10 отличных способов приготовить макароны с сыром

10 Прекрасных Способов Приготовления Макарон с Сыром

В кулинарном мире макароны с сыром стоят как вечная классика, любимая за свою кремовую насыщенность и душевную привлекательность. Это универсальное блюдо можно адаптировать под разнообразные вкусы, добавляя различные ингредиенты, такие как овощи, ароматные травы и даже неожиданные элементы, такие как пиво. Здесь представлен кладезь инновационных рецептов, которые поднимают эту скромную комфортную еду на гурманский уровень.

1. Классические макароны с сыром

Ингредиенты:
— 300 г пасты
— 1 щепотка соли
— 30 г масла
— 100 г полутвердого сыра

Приготовление:
Начните с варки пасты в подсоленной воде до состояния аль денте. После готовности слейте воду и положите пасту в просторную миску. Добавьте масло, осторожно перемешивая, пока оно не растает и не обволокет пасту. Щедро посыпьте натертым сыром сверху, позволяя теплу пасты слегка расплавить его. Подавайте немедленно для истинного наслаждения.

2. Макароны с сыром со сливками, грибами и шпинатом

Ингредиенты:
— 250 г пасты
— 4-5 зубчиков чеснока
— 2 столовые ложки масла
— 2 столовые ложки муки
— 550 мл сливок
— ½ чайной ложки соли
— 1 щепотка свежемолотого черного перца
— 1 чайная ложка сушеных трав (по вкусу)
— 50-60 г полутвердого сыра
— 340 г маринованного острого перца
— 125 г свежего шпината
— 3-4 гриба, нарезанных

Приготовление:
Варите пасту до мягкости, затем слейте и отложите в сторону. Измельчите чеснок и обжаривайте его в масле на среднем огне до нежного золотистого цвета, около 1-2 минут. Посыпьте мукой, затем добавьте сливки, соль и перец, перемешивая до получения кремовой консистенции. Как только смесь станет однородной, добавьте натертый сыр, позволяя ему расплавиться в креме. Смешайте пасту с обжаренным чесноком, шпинатом, нарезанным острым перцем и грибами, позволяя вкусам смешаться в течение 3-4 минут без огня.

3. Макароны с сыром и авокадо

Ингредиенты:
— 2 зрелых авокадо
— 2 чайные ложки лимонного сока
— 50 г масла
— 60 г муки
— 500 мл молока
— ½ чайной ложки соли
— 1 щепотка черного перца
— 300 г сыра пармезан
— 50 г сыра чеддер
— 300 г вареной пасты

Приготовление:
Начните с нарезки авокадо кубиками; сохраните несколько кусочков для украшения, в то время как остальное разомните с лимонным соком. В кастрюле растопите масло на слабом огне, затем добавьте муку и готовьте до золотистого цвета, около 2-3 минут. Постепенно взбейте молоко, соль и перец, доведя смесь до легкого кипения, пока она не загустеет. Снимите с огня, затем перемешайте в размятом авокадо и натертых сырах до получения однородной массы. Перемешайте этот соус с пастой, украсив оставшимися кусочками авокадо для восхитительного завершающего штриха.

4. Макароны с сыром, пивом и беконом

Ингредиенты:
— 3 столовые ложки масла
— 3 столовые ложки муки
— 240 мл пива
— 240 мл молока
— 180 г сыра чеддер или другого твердого сыра
— ½ чайной ложки соли
— 1 щепотка черного перца
— 450 г вареной пасты
— 8 ломтиков бекона
— 150 г панировочных сухарей
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 столовая ложка нарезанного zelenого лука

Приготовление:
В сковороде растопите масло и обжаривайте муку около минуты, постоянно помешивая. Постепенно влейте пиво и молоко, взбивая до загустения примерно за 2-3 минуты. Добавьте сыр, крошеный бекон, соль и перец до получения однородной смеси. Перенесите вареную пасту в форму для запекания и залейте ее насыщенным соусом. Посыпьте панировочными сухарями, смешанными с оливковым маслом, и запекайте в духовке при 190°C примерно 25-30 минут. Дайте остыть 10 минут, затем украсьте зеленым луком перед подачей.

5. Макароны с сыром и брокколи

Ингредиенты:
— 400 г пасты
— 300 г брокколи
— 1 средняя луковица
— 2 столовые ложки масла
— ½ чайной ложки соли
— 2 зубчика чеснока
— 30 г муки
— 240 мл молока
— 120 мл куриного бульона
— 140 г сыра чеддер или другого твердого сыра
— 50 г моцареллы
— 40 г панировочных сухарей

Приготовление:
Варите пасту и добавьте нарезанную брокколи за последние 2 минуты варки. Слейте воду и перенесите в форму для запекания. В отдельной сковороде обжарьте мелко нарезанный лук в масле около 5 минут до мягкости. Добавьте соль, измельченный чеснок и готовьте еще минуту. Посыпьте мукой, затем добавьте молоко и куриный бульон, помешивая до закипания. Вмешайте натертый чеддер и моцареллу. Залейте эту кремовую смесь поверх брокколи и пасты, посыпая панировочными сухарями и остатками сыра перед запеканием в духовке при 190°C на 20 минут.

6. Макароны с сыром и карамелизированным луком и беконом

Ингредиенты:
— 3 средних лука
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 2 щепотки соли
— 1 столовая ложка бальзамического уксуса
— 8 ломтиков бекона
— 200 г пасты
— 160 мл сливок
— 160 мл молока
— 150 г сыра чеддер или другого твердого сыра
— 1 щепотка черного перца

Приготовление:
Нарежьте лук полукольцами и обжаривайте на сильном огне в течение 10 минут. Постепенно уменьшите огонь до среднего, а затем до низкого, часто помешивая, чтобы мягко карамелизировать, добавляя щепотку соли в середине процесса. Как только лук станет карамелизированным, де-глазируйте его бальзамическим уксусом. Обжарьте бекон до хрустящего состояния и нарежьте его на куски. Приготовьте пасту и отложите в сторону. В большой кастрюле смешайте сливки, молоко и сыр до кипения. Приправьте солью и перцем, затем вмешайте пасту вместе с луком и беконом для сытного блюда.

7. Сендвичи с макаронами и сыром

Ингредиенты:
— 250 г пасты
— 4 столовые ложки масла
— 50 мл молока
— 200 г полутвердого сыра
— 4 ломтика бекона
— 8 ломтиков хлеба

Приготовление:
Приготовьте пасту по своему вкусу. В кастрюле растопите 2 столовые ложки масла на слабом огне, затем добавьте молоко, половину сыра и крошеный бекон, перемешивая до однородности. Для каждого сэндвича намажьте одну сторону ломтика хлеба, уложите сыр, затем пасту и снова сыр. Накройте еще одним намазанным маслом ломтиком хлеба и жарьте на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой и хрустящей корочки.

8. Маффины с макаронами и сыром

Ингредиенты:
— 300 г пасты
— 1 столовая ложка масла
— 1 яйцо
— ½ средней луковицы
— 5 зубчиков чеснока
— ½ чайной ложки соли
— 240 мл молока
— 100 г сливочного сыра
— 180 г твердого сыра (например, чеддер)
— 180 г полутвердого сыра (например, фонтина)
— 40 г панировочных сухарей
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1 веточка петрушки или других трав

Приготовление:
Приготовьте пасту и смешайте ее в миске с растопленным маслом и яйцом. Добавьте нарезанный лук, чеснок и соль, затем добавьте молоко. Вмешайте сливочный сыр и около ¾ натертых сыров, тщательно перемешивая. Заполните формочки для маффинов, посыпая остатками сыра и сбрызгивая панировочными сухарями, смешанными с оливковым маслом. Выпекайте при 175°C примерно 25-30 минут, давая немного остыть перед украшением нарезанными травами.

9. Макароны с сосисками

Ингредиенты:
— 200 г пасты
— 120 г моцареллы
— 60 г полутвердого сыра
— 60 г твердого сыра
— 3 столовые ложки масла
— 3 зубчика чеснока
— 3 столовые ложки муки
— 600 мл молока
— 150 мл кетчупа или пицца-соуса
— 1 щепотка соли
— 1 чайная ложка молотого красного перца
— 1 столовая ложка сушеного орегано
— 100 г копченой сосиски
— 1 веточка базилика или других трав

Приготовление:
Приготовьте пасту и тщательно слейте. Натрите сыры и отложите в сторону. В сотейнике на среднем огне растопите масло и обжаривайте измельченный чеснок до аромата. Добавьте муку и готовьте еще минуту, затем вылейте молоко и доведите до кипения. После загустения вмешайте половину моцареллы, а также все полутвердые и твердые сыры. Смешайте этот соус с пастой, добавив кетчуп, соль, перец и орегано. Переместите смесь в форму для запекания, посыпая оставшимся сыром и ломтиками сосисок. Запекайте при 190°C на протяжении 15 минут, украшая свежим базиликом перед подачей.

10. Макароны с сосисками в булочке

Ингредиенты:
— 4 сосиски
— 2 столовые ложки муки
— 2 столовые ложки масла
— 1 щепотка соли
— 1 щепотка черного перца
— 500 мл молока
— 180 г полутвердого сыра
— 300 г вареной пасты
— 4 булочки для хот-догов
— 6 ломтиков бекона
— 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука

Приготовление:
Начните с варки сосисок до полной готовности. В сковороде обжарьте муку в масле до золотистого цвета. Посыпьте солью, перцем и добавьте молоко, перемешивая до однородности. Через несколько минут добавьте тертый сыр и пасту, тщательно перемешивая. Разрежьте булочки вдоль, вставьте в каждую сосиску и щедро добавьте ложки сырной пасты. Украсьте хрустящими кусочками бекона и посыпьте зеленым луком для indulgent лакомства.