7 классных способов приготовить картошку с грибами на сковороде и в духовке.

Креативные способы готовить картошку и грибы

Обжарьте картошку и грибы в кремовом соусе, запекайте в горшочках под слоем сыра или жарьте с ароматными травами и луком.

1. Жареная картошка с грибами

Ингредиенты:

• 1 луковица
• Несколько столовых ложек растительного масла
• 500 г грибов
• 1 кг картофеля
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• 1 пучок укропа

Приготовление:

Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета. Добавьте грибы, нарезанные кубиками или ломтиками, и обжаривайте смесь на среднем огне без крышки, пока грибы не приобретут приятный карамельный цвет. Отложите эту смесь на тарелку.

Нарежьте картошку толстыми палочками и дайте ей немного полежать в холодной воде, затем обсушите. Жарьте картошку в разогретом масле около 20 минут, оставив ее открытой. Когда она почти будет готова, добавьте обжаренные грибы и лук, приправьте солью, перцем и укропом. Хорошо перемешайте и дайте по готовиться еще несколько минут.

2. Картошка с грибами, запеченная в рукаве

Ингредиенты:

• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 кг картофеля
• 400 г грибов
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• 3 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

Натрите морковь и нарежьте луковицу и картошку крупными кусками. Смешайте все ингредиенты с солью, перцем и маслом в рукаве для запекания, плотно его запечатав. Сделайте небольшие отверстия в рукаве и запекайте в разогретой духовке при 200 °C в течение 40-50 минут. Для румяной корочки разрежьте рукав за 10-15 минут до окончания запекания.

3. Потушенная картошка с грибами

Ингредиенты:

• 1 луковица
• 1 морковь
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• 500 г грибов
• 1 кг картофеля
• Вода
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• 2 сушеных лавровых листа

Приготовление:

Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте морковь и грибы. Дайте готовиться до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный картофель и достаточное количество горячей воды, чтобы почти накрыть его. Тушите под крышкой примерно 20 минут, добавив специи за пять минут до окончания.

4. Потatoes with mushrooms in pots

Ингредиенты (для 2 горшочков):

• 4-5 картофелин
• 1 луковица
• 200 г грибов
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• 4 столовые ложки сметаны
• 4-5 столовых ложек воды
• 2 столовые ложки масла

Приготовление:

Нарежьте картошку, лук и грибы. Обжарьте лук и грибы до золотого цвета. В каждом горшочке выложите слоями картошку, лук и грибы, приправляя каждый слой солью и перцем. Смешайте сметану с водой и полейте сверху. Накройте крышками и запекайте 30 минут при 200 °C.

5. Запеканка с картошкой и грибами под сырной корочкой

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки муки
• 600 мл молока
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• 1 чайная ложка сушеного чабреца
• 3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 1 кг картофеля
• 500 г грибов
• 1 столовая ложка масла
• 200 г твердого сыра

Приготовление:

Начните с обжаривания муки, постепенно добавляя молоко и приправляя солью и специями. Затем добавьте нарезанный лук и чеснок, готовьте еще пять минут. Очистите и нарежьте картошку и грибы. Выложите их в смазанное масло блюдо, чередуя слои картошки, грибов и половины приготовленного соуса, затем сверху положите оставшуюся картошку и соус. Запекайте 45 минут при 190 °C, посыпав сыром за десять минут до окончания.

6. Гармоника из картошки с грибами

Ингредиенты:

• 4-5 крупных картофелин
• 150 г грибов
• ½ пучка укропа
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• 2-3 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

Сделайте глубокие надрезы в картошке. Мелко нарежьте грибы и смешайте их с укропом и приправами. Заполните каждую надрез возбереешенными грибами. Запекайте на противне, покрытом фольгой, при 200 °C примерно 30-40 минут, убрав фольгу за 5-10 минут до готовности, чтобы подрумянилось.

7. Тушеная картошка с грибами в сметанном соусе

Ингредиенты:

• 350 г грибов
• 1 луковица
• 1 столовая ложка масла
• 1-2 столовые ложки растительного масла
• 1 кг картофеля
• Вода
• Соль – по вкусу
• ¼ чайной ложки молотой мускатного ореха
• 2 сушеных лавровых листа
• 120 г сметаны
• 1 пучок укропа

Приготовление:

Обжарьте грибы до золотистого состояния, затем добавьте лук. Включите нарезанный картофель и достаточное количество горячей воды, чтобы покрыть его. Дайте смеси потушиться 20 минут, добавьте специи, затем соедините со сметаной и немного воды. Дайте настояться еще пять минут, добавляя укроп перед тем, как убрать лавровые листья.