30 рецептов вкусного печенья с шоколадом, кокосом, орехами и другими ингредиентами.

Заключение рецептов восхитительных печений с шоколадом, кокосом, орехами и другими ингредиентами

Сохраните эти восхитительные рецепты в избранное и наслаждайтесь ими весь месяц.

Рецепты восхитительных печений с шоколадом, кокосом, орехами и другими ингредиентами

Начните с классических рецептов печений, замените некоторые ингредиенты и откройте для себя множество приятных вкусов.

1. Классические песочные печенья

Ингредиенты:
* 230 г масла
* 50 г сахара
* 60 г сахарной пудры
* 250 г муки
* 1 чайная ложка соли

Инструкция:
Нарезать охлажденное масло, сахар и сахарную пудру в блендере. Добавить муку и соль до получения однородной массы. Раскатать тесто в тонкий лист, вырезать печенья и оставить охлаждаться в холодильнике на 30 минут. Выпекать в разогретой духовке при 180 °C в течение 15–20 минут. Готовые печенья можно окунуть в растопленный шоколад и дать застыть.

Вариации

Если не указано конкретное время приготовления, следует считать его равным продолжительности классического рецепта.

1. Песочные печенья с овсом и грецкими орехами: Вместо полной нормы муки (250 г) использовать 120 г. Добавить 100 г молотого овса и 120 г рубленых грецких орехов в тесто.
2. Песочные печенья с пармезаном и перцем: Улучшить тесто, добавив 50 г тертого пармезана, 1 столовую ложку лимонной цедры и 2 чайные ложки черного перца. Выпекать при 150 °C в течение 8–12 минут.
3. Песочные печенья с вареньем: Удалить центр у половины форм для печений. Собрать их с оставшимися печеньями, поместив немного варенья между ними, и выпекать до тех пор, пока варенье не растает и не начнет пузыриться.
4. Лимонные песочные печенья: Добавить в тесто 1 чайную ложку лимонной цедры. Для изысканного оформления смешать 250 г сахарной пудры с цедрой и соком одного лимона.

2. Классические пряничные печенья

Ингредиенты:
* 170 г масла
* 50 г коричневого сахара
* 100 г белого сахара
* 1 желток
* Щепотка ванили
* 170 г меда
* 270 г муки
* 1 ¼ чайной ложки соды
* Щепотка черного перца
* 3 чайные ложки молотого имбиря
* ½ чайной ложки молотых гвоздик
* ½ чайной ложки горчичного порошка
* ½ чайной ложки соли

Инструкция:
Смешать масло с обоими видами сахара. Вбить желток, ваниль и мед, затем добавить муку, соду и специи до получения однородной массы. Охлаждать тесто 30 минут перед выпеканием в заранее разогретой духовке при 190 °C в течение 15–20 минут.

3. Классические сахарные печенья

Ингредиенты:
* 230 г масла
* 100 г сахара
* 90 г сахарной пудры
* 2 желтка
* Щепотка ванили
* 1 чайная ложка апельсиновой цедры
* 280 г муки
* ½ чайной ложки разрыхлителя
* ¼ чайной ложки соли

Инструкция:
Смешать масло, 100 г сахара и сахарную пудру с помощью миксера. Ввести желтки, ваниль и апельсиновую цедру. Постепенно добавлять муку, разрыхлитель и соль, замешивая до получения однородного теста. Охлаждать 30 минут, затем выпекать в заранее разогретой духовке при 180 °C в течение 15–20 минут.

Вариации

1. Сахарные сэндвичи: Исключить разрыхлитель, охладить тесто в течение нескольких часов, раскатать в круги и выпекать в течение 8–10 минут.
2. Лаймовые печенья: Заменить апельсиновую цедру на лаймовую.
3. Сахарные печенья с арахисовым маслом: Исключить цедру и добавить 250 г арахисового масла в тесто.

4. Классические шоколадные печенья

Ингредиенты:
* 250 г сахара
* 115 г масла
* 1 яйцо
* Щепотка ванили
* 180 г муки
* 60 г какао-порошка
* ¾ чайной ложки соли
* ¼ чайной ложки разрыхлителя

Инструкция:
Смешать сахар и масло до получения кремообразной массы. Затем добавить яйцо и ваниль, затем постепенно ввести муку, какао, соль и разрыхлитель. Охлаждать тесто 30 минут, перед выпеканием при 180 °C в течение 12–15 минут.

Вариации

1. Шоколадные сэндвичи с арахисовым маслом: Намазать 250 г арахисового масла между половинами охладившихся печений.
2. Печенья с имбирем и шоколадом: Использовать коричневый сахар вместо белого, вмешать 80 г меда и 1 столовую ложку молотого имбиря.
3. Шоколадные печенья с кокосом и орехами: Добавить 90 г тертого кокоса и 80 г рубленых орехов.

5. Классические овсяные печенья

Ингредиенты:
* 200 г сахара
* 200 г масла
* 2 яйца
* Щепотка ванили
* 1 чайная ложка корицы
* 180 г муки
* 1 чайная ложка соды
* ½ чайной ложки соли
* 240 г дробленого овса

Инструкция:
Взбить сахар с маслом, затем добавить яйца, ваниль и корицу. Постепенно ввести муку, соду, соль и овес. Выпекать при 180 °C в течение 10–15 минут.

Вариации

1. Овсяные печенья с медом и шоколадными чипсами: Добавить 150 г меда и 300 г шоколадных чипсов в тесто.
2. Овсяные печенья с изюмом и орехами: Ввести по 150 г изюма и любых орехов по вашему выбору.

6. Классические печенья с шоколадными чипсами

Ингредиенты:
* 230 г масла
* 150 г коричневого сахара
* 150 г белого сахара
* 2 яйца
* Щепотка ванили
* 300 г муки
* ¾ чайной ложки соды
* 1 чайная ложка соли
* 300 г шоколадных чипсов

Инструкция:
Смешать масло с обоими сахарами, затем добавить яйца и ваниль, в конце добавить муку, соду, соль и шоколадные чипсы. Выпекать при 180 °C в течение 8–12 минут.

Вариации

1. Печенья с карамелью: Заменить масло на растительное масло и добавить порезанную карамель в тесто.
2. Печенья с орехами и солеными палочками: Добавить орехи и сломанные бретцели в тесто, выпекать в течение 40–45 минут.

7. Классические печенья из творога

Ингредиенты:
* 230 г масла
* 220 г творога
* 270 г муки
* ¼ чайной ложки разрыхлителя
* Несколько столовых ложек сахара

Инструкция:
Смешать размягченное масло с творогом, добавляя муку и разрыхлитель, замешивая тесто. Сформировать небольшие круги, обвалять в сахаре и выпекать при 180 °C в течение 25–30 минут.

8. Классические печенья из слоеного теста

Ингредиенты:
* 240 г муки
* 1 желток
* ¼ чайной ложки соли
* 200 мл воды
* 100 г масла
* Несколько столовых ложек сахара

Инструкция:
Смешать желток, соль и воду с мукой. Обернуть маслом и раскатывать, повторяя этот процесс несколько раз. Раскатать и обсыпать сахаром перед выпеканием при 180 °C в течение 20 минут.

9. Классические кокосовые печенья

Ингредиенты:
* 130 г сахара
* 2 белка
* Щепотка ванили
* ½ чайной ложки соли
* 210 г тертого кокоса

Инструкция:
Взбить сахар, белки, ваниль и соль. Аккуратно ввести кокос, сформировать в виде пирамидок и выпекать при 180 °C в течение 15–20 минут.

Также читайте 🧐 Печенья с предсказаниями, которые сделают всех счастливыми.