Оглавление
- 1 15 Кремов, Которые Сделают Пирог Нежным и Вкусным
- 2 1. Заварной Крем со Сливками
- 3 2. Крем Из Творога и Сметаны
- 4 3. Крем Филадельфия для Декорирования Пирога
- 5 4. Простой Крем Из Сметаны
- 6 5. Масляный Крем с Конденсированным Молоком
- 7 6. Крем Из Творога и Масла с Конденсированным Молоком
- 8 7. Заварной Крем из Сметаны для Пирога
- 9 8. Заварной Крем из Кефира
- 10 9. Йогуртовый Крем с Желатином
- 11 10. Взбитый Крем из Белков для Пирога
- 12 11. Масляно-Сахарный Крем с Молоком
- 13 12. Лимонный Крем с Манкой
- 14 13. Кремовый Кокосовый Крем с Шоколадом
- 15 14. Шоколадный Ганаш
- 16 15. Шоколадный Заварной Крем для Пирога
15 Кремов, Которые Сделают Пирог Нежным и Вкусным
Смешивайте заварной крем, сметану, творог, кокос, шоколад и различные кремы, чтобы создать восхитительные слои пирога.
1. Заварной Крем со Сливками
Этот бархатистый крем вызывает ассоциации с мороженым, что делает его отличным выбором для слоев.
**Ингредиенты:** — 1 яйцо; — 200 г сахара; — 40 г кукурузного крахмала; — 400 мл молока; — 100 г масла (82,5% жирности); — 200 г сливок (33% жирности). **Приготовление:** Взбейте яйцо с сахаром и кукурузным крахмалом до полного объединения. Подогрейте молоко до кипения, затем постепенно влейте в яичную массу, энергично взбивая. Поместите смесь на средний огонь и помешивайте до загустения. Введите масло, дайте ему полностью раст melted, затем остудите в холодильнике перед добавлением взбитых сливок.2. Крем Из Творога и Сметаны
Идеальный выбор для создания слоя с нежной начинкой.
**Ингредиенты:** — 400 г сметаны (25-30% жирности); — 100-150 г сахара; — ванильный сахар — по вкусу; — 200 г творога (9% жирности). **Приготовление:** Взбейте сметану с сахаром до полного растворения, затем добавьте творог и продолжайте взбивать до однородной консистенции. Охладите перед использованием.3. Крем Филадельфия для Декорирования Пирога
Отлично подходит для улучшения внешнего вида и текстуры вашего пирога.
**Ингредиенты:** — 400 г сливочного сыра; — 100 г сливок (33% жирности); — 50 г сахарной пудры. **Приготовление:** Охладите сливочный сыр и сливки. Смешайте в одной миске и взбейте до кремообразной консистенции, затем увеличьте скорость, чтобы добиться пышности (примерно 5 минут).4. Простой Крем Из Сметаны
Хорошо подходит для слоев пирога с восхитительным вкусом.
**Ингредиенты:** — 500 г сметаны (15-20% жирности); — 150 г сахарной пудры. **Приготовление:** Подготовьте сметану, слив излишнюю жидкость, затем смешайте с сахарной пудрой до однородной массы.5. Масляный Крем с Конденсированным Молоком
Исключительный крем для декорирования и слоев.
**Ингредиенты:** — 180 г масла (82,5% жирности); — 120 г сгущенного молока; — щепотка ванилина; — 1 чайная ложка бренди — по желанию. **Приготовление:** Взбейте размягченное масло, смешайте со сгущенным молоком и ванилином, и взбейте до однородной массы. При желании добавьте бренди для дополнительного вкуса.6. Крем Из Творога и Масла с Конденсированным Молоком
Идеален для выравнивания и укладки на пирогах.
**Ингредиенты:** — 250 г творога (9% жирности); — 70 г сгущенного молока; — 200 г масла (82,5% жирности); — 70 г сахарной пудры. **Приготовление:** Смешайте творог со сгущенным молоком, затем отдельно взбейте масло, постепенно вводя смесь с творогом.7. Заварной Крем из Сметаны для Пирога
Отлично подходит для слоев между коржами.
**Ингредиенты:** — 1 яйцо; — 100 г сахара; — 1 столовая ложка муки; — 300 г сметаны (20% жирности); — 200 г масла (82,5% жирности). **Приготовление:** Смешайте яйцо с сахаром, затем добавьте муку и сметану, готовьте на водяной бане до загустения. Остудите и смешайте с взбитым маслом.8. Заварной Крем из Кефира
Приятный вариант для слоев пирога.
**Ингредиенты:** — 1 яйцо; — 100-150 г сахара; — ванильный сахар — по вкусу; — 350 мл кефира; — 2 столовые ложки муки; — 200 г масла (82,5% жирности). **Приготовление:** Взбейте яйцо с сахаром, добавьте кефир и муку, готовьте на медленном огне до загустения. Дайте остыть, перед тем как смешивать с взбитым маслом.9. Йогуртовый Крем с Желатином
Отлично подходит для плавного слоя.
**Ингредиенты:** — 15-20 г желатина; — 90 г воды; — 200 г сливок (33% жирности); — 500 г фруктового йогурта; — 3-4 столовые ложки сахарной пудры. **Приготовление:** Замочите желатин в воде, осторожно растопите, затем взбейте сливки и смешайте с йогуртом перед добавлением желатина.10. Взбитый Крем из Белков для Пирога
Этот крем прекрасно сохраняет форму.
**Ингредиенты:** — 3 белка; — 150 г сахара; — 2 щепотки лимонной кислоты; — щепотка ванилина. **Приготовление:** Взбейте белки, затем поместите их на водяную баню с сахаром, лимонной кислотой и ванилином. Взбивайте до достижения густой консистенции.11. Масляно-Сахарный Крем с Молоком
Универсален для выкладывания между слоями и украшения кондитерских изделий.
**Ингредиенты:** — 100 мл молока; — щепотка ванилина; — 250 г масла; — 200 г сахарной пудры. **Приготовление:** Кипятите молоко и дайте ему остыть. Взбейте масло, постепенно вводя сахар и молоко, увеличивая скорость миксера.12. Лимонный Крем с Манкой
Освежающий выбор для слоев пирога.
**Ингредиенты:** — 1 крупный лимон; — 500 мл молока; — 75 г манки; — 120 г сахара; — 200 г масла. **Приготовление:** Варите манку в молоке, дайте остыть, затем добавьте лимонный сок и взбитое масло.13. Кремовый Кокосовый Крем с Шоколадом
Идеален для слоев и покрытия вашего пирога.
**Ингредиенты:** — 250 г сливок (33% жирности); — 30 г кокосовой стружки; — 100 г белого шоколада. **Приготовление:** Нагрейте сливки с кокосовой стружкой, отдельно растопите шоколад, остудите, затем взбейте вместе.14. Шоколадный Ганаш
Отлично подходит для выравнивания пирогов.
**Ингредиенты:** — 200 г темного или 300 г молочного шоколада; — 200 мл сливок. **Приготовление:** Растопите шоколад в теплых сливках, затем охладите и используйте, чтобы улучшить вкус пирога.15. Шоколадный Заварной Крем для Пирога
Идеален для намазывания и декорирования.
**Ингредиенты:** — 7 желтков; — 45 г кукурузного крахмала; — 140 г сахара; — 500 мл молока; — 200 г темного шоколада; — 250 г масла; — ванильный экстракт — по вкусу. **Приготовление:** Смешайте желтки с кукурузным крахмалом и сахаром, затем добавьте молоко и готовьте до загустения. В конце аккуратно введите растопленный шоколад и взбитое масло.Наслаждайтесь своим кулинарным приключением!