6 лучших рецептов теста для пельменей включают разнообразные варианты, подходящие для различных начинок и предпочт

Заключение 6 исключительных рецептов теста для пельменей

Прежде чем начать свое кулинарное приключение, не забудьте просеять муку; этот простой шаг может значительно улучшить нежность теста.

1. Вареное тесто для пельменей с водой и яйцом

Ингредиенты
— 1 яйцо;
— 45 мл растительного масла;
— 2.5 г соли;
— 360 г муки;
— 240 мл воды.

Приготовление
Сначала взбейте яйцо с маслом и солью. Влейте эту смесь в муку и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте кипящую воду, замешивая до получения однородного и гладкого теста. Укройте тесто пленкой или тканью и дайте постоять 15 минут.

2. Вареное тесто для пельменей с водой без яиц

Ингредиенты
— 420 г муки;
— 2.5 г соли;
— 45 мл растительного масла;
— 360 мл воды.

Приготовление
В миске соедините 360 г муки, соль и масло. Постепенно добавляйте кипящую воду, помешивая. Выложите массу на муку и замесите до получения эластичной консистенции. Готовое тесто накройте пленкой или тканью и дайте постоять 20 минут.

3. Тесто для пельменей с минеральной водой и яйцом

Ингредиенты
— 360–420 г муки;
— 1 яйцо;
— 45 мл растительного масла;
— 2.5 г соли;
— 240 мл газированной минеральной воды.

Приготовление
Сначала смешайте 225 г муки с яйцом, маслом, солью и минеральной водой. Посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите туда тесто. Замесите, добавляя еще муки по мере необходимости, чтобы тесто было мягким, однородным и не липло. Накройте тканью или пленкой и дайте постоять 30 минут.

4. Тесто для пельменей с молоком без яиц

Ингредиенты
— 300–360 г муки;
— 2.5 г соли;
— 240 мл молока.

Приготовление
Соедините в миске 240 г муки и соль. Постепенно влейте молоко комнатной температуры, мешая. Добавьте оставшуюся муку, замесите тесто до эластичности и отсутствия липкости. Дайте постоять 30 минут под пленкой или тканью.

5. Тесто для пельменей с молоком и водой с яйцом

Ингредиенты
— 360 г муки;
— 100 мл молока;
— 100 мл воды;
— 5 г соли;
— 1 яйцо;
— 15 мл растительного масла.

Приготовление
В миске с 300 г муки смешайте теплое молоко, теплую воду, соль и слегка взбитое яйцо до однородности. Посыпьте мукой рабочую поверхность, выложите туда тесто и вручную замесите. Налейте немного масла сверху и замесите до окончания липкости. Накройте и дайте постоять 30–40 минут.

6. Тесто для пельменей с кефиром без яиц

Ингредиенты
— 360 мл кефира;
— 5 г соли;
— 420 г муки.

Приготовление
Взбейте кефир с солью до объединения. Постепенно добавляйте муку, замешивая до достижения однородной консистенции. Накройте тесто тканью или пленкой и дайте постоять 30–40 минут.

Отправляйтесь в это путешествие по созданию восхитительных пельменей, наслаждаясь искусством каждого рецепта!