8 классных рецептов ленивых вареников из творога и не только помогут разнообразить ваше меню и приготовить вкусное блюдо быстро.

Вывод: 8 классических рецептов ленивых вареников с творогом и не только

Простые, но восхитительные блюда, которые могут украсить ваш завтрак, обед или ужин.

1. Классические ленивые вареники

Ингредиенты
— 400 г творога
— 1 яйцо
— Соль — по вкусу
— 3 столовые ложки сахара
— 300 г муки

Приготовление
Начните с того, что разомните творог, смешайте его с яйцом, солью и сахаром. Постепенно добавляйте большую часть муки и замесите мягкое тесто. Разделите тесто на части, скатайте в колбаски и нарежьте на небольшие кусочки, слегка присыпав верх мукой.

Вскипятите кастрюлю подсоленной воды, затем опустите ленивые вареники. Они будут готовы, когда всплывут на поверхность.

2. Ленивые вареники с манкой

Ингредиенты
— 40–50 г масла
— ½–1 столовая ложка сахара
— 200 г творога
— 5–6 столовых ложек манки
— 1 яйцо
— 2–4 столовые ложки муки
— Соль — по вкусу

Приготовление
Размягчив масло, смешайте его с сахаром, затем добавьте творог, манку и яйцо. Постепенно добавляйте муку, замесите тесто, чтобы оно стало удобным для работы. Дайте ему постоять в холодильнике 25–30 минут. Если консистенция слишком мягкая, добавьте еще немного муки.

Разделите тесто, скатайте в колбаски и нарежьте соответственно. Варите в подсоленной воде, пока вареники не всплывут, и доставайте их сразу после этого.

3. Ленивые вареники с овсянкой

Ингредиенты
— 250 г творога
— 6 столовых ложек быстрого приготовления овсянки
— 1 яйцо
— Соль — по вкусу
— ½–1 столовая ложка сахара
— 50–100 г муки

Приготовление
Разомните творог, смешав его с овсянкой, яйцом, солью и сахаром. Присыпьте рабочую поверхность мукой и сформируйте из смеси колбаски, нарезая на кусочки.

Варите ленивые вареники в подсоленной кипящей воде, давая им покипеть примерно 2–3 минуты после всплытия.

4. Ленивые вареники с творогом, изюмом и манкой

Ингредиенты
— 1 яйцо
— 300 г творога
— 2 столовые ложки сахара
— 2 столовые ложки манки
— 30 г изюма (или ассортимент сухофруктов или свежих ягод)
— Соль — по вкусу

Приготовление
Отделите белок от желтка, взбивая белок до пены. Разомните творог с желтком и сахаром, добавляя манку, прежде чем аккуратно вмешать взбитый белок. Дайте смеси охладиться в холодильнике в течение 20–30 минут.

Порционируйте тесто, скатайте в небольшие диски, положив изюм в центр. Упакуйте их полностью, формируя творожные шарики.

Варите в подсоленной воде около 2 минут, как только они всплывут.

5. Ленивые вареники с фруктами

Ингредиенты
— 100 г различных фруктов
— 350 г творога
— 1 яйцо
— Соль — по вкусу
— 1 столовая ложка сахара
— 2 столовые ложки муки

Приготовление
Нарежьте фрукты мелкими кусочками. Смешайте их с творогом, яйцом, солью и сахаром. Добавьте муку и замесите до получения однородного теста, формируя колбаску, прежде чем нарезать на более мелкие кусочки.

Варите вареники в подсоленной воде, следя за тем, чтобы они варились всего 10–25 секунд после всплытия.

6. Ленивые вареники с тыквой

Ингредиенты
— 130–150 г тыквы
— 200 г творога
— 1 яйцо
— Соль — по вкусу
— 50 г сахара
— 160 г муки

Приготовление
Отварите тыкву до мягкости, примерно 25 минут. Дайте ей остыть, прежде чем смешать с творогом, яйцом, солью и сахаром. Смешайте до получения однородной массы, постепенно добавляя примерно две трети муки для формирования теста.

Порционируйте тесто, скатайте в колбаски, затем нарежьте на кусочки. Варите в подсоленной воде примерно 3–5 минут.

7. Ленивые вареники со шпинатом

Ингредиенты
— 200 г шпината
— 200 г творога
— 1 яйцо
— 1 чайная ложка сахара
— Соль — по вкусу
— 150 г муки

Приготовление
Залейте шпинат кипятком, чтобы он размяк, затем мелко нарежьте. Смешайте творог с яйцом, сахаром и солью, добавляя шпинат. Постепенно вмешивайте муку и замесите. Сформируйте в колбаски и нарежьте на небольшие кусочки.

Варите в подсоленной воде, позволяя им готовиться в течение 2 минут после всплытия.

8. Ленивые вареники с картошкой

Ингредиенты
— 4 картофелины
— Соль — по вкусу
— 50–60 г муки
— 1 яйцо

Приготовление
Отварите картошку до мягкости, затем разомните и дайте остыть. Приправьте солью, добавив муку и яйцо для создания теста. Порционируйте это тесто, скатывая в колбаски и нарезая соответственно.

Варите в подсоленной воде примерно 2–3 минуты.