куриной печенью.

Неотразимые салаты из куриной печени

Поднимите вкусовые нотки куриной печени, добавив грибы, соленья, морковь по-корейски и даже фрукты, такие как груши и апельсины. Вас ждет волшебная симфония вкуса.

1. Теплый салат с куриной печенью, соевым соусом и медом

Ингредиенты
— 250 г куриной печени
— 15 мл кунжутного масла
— 1 столовая ложка подсолнечного масла
— 30 мл соевого соуса
— 30 мл меда
— 120 г смесь салатных листьев
— 20 черри помидоров
— соль, черный перец – по вкусу
— кунжут – для украшения

Приготовление
Промойте куриную печень, тщательно очистите и нарежьте на крупные куски. В сковороде разогрейте кунжутное и подсолнечное масла на среднем огне, затем обжарьте печень. Добавьте соевый соус и перемешайте. Через 5 минут добавьте мед, снова перемешайте. Снимите с огня, когда печень полностью приготовится, потеряв розоватый цвет. Промойте листья салата и помидоры, рвите зелень и нарежьте помидоры. Выложите на тарелку листья салата с помидорами, сверху положите печень, посыпьте кунжутом и подавайте теплым.

2. Теплый салат с куриной печенью, рукколой и лесными орехами

Ингредиенты
— 6 столовых ложек оливкового масла
— 2 зубчика чеснока
— 20 г сушеной петрушки
— 2 чайные ложки копченой паприки
— 100 г сушеных лесных орехов
— 450 г куриной печени
— ½ чайной ложки масла
— 125 мл полусладкого хереса
— ½ лимона
— соль, черный перец – по вкусу
— 120 г рукколы

Приготовление
Смешайте 4 столовые ложки оливкового масла, чеснок, петрушку, паприку и 3 столовые ложки орехов до получения однородной массы. Разогрейте масло с 2 столовыми ложками в сковороде, обжарьте печень в течение 2-3 минут, затем добавьте херес и пусть готовится на сильном огне. Приправьте соком лимона, солью и перцем. Разложите печень по тарелкам, посыпьте рублеными орехами и украсьте рукколой.

3. Теплый салат с куриной печенью, беконом и свеклой

Ингредиенты
— 1 средняя свекла
— 3 ломтика бекона
— 60 мл оливкового масла
— 1 шалот
— 350 г куриной печени
— 1 столовая ложка масла
— соль, черный перец – по вкусу
— 45 мл винного уксуса
— 1 груша
— 4 чашки шпинатных листьев
— 100 г голубого сыра
— 1 горсть кедровых орехов

Приготовление
Отварите свеклу до мягкости, нарежьте и обжарьте бекон, добавив шалот до прозрачности. Обжарьте печень и смешайте с уксусом перед подачей. Выложите на тарелки шпинат, печень, бекон, свеклу и нарезанную грушу, завершив крошкой сыра и горстью кедровых орехов.

4. Теплый салат с куриной печенью, апельсином и медом

Ингредиенты
— 2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока
— 2 чайные ложки меда
— 2 чайные ложки бальзамического уксуса
— 2 столовые ложки оливкового масла
— соль, черный перец – по вкусу
— 300 г куриной печени
— 1 пучок микса зелени
— 1 апельсин
— черные семена кунжута – по вкусу

Приготовление
Смешайте апельсиновый сок с оставшимися ингредиентами, приправив солью и перцем. Обжарьте печень, затем добавьте мед и уксус. Подавайте печень на миксе зеленей и дольках апельсина, поливая соусом.

5. Салат с куриной печенью, грушей и соевым соусом

Ингредиенты
— 350 г куриной печени
— сушеный базилик – по вкусу
— 5 спелых груш
— 3 столовые ложки муки
— 3 столовые ложки растительного масла
— 3 столовые ложки соевого соуса
— 1 пучок рукколы – по желанию

Приготовление
Нарежьте печень, приправьте и обжарьте на сковороде. Нарежьте груши на дольки. В салатнице соедините груши, печень и полейте соевым соусом.

6. Теплый салат с куриной печенью, авокадо и перепелиными яйцами

Ингредиенты
— 4 перепелиных яйца
— 400 г куриной печени
— 4 столовые ложки оливкового масла
— 1 авокадо
— 3 чайные ложки лимонного сока
— смесь салатных листьев
— 4 черри помидора

Приготовление
Отварите перепелиные яйца, очистите их и отложите. Обжарьте печень, приготавливая нарезанное авокадо и пополам разрезанные помидоры. Подавайте с миксом зелени и перепелиными яйцами, закончив легким соусом.

7. Салат с куриной печенью и консервированными бобами

Ингредиенты
— 300 г куриной печени
— 2 яйца
— 2 соленых огурца
— 1 луковица
— 2 столовые ложки уксуса
— 1 банка фасоли
— 2 столовые ложки майонеза

Приготовление
Приготовьте печень и яйца, затем нарежьте их и объедините с нарезанными огурцами и отцеженной фасолью. Смешайте с майонезом для обогащения вкуса.

8. Салат с куриной печенью и корейской морковью

Ингредиенты
— 500 г куриной печени
— 2 столовые ложки растительного масла
— 2 соленых огурца
— 250 г корейской моркови
— майонез – по вкусу

Приготовление
Обжарьте печень, затем добавьте нарезанные огурцы и корейскую морковь, заправив блюдо майонезом для кремового финала.

9. Салат с куриной печенью и чесночными гренками

Ингредиенты
— 300 г куриной печени
— 1 луковица
— 8 столовых ложек оливкового масла
— 200 г ржаного хлеба
— 200 г смеси зелени

Приготовление
Обжарьте печень с луком до готовности, затем приготовьте гренки из ржаного хлеба. Смешайте с зеленью и подавайте с вашим любимым соусом.

10. Слоеный салат с куриной печенью и грибами

Ингредиенты
— 200 г куриной печени
— 1 средний картофель
— 1 морковь
— 2 яйца
— 200 г шампиньонов

Приготовление
Отварите все ингредиенты до мягкости, мелко нарежьте и уложите слоями с майонезом в форме, давая настояться в холодильнике перед подачей.

Эти примеры демонстрируют спектр потрясающих и вкусных салатов из куриной печени, идеальных для создания кулинарного опыта в любое время, когда вы этого хотите!