10 творожных пирогов, которые моментально исчезнут со стола благодаря своему восхитительному вкусу и невероятной мягкости.

Заключение: 10 Песочных Творожных Пирогов на Вкус

Вас ждут приятные сочетания с такими ингредиентами, как джем, яблоки, мак, персики и даже помидоры.

1. Ванильный творожный пирог

Ингредиенты
— 20 г сухих дрожжей
— 10 столовых ложек сахара
— 100 мл молока
— 195 г муки
— 100 г масла
— 6 яиц
— 250 г творога
— 600 мл сметаны
— 8 г ванильного сахара
— 1 чайная ложка растительного масла

Инструкции
Растворите дрожжи с одной столовой ложкой сахара и молоком; дайте постоять 10 минут при комнатной температуре. Затем добавьте 150 г муки, размягченное масло и один желток. Замесите до однородной массы, затем дайте тесту постоять час при комнатной температуре.

Смешайте творог с оставшейся мукой, желтками, сметаной и обоими видами сахара. Соедините с взбитыми белками до полного объединения.

Смажьте форму для выпекания растительным маслом и равномерно распределите тесто. Влейте творожную массу на тесто. Выпекайте около 40 минут при 180 °C.

2. Творожный пирог с персиками

Ингредиенты
— 100 г масла
— 220 г сахара
— 200 г муки
— 3 яйца
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 1 лимон — по желанию
— 400 г творога
— 200 г сметаны
— 12 г ванильного сахара
— 2 столовые ложки крахмала
— 300–350 г консервированных персиков

Инструкции
Нарежьте холодное масло на мелкие кусочки, посыпьте 100 г сахара и перетрите вместе. Добавьте муку, одно яйцо и разрыхлитель, замесив тесто. Поместите его в форму для выпекания и уберите в холодильник, пока готовите начинку.

Снимите цедру с лимона и мелко нарежьте. Взбейте творог, сметану, 2 яйца, ваниль, обычный сахар, лимонную цедру и крахмал до однородной массы.

Выньте форму из холодильника, распределите начинку из творога по тесту и выложите персики сверху, слегка вдавливая. Выпекайте около часа при 180 °C.

3. Тертый творожный пирог

Ингредиенты
— 400 г муки
— 280 г сахара
— 10 г разрыхлителя
— 150 г масла
— 3 яйца
— 300 г сметаны
— 450 г творога
— 10 г ванильного сахара
— 1 чайная ложка растительного масла

Инструкции
Смешайте муку, 150 г сахара и разрыхлитель. Включите холодное масло в смесь руками до крошкообразного состояния. Добавьте два яйца и 50 г сметаны для замеса теста. Разделите на две части, заверните в пленку и уберите в морозильник на около 30 минут.

Смешайте творог с одним яйцом, оставшейся сметаной и двумя видами сахара до однородности.

Смажьте форму растительным маслом. Натрите одну часть теста прямо в форму для равномерного слоя. Вылейте начинку из творога на натертое тесто, затем натрите вторую часть сверху.

Выпекайте 20–30 минут при 180 °C.

4. Творожный пирог с вареньем

Ингредиенты
— 400 г муки
— 100 г сахара
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 175 г масла
— 2 яйца
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
— 250 г варенья или джема
— 350 г творога
— 3 столовые ложки сахарной пудры
— 1 чайная ложка лимонного сока
— 1 чайная ложка растительного масла

Инструкции
Смешайте муку, сахар и разрыхлитель вместе. Постепенно вносите крошеное масло, одно яйцо и ванильный экстракт, замешивая до образования теста. Отложите примерно треть теста, обе порции поместите в холодильник на 10–15 минут.

Взбейте творог с миксером, добавив оставшееся яйцо, сахарную пудру и лимонный сок до однородности.

Раскатайте большую часть теста и выложите ее в смазанную форму для выпекания. Сверху уложите творог, затем варенье.

Раскатайте отложенное тесто, нарежьте его на полоски и выложите их в виде решетки поверх пирога, закрепляя края нижним слоем. Выпекайте 25–35 минут при 180 °C.

5. Творожный пирог с шоколадной крошкой

Ингредиенты
— 280 г муки
— 150 г сахара
— 20 г какао
— 150 г масла
— 500 г творога
— 70 г сметаны
— 3 яйца
— 1 чайная ложка растительного масла

Инструкции
Смешайте 230 г муки, 50 г сахара и какао в миске. Включите холодное масло, растирая до крошкообразного состояния. Уберите в холодильник, пока готовите начинку.

Смешайте творог с сахаром и сметаной, добавляя яйца и оставшуюся муку до полного объединения.

Смажьте форму растительным маслом. Равномерно распределите половину крошки в форме, налейте творожную массу сверху и посыпьте остатками крошки.

Выпекайте при 180 °C в течение 50–60 минут.

6. Творожный пирог с манкой и изюмом

Ингредиенты
— 250 г муки
— 100 г масла
— 300 г сахара
— 3 яйца
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 1 чайная ложка тертой лимонной цедры
— 1–2 столовые ложки молока
— 50 г изюма
— 500 г творога
— 2 столовые ложки манки
— 1 чайная ложка растительного масла

Инструкции
Смешайте муку, масло, 100 г сахара, три желтка, разрыхлитель, половину лимонной цедры и молоко. Замесите до отримания теста.

Замочите изюм в горячей воде на 10 минут, после чего слейте жидкость.

Взбейте белки до крепких пиков. Смешайте творог с сахаром, ванилью и цедрой до однородности. Аккуратно введите манку и взбитые белки.

Разделите тесто пополам, раскатайте в пласты. Выложите первый пласт в смазанную форму, добавьте начинку из творога, накройте вторым пластом и закройте края.

Выпекайте около 30 минут при 190 °C.

7. Творожный пирог с маком

Ингредиенты
— 300 г масла
— 400–450 г сахара
— 300 г муки
— 400 мл молока
— 10 г ванильного сахара
— 200 г мака
— 600 г творога
— 50 г крахмала
— 3 яйца

Инструкции
Нарежьте половину холодного масла на мелкие кусочки. Смешайте его с 150 г сахара и мукой, растирая до крошкообразного состояния. Уплотните ⅔ этой смеси в форме для выпекания и отправьте в холодильник.

В кастрюле соедините молоко, оставшееся масло и оба сахара, доведите до кипения. Добавьте мак и варите 3–5 минут, затем снимите с огня и дайте настояться 10–15 минут.

Пропустите творог через сито, смешайте с крахмалом и яйцами до однородности. Объедините с остывшей маковой смесью.

Равномерно распределите творожную массу по тесту в охлажденной форме. Посыпьте оставшейся крошкой. Выпекайте около часа при 180 °C.

8. Творожный пирог с яблоками

Ингредиенты
— 190 г муки
— ½ чайной ложки соли
— 130 г масла
— 60 мл ледяной воды
— 225 г творога
— 2 яйца
— 200 г сахара
— 480 мл молока
— 1½ чайной ложки корицы
— 3 яблока
— 1 столовая ложка лимонного сока

Инструкции
Смешайте 150 г муки с солью. Включите 115 г холодного масла, растирая до крошкообразного состояния. Постепенно добавляйте ледяную воду, замешивая до получения однородного теста.

Взбейте творог, добавляя оставшуюся муку, яйца, соль и сахар, смешивая до однородности, постепенно вливая молоко.

Раскатайте тесто, выложите его в смазанную форму для пирога. Вылейте начинку сверху и посыпьте корицей.

Выпекайте при 230 °C в течение 10 минут, затем уменьшите до 150 °C на еще час. Дайте остыть и добавьте обжаренные яблоки перед подачей.

9. Творожный «зебровый» пирог

Ингредиенты
— 750 г творога
— 8 столовых ложек сахара
— 3 яйца
— 2–3 капли ванильного экстракта
— 220 мл молока
— 6 столовых ложек манки
— 1 столовая ложка какао

Инструкции
Смешайте творог с сахаром, яйцами и ванильным экстрактом до получения однородной массы. Вмешайте молоко с манкой, помешивая до объединения.

Разделите массу на две части, добавив какао в одну из них.

Смажьте форму маслом и выкладывайте обе смеси чередующимися ложками.

Выпекайте при 175 °C около 30 минут.

10. Творожный пирог с помидорами

Ингредиенты
— 1 чайная ложка соды
— 200 мл йогурта
— 1 столовая ложка сметаны
— 1 яйцо
— 1 столовая ложка майонеза
— 500–600 г муки
— 100 г твердого сыра
— 200 г творога
— 8–10 черри помидоров

Инструкции
Смешайте соду с йогуртом и дайте постоять 10 минут. Затем добавьте сметану, яйцо и майонез. Постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет эластичным.

Натрите твердый сыр и смешайте его с творогом и зеленью. Смажьте форму маслом, распределив тесто по ней. Сверху выложите творожную массу, а затем помидоры черри в декоративном порядке.

Выпекайте при 200 °C в течение 30–40 минут.