12 простых закусок, которые помогут вам в любой ситуации, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и аппетитное.

Легкие идеи закусок для любого случая

Когда нежданные гости постучат в вашу дверь, не переживайте! Подготовьте ассортимент восхитительных угощений, таких как чашечки из огурцов, фаршированные грибы, мини-пиццы или яблочные пончики. Каждая из этих закусок не только быстро готовится, но и выглядит привлекательно и вкусно.

1. Чашечки из огурцов с копченым лососем

Ингредиенты:
— 1½ крупных огурца
— 120 г кремового сыра
— ½ пучка укропа
— 1 чайная ложка лимонной цедры
— ½ чайной ложки лимонного сока
— ¼ чайной ложки черного перца
— 120 г копченого лосося

Инструкция:
Нарежьте огурцы на толстые кружки, аккуратно выдолбите каждую часть и убедитесь, что они сухие. В миске смешайте кремовый сыр, укроп, лимонную цедру, лимонный сок и перец. Наполните огуречные чашечки этой кремовой смесью и украсьте каждый ломтиком копченого лосося.

2. Фаршированные грибы

Ингредиенты:
— 250 г колбасы
— 250 г кремового сыра
— 250 г шляпок грибов

Инструкция:
Обжарьте колбасу до золотистой корочки, затем смешайте ее с кремовым сыром. Начините смесью шляпки грибов и запекайте около 5-7 минут при температуре 200 °C.

3. Кростини с помидорами и моцареллой

Ингредиенты:
— 24 тонких ломтика багета
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 400 г нарезанных помидоров в соке
— 200 г моцареллы
— Горсть листьев базилика
— ¼ чайной ложки морской соли
— ¼ чайной ложки черного перца
— 2 зубчика чеснока

Инструкция:
Поджарьте ломтики багета, смазанные оливковым маслом, затем натрите каждый зубчиком чеснока. Уложите их смесью помидоров, моцареллы и посыпьте солью, перцем и рваными листьями базилика.

4. Запеченные оливы в сырном тесте

Ингредиенты:
— 200 г натертого чеддера
— 2 столовые ложки масла
— ½ стакана муки
— ⅛ чайной ложки кайенского перца
— 24 фаршированные оливы

Инструкция:
Смешайте сыр с маслом и мукой до однородного состояния. Оберните каждую оливу в тесто и запекайте 15 минут при температуре 200 °C.

5. Роллы с пикантными огурцами

Ингредиенты:
— 5 тонких лавашей
— 250 г кремового сыра
— 450 г ветчины
— 7 огурцов

Инструкция:
Нанесите слой кремового сыра на лаваш, добавьте ломтики ветчины и аккуратно положите огурцы, прежде чем плотно свернуть все. Нарежьте на кусочки для подачи.

6. Чипсы из цукини

Ингредиенты:
— 2 средних цукини
— 1½ столовой ложки оливкового масла
— ⅓ стакана натертого пармезана
— ⅓ стакана панировочных сухарей
— Несколько листьев базилика
— 1 зубчик чеснока
— ⅛ чайной ложки соли
— ⅛ чайной ложки черного перца

Инструкция:
Нарежьте цукини тонкими ломтиками и слегка перемешайте с оливковым маслом. Обваляйте их в смеси пармезана, панировочных сухарей, нарезанного базилика, раздавленного чеснока, соли и перца, затем запекайте 25-30 минут при температуре 220 °C до хрустящего состояния.

7. Запеченный филе соля

Ингредиенты:
— 450 г филе соля
— 50 г просеянной муки
— Морская соль и перец по вкусу
— 2 крупных яйца
— 2 горсти панировочных сухарей
— 1 столовая ложка паприки
— Оливковое масло

Инструкция:
Нарежьте филе соля полосками. Обваляйте в муке, макните в взбитые яйца и обваляйте в панировочных сухарях, смешанных с паприкой. Запекайте 10-15 минут при температуре 220 °C до золотистой корочки.

8. Канапе с курицей в остром соусе

Ингредиенты:
— 600 г куриных бедер
— 2 столовые ложки масла
— 2 столовые ложки меда
— 1 столовая ложка лимонной цедры
— 1 чайная ложка остро-сладкого соуса
— Соль и перец по вкусу

Инструкция:
Маринуйте куриные бедра в смеси масла, меда, лимонной цедры и острого соуса около 10 минут. Запекайте 15-20 минут при температуре 180 °C до полной готовности.

9. Мини-пиццы

Ингредиенты:
— 8 тонких ломтиков хлеба
— 16-24 тонких ломтика салями
— 1 стакан натертой моцареллы
— ½ стакана молока
— ¼ стакана натертого пармезана

Инструкция:
Утолщите ломтики хлеба, укладывайте на них моцареллу и салями, скрутите, окуните в молоко, а затем обжаривайте до изменения цвета на золотисто-коричневый.

10. Яйца с беконом

Ингредиенты:
— 12 яиц
— 6 ломтиков бекона
— ½ стакана майонеза
— 1 столовая ложка горчицы
— Паприка, соль и перец по вкусу

Инструкция:
Отварите яйца вкрутую, поджарьте бекон, а затем смешайте все ингредиенты в миске, чтобы красиво заполнить белки.

11. Яблоки в тесте с пивом

Ингредиенты:
— 240 мл растительного масла
— 1 большое яйцо
— 240 мл пива
— 120 г просеянной муки
— 3 крупных яблока

Инструкция:
Приготовьте тесто, смешав пиво, яйцо и муку. Нарежьте яблоки и обжаривайте их в горячем масле до золотистого цвета.

12. Фрукты с сладким соусом

Ингредиенты:
— 30 г кремового сыра
— Ваниль
— 1 столовая ложка лимонной цедры
— 60 г сахарной пудры
— 60 мл апельсинового сока
— 60 мл взбитых сливок
— Любой набор фруктов

Инструкция:
Смешайте все ингредиенты до получения кремообразной текстуры и подавайте с ярким ассортиментом фруктов.

Эти восхитительные закуски непременно поднимут настроение на любом собрании!