13 простых и быстрых блюд, которые можно приготовить в спешке и смело подать на стол

13 Быстрых Блюд, Которые Не Будет Неловко Подавать

Легкие закуски, освежающие салаты, сытные основные блюда и фруктовые десерты — идеально подходят для тех случаев, когда гости вот-вот нагрянут.

1. Чипсы с Грибным Соусом

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты
— 4 крупных свежих шампиньона
— 350 г сметаны
— 30 г масла
— 65 г муки
— Пучок укропа
— Соль по вкусу
— 2–3 пакета чипсов

Инструкции
Начните с растапливания масла в кастрюле на медленном огне. Постепенно добавляйте муку, тщательно помешивая, чтобы избежать комков. Если смесь получится слишком густой, добавьте немного масла. Затем аккуратно введите сметану. Мелко нарежьте грибы и укроп, добавьте их в кастрюлю. Посолите и следите за смесью, помешивая в течение примерно 10 минут. Этот восхитительный соус прекрасно подойдет к двум-трем крупным пакетам чипсов.

2. Шампиньоны с Легким Зеленым Соусом

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты
— 500 г свежих шампиньонов
— 1–2 яйца
— Мука или панировочные сухари
— Растительное масло для жарки
— 1 крупная луковица
— Пучок петрушки
— Пучок зеленого лука
— 500 г сметаны или густого натурального йогурта
— Соль, черный перец по вкусу

Инструкции
Выберите, нарезать грибы или оставить целыми. Взбейте яйца с щепоткой соли и черного перца. Обмакните грибы в яичную смесь, затем обваляйте в муке или панировочных сухарях и обжаривайте в разогретом масле до золотистой корочки. Для соуса мелко нарежьте все свежие ингредиенты и смешайте их с йогуртом или сметаной.

3. Овощная Нарезка с Фасолевым Соусом

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты
— 2 банки белой фасоли
— 2 чайные ложки лимонного сока
— 2 зубчика чеснока
— 6 столовых ложек оливкового масла
— Щепотка красного перца
— Черный перец, соль по вкусу

Инструкции
Смешайте фасоль и чеснок в блендере и пюрируйте до однородности. Постепенно добавляйте оливковое масло и лимонный сок, приправляя солью и черным перцем. Переложите соус в большую миску, сбрызните небольшим количеством оливкового масла и посыпьте красным перцем для остроты. Приготовьте ассорти из свежих овощей и подавайте вместе с ломтиками хрустящего хлеба.

4. Лаваш с Сыром

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты
— 2 тонких лаваша
— 4 яйца
— 200 г твердого сыра
— Пучок петрушки
— Пучок укропа
— 3 столовые ложки сметаны
— Соль по вкусу
— Растительное масло для жарки

Инструкции
Сварите яйца до полной готовности. Пока яйца варятся, натрите сыр и мелко нарежьте травы. Нарежьте лаваш на полоски. Как только яйца остынут, разомните их с помощью вилки. Смешайте разомнутые яйца с сыром и травами, добавьте сметану и тщательно перемешайте. Намажьте эту смесь на лаваш и плотно сверните. Обжарьте до золотистой корочки.

5. Помидоры в Кляре

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты
— 3–4 помидора
— 200 г твердого сыра
— 2 яйца
— 30 г муки
— 15 г майонеза
— Любые травы для украшения

Инструкции
Нарежьте помидоры кругами, натрите сыр и смешайте его с майонезом, мукой и яйцами. Обмакните каждую ломтик помидора в этот кляр и жарьте в горячем масле до хрустящей корочки. Завершите блюдо, украсив свежей зеленью по вашему выбору.

6. Хрустящие Куриные Палочки

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты
— 2 куриные филе
— 120 г панировочных сухарей
— 125 мл кефира
— 2 зубчика чеснока
— Соль, специи по вкусу
— Растительное масло

Инструкции
Отбейте куриные филе и нарежьте их на полоски. В миске смешайте панировочные сухари с солью и специями. Измельчите чеснок и смешайте его с кефиром. Обмакните каждую куриную полоску в кефирную смесь, а затем обваляйте в панировочных сухарях. Обжаривайте в горячем масле до золотистого и хрустящего состояния.

7. Куриные Филе с Ананасом и Брокколи

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты
— 2 куриных филе
— 3–4 ломтика консервированного ананаса
— 400 г брокколи
— Растительное масло
— Соль, черный перец по вкусу

Инструкции
Нарежьте куриные филе и обжаривайте их на сковороде около 7–10 минут, пока они полностью не приготовятся. Добавьте нарезанные ананасы и брокколи; продолжайте жарить еще 5–7 минут, пока овощи не станут мягкими и яркими.

8. Куриный Салат с Сельдереем

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты
— 2 куриных филе
— 2–3 крупных яблока
— 1 стебель сельдерея
— Пучок очищенных грецких орехов
— Пучок изюма
— 2 столовые ложки майонеза
— 2 столовые ложки сметаны
— 1 лимон
— Соль, черный перец по вкусу

Инструкции
Обжарьте куриные филе около 10–15 минут до готовности. Мелко нарежьте сельдерей. Приготовьте заправку, смешав лимонный сок, сметану, майонез, соль и перец. Смешайте филе с изюмом, сельдереем и полейте заправкой для приятного наполнения вкусами.

9. Паста с Помидорами

Время приготовления: 10–15 минут

Ингредиенты
— 400 г пасты
— 3–4 больших помидора
— 2 болгарских перца
— 3 столовые ложки сметаны
— 3 зубчика чеснока
— Пучок базилика
— Пучок петрушки
— Соль, специи по вкусу

Инструкции
Отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Пока она варится, нарежьте овощи и обжарьте их на небольшом количестве масла. Добавьте сметану, измельченный чеснок, травы и специи, затем смешайте все с готовой пастой для уютного блюда.

10. Салат с Туной и Фасолью

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты
— 1 банка тунца
— 1 банка фасоли
— 2 огурца
— 1 свежий огурец
— 1 маленькая луковица
— 1 столовая ложка уксуса
— Растительное масло для заправки

Инструкции
Начните с маринования нарезанного лука в уксусе, чтобы смягчить его резкость. Разомните тунца и смешайте его с фасолью, нарезанными огурцами и маринованным луком. Заправьте небольшим количеством растительного масла и подавайте охлажденным.

11. Чернослив с Грецкими Орехами в Сметанном Соусе

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты
— 300 г чернослива без косточек
— 150 г грецких орехов
— 200 г сметаны
— 3 столовые ложки сахара
— Щепотка ванили

Инструкции
Начните с замачивания чернослива в горячей воде до мягкости. Взбейте сметану с сахаром и щепоткой ванили. Наполните каждый чернослив половинкой грецкого ореха и полейте их кремовым соусом для лакомства.

12. Бананы в Шоколаде с Орехами

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты
— 6 бананов
— 1 плитка темного шоколада
— Пучок орехов
— Сок лимона или лайма

Инструкции
Растопите темный шоколад до однородной массы. Немного поджарьте орехи на сковороде для хрусткости. Щедро обваляйте половинки бананов в растопленном шоколаде, затем обваляйте их в поджаренных орехах и дайте застыть.

13. Апельсины, Запеченные с Медом и Орехами

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты
— 2 апельсина
— 4 столовые ложки меда
— 1 чайная ложка корицы
— Пучок грецких орехов

Инструкции
Очистите и нарежьте апельсины на кружочки. Мелко нарежьте грецкие орехи и смешайте их с медом и корицей. Выложите кружочки апельсина в форму для запекания и запекайте 10–15 минут до прогрева и аромата.

Эти рецепты позволят вам быстро приготовить вкусные закуски для гостей без необходимости проводить много времени на кухне!