Оглавление
- 1 Заключение рецептов блинчиков без яиц
- 2 1. Блинчики без яиц с молоком
- 3 2. Блинчики без яиц с кефиром
- 4 3. Ажурные блинчики без яиц с молоком, кефиром и водой
- 5 4. Пудинговые блинчики без яиц с молоком
- 6 5. Ажурные пудинговые блинчики без яиц с водой
- 7 6. Ажурные дрожжевые блинчики без яиц с водой и манной крупой
- 8 7. Блинчики без яиц с чаем
Заключение рецептов блинчиков без яиц
Из молока, кефира, воды, чая или манной крупы вы обязательно найдёте восхитительный рецепт, который привлечет ваше внимание.
1. Блинчики без яиц с молоком
Ингредиенты
— 300 г муки
— 2 столовые ложки сахара
— щепотка соли
— щепотка ванили
— 500 мл молока
— 2 столовые ложки растительного масла + для смазки сковороды
Приготовление
Смешайте муку с сахаром, солью и ванилью в миске. Постепенно добавляйте молоко, тщательно перемешивая, пока не достигнете бархатной консистенции. Вмешайте масло в тесто и оставьте на 20 минут. Разогрейте смазанную маслом сковороду на среднем огне. Вылейте порцию теста и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, добавляя немного масла по мере необходимости.
2. Блинчики без яиц с кефиром
Ингредиенты
— 380 г кефира
— ½ чайной ложки соды
— 2 столовые ложки сахара
— щепотка соли
— 120 г муки
— 4 столовые ложки растительного масла + для смазки сковороды
Приготовление
Нежно подогрейте кефир до теплого состояния. Растворите соду в половине кефира и взбейте до образования пены. Затем добавьте сахар, соль и просеянную муку, смешивая до однородности. Влейте оставшийся теплый кефир и еще раз перемешайте. Введите масло в тесто и дайте настояться 15 минут. Разогрейте смазанную маслом сковороду до нужной температуры. Вылейте порцию теста и жарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон, смазывая сковороду по мере необходимости.
3. Ажурные блинчики без яиц с молоком, кефиром и водой
Ингредиенты
— 500 г кефира
— ½ чайной ложки соли
— 2–3 столовые ложки сахара
— 320 г муки
— ½ чайной ложки соды
— 250 мл молока
— 180 мл воды
— 3 столовые ложки растительного масла
Приготовление
Смешайте соль, сахар, просеянную муку и соду в кефире и тщательно перемешайте. Постепенно вливайте молоко и воду, постоянно помешивая. Введите масло и дайте тесту настояться 30 минут. Разогрейте смазанную маслом сковороду, затем вылейте порцию теста на дно сковороды, жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Не забудьте смазывать сковороду перед каждым новым блином.
4. Пудинговые блинчики без яиц с молоком
Ингредиенты
— 200 г муки
— щепотка соли
— 1½ столовые ложки сахара
— щепотка ванили
— ½ чайной ложки соды
— 500 мл молока
— 40 мл растительного масла
— 40 г масла
Приготовление
Просейте муку, соль, сахар, ваниль и соду. Постепенно добавляйте половину молока, постоянно помешивая. Вмешайте растительное масло, тщательно перемешивая. В отдельной кастрюле доведите оставшееся молоко до кипения, а затем влейте его в тесто тонкой струйкой, мешая до получения однородной массы. Дайте тесту настояться 10–15 минут. Растопите масло на сковороде и вмешайте его в тесто. На той же сковороде жарьте порции теста на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон, без необходимости добавлять дополнительное масло.
5. Ажурные пудинговые блинчики без яиц с водой
Ингредиенты
— 350 г муки
— 2–3 столовые ложки сахара
— ½ чайной ложки соли
— щепотка ванили
— 500 мл газированной воды
— 250 мл обычной воды
— растительное масло для смазки сковороды
Приготовление
Смешайте просеянную муку с сахаром, солью, ванилью и газированной водой до получения однородной массы. Добавьте кипяток и тщательно перемешайте. Смажьте сковороду маслом и хорошо ее нагрейте. Вылейте тонкий слой теста на сковороду, жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Ажурные дрожжевые блинчики без яиц с водой и манной крупой
Ингредиенты
— 500 мл воды
— 1½ столовые ложки сахара
— 1 столовая ложка сухих дрожжей
— 180 г манной крупы
— 70 г муки
— ½ чайной ложки соли
— 2 чайные ложки разрыхлителя
— растительное масло для смазки сковороды
Приготовление
В тёплой воде растворите сахар и дрожжи, затем добавьте манную крупу и муку и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Накройте миску пленкой и оставьте в теплом месте подниматься на 1–1,5 часа. Затем добавьте соль и разрыхлитель, хорошо перемешивая. Если тесто кажется слишком густым, добавьте 2–3 столовые ложки воды. Разогрейте смазанную маслом сковороду и вылейте порцию теста, жарьте на среднем огне до золотистого цвета, смазывая сковороду перед каждым новым блином.
7. Блинчики без яиц с чаем
Ингредиенты
— 700 мл воды
— 1 чайная ложка черного чая
— 3 столовые ложки сахара
— 3–4 столовые ложки растительного масла + для смазки сковороды
— 450 г муки
— 1 чайная ложка разрыхлителя
Приготовление
Закипятите чашку воды для заваривания крепкого чая, затем процедите. Смешайте с оставшейся водой, сахаром и маслом, взбивая всё вместе. Осторожно добавьте муку и разрыхлитель, мешая, пока тесто не станет однородным. Смажьте сковороду маслом и хорошо разогрейте. Вылейте тонкий слой теста, жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. После этого не нужно смазывать сковороду снова.