7 отличных рецептов блинов без яиц предлагают разнообразные способы приготовления вкусных и питательных блюд для всех поклонников безяичных угощений.

Заключение рецептов блинчиков без яиц

Из молока, кефира, воды, чая или манной крупы вы обязательно найдёте восхитительный рецепт, который привлечет ваше внимание.

1. Блинчики без яиц с молоком

Ингредиенты
— 300 г муки
— 2 столовые ложки сахара
— щепотка соли
— щепотка ванили
— 500 мл молока
— 2 столовые ложки растительного масла + для смазки сковороды

Приготовление
Смешайте муку с сахаром, солью и ванилью в миске. Постепенно добавляйте молоко, тщательно перемешивая, пока не достигнете бархатной консистенции. Вмешайте масло в тесто и оставьте на 20 минут. Разогрейте смазанную маслом сковороду на среднем огне. Вылейте порцию теста и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, добавляя немного масла по мере необходимости.

2. Блинчики без яиц с кефиром

Ингредиенты
— 380 г кефира
— ½ чайной ложки соды
— 2 столовые ложки сахара
— щепотка соли
— 120 г муки
— 4 столовые ложки растительного масла + для смазки сковороды

Приготовление
Нежно подогрейте кефир до теплого состояния. Растворите соду в половине кефира и взбейте до образования пены. Затем добавьте сахар, соль и просеянную муку, смешивая до однородности. Влейте оставшийся теплый кефир и еще раз перемешайте. Введите масло в тесто и дайте настояться 15 минут. Разогрейте смазанную маслом сковороду до нужной температуры. Вылейте порцию теста и жарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон, смазывая сковороду по мере необходимости.

3. Ажурные блинчики без яиц с молоком, кефиром и водой

Ингредиенты
— 500 г кефира
— ½ чайной ложки соли
— 2–3 столовые ложки сахара
— 320 г муки
— ½ чайной ложки соды
— 250 мл молока
— 180 мл воды
— 3 столовые ложки растительного масла

Приготовление
Смешайте соль, сахар, просеянную муку и соду в кефире и тщательно перемешайте. Постепенно вливайте молоко и воду, постоянно помешивая. Введите масло и дайте тесту настояться 30 минут. Разогрейте смазанную маслом сковороду, затем вылейте порцию теста на дно сковороды, жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Не забудьте смазывать сковороду перед каждым новым блином.

4. Пудинговые блинчики без яиц с молоком

Ингредиенты
— 200 г муки
— щепотка соли
— 1½ столовые ложки сахара
— щепотка ванили
— ½ чайной ложки соды
— 500 мл молока
— 40 мл растительного масла
— 40 г масла

Приготовление
Просейте муку, соль, сахар, ваниль и соду. Постепенно добавляйте половину молока, постоянно помешивая. Вмешайте растительное масло, тщательно перемешивая. В отдельной кастрюле доведите оставшееся молоко до кипения, а затем влейте его в тесто тонкой струйкой, мешая до получения однородной массы. Дайте тесту настояться 10–15 минут. Растопите масло на сковороде и вмешайте его в тесто. На той же сковороде жарьте порции теста на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон, без необходимости добавлять дополнительное масло.

5. Ажурные пудинговые блинчики без яиц с водой

Ингредиенты
— 350 г муки
— 2–3 столовые ложки сахара
— ½ чайной ложки соли
— щепотка ванили
— 500 мл газированной воды
— 250 мл обычной воды
— растительное масло для смазки сковороды

Приготовление
Смешайте просеянную муку с сахаром, солью, ванилью и газированной водой до получения однородной массы. Добавьте кипяток и тщательно перемешайте. Смажьте сковороду маслом и хорошо ее нагрейте. Вылейте тонкий слой теста на сковороду, жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.

6. Ажурные дрожжевые блинчики без яиц с водой и манной крупой

Ингредиенты
— 500 мл воды
— 1½ столовые ложки сахара
— 1 столовая ложка сухих дрожжей
— 180 г манной крупы
— 70 г муки
— ½ чайной ложки соли
— 2 чайные ложки разрыхлителя
— растительное масло для смазки сковороды

Приготовление
В тёплой воде растворите сахар и дрожжи, затем добавьте манную крупу и муку и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Накройте миску пленкой и оставьте в теплом месте подниматься на 1–1,5 часа. Затем добавьте соль и разрыхлитель, хорошо перемешивая. Если тесто кажется слишком густым, добавьте 2–3 столовые ложки воды. Разогрейте смазанную маслом сковороду и вылейте порцию теста, жарьте на среднем огне до золотистого цвета, смазывая сковороду перед каждым новым блином.

7. Блинчики без яиц с чаем

Ингредиенты
— 700 мл воды
— 1 чайная ложка черного чая
— 3 столовые ложки сахара
— 3–4 столовые ложки растительного масла + для смазки сковороды
— 450 г муки
— 1 чайная ложка разрыхлителя

Приготовление
Закипятите чашку воды для заваривания крепкого чая, затем процедите. Смешайте с оставшейся водой, сахаром и маслом, взбивая всё вместе. Осторожно добавьте муку и разрыхлитель, мешая, пока тесто не станет однородным. Смажьте сковороду маслом и хорошо разогрейте. Вылейте тонкий слой теста, жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. После этого не нужно смазывать сковороду снова.