Чтобы сделать мангал из кирпича своими руками, необходимо подготовить материалы, выкопать основание и правильно уложить

Как построить собственный кирпичный гриль

Чтобы впечатлить свою семью и друзей аппетитными блюдами, необходима небольшая преданность делу. Однако усилия определенно оправдают себя!

1. Соберите необходимые материалы

Создание гриля требует нескольких необходимых инструментов, большинство из которых, вероятно, можно найти в обычном гараже или сарае. Тем не менее, некоторые материалы и специфические инструменты могут потребовать поездки в магазин.

• Лопата — для закладки фундамента.
• Песок, цемент, огнеупорная смесь, вода — для каменных работ.
• Каменные плитки (по желанию), гравий, камни или битый кирпич — для основы.
• Штукатурный инструмент — для выполнения каменной кладки.
• Молоток — для придания формы и манипуляции кирпичами.
• Углошлифовальная машина с каменным диском — для резки кирпичей.
• Уровень, отвес, линейка — для обеспечения точной кладки.
• Рулетка, квадрат, карандаш, шнур — для отметки измерений.
• Защитные очки, перчатки — для обеспечения защиты.
• Смесительный бак — для приготовления раствора.
• Ведро — для хранения воды и раствора.
• Целые красные кирпичи — для строительства гриля.
• Огнеупорные кирпичи — для обкладки каморки для огня.
• Кровельный войлок — для целей гидроизоляции.
• Арматура, угловые кронштейны — для усиления.
• Базальтовая или каолиновая изоляция — для термоизоляции.
• Металлический колпак (по желанию) — для защиты гриля.

2. Выберите подходящее место

Гриль должен располагаться вдали от деревянных конструкций и других легковоспламеняющихся предметов. Идеальным местом будет пространство между сараем и домом или рядом с беседкой. Обратите внимание на направление ветра, чтобы избежать попадания дыма и золы к вашему дому. Если место ограничено, подумайте о высаживании кустарников вокруг гриль-зоны позже для дополнительной защиты.

При размещении гриля в более глубоком участке вашего сада не забудьте о наличии коммунальных услуг; важно иметь доступ к электричеству и воде рядом с каморкой для огня. Заранее продумайте удобные маршруты доступа из различных мест в вашем дворе.

3. Выберите свой дизайн

Понимая доступное пространство, вы можете выбрать тип гриля, который хотите построить. Если вы новичок, лучше начать с более простых дизайнів, избегая таких элементов, как дымоходы или дополнительные элементы, такие как столешницы или раковины. В идеале вам стоит разработать проект или найти уже готовый план. Этот шаг поможет вам точно оценить необходимые материалы и послужит руководством в процессе строительства.

К сожалению, детализированные схемы, иллюстрирующие размещение каждого ряда, могут быть дорогими. В лучшем случае вы можете наткнуться на общие обзоры дизайна или лишь изображения завершенных проектов в интернете, включая YouTube, которые могут оказаться не столь полезными.

Таким образом, полезным подходом будет нарисовать свой проект на бумаге, в Sketchup или аналогичном программном обеспечении. Вы даже можете репетировать раскладку гриля, используя кирпичи без раствора. Этот эксперимент поможет определить эргономичную высоту, оценить размер гриля и спланировать, как разместить шампуры.

4. Установите фундамент

Учитывая значительный вес кирпичей, гриль требует прочного фундамента. Для небольших очагов, использующих до 200 кирпичей, достаточно просто уложить каменные плитки на уплотненный песок или гравий после снятия верхнего слоя.

Для более тяжелых грилей необходим более прочный фундамент. Для этого выройте яму глубиной 50-70 см (или хотя бы до уровня промерзания в почвах, подлежащих промерзанию). Заполните ее камнями, битым кирпичом или гравием, затем залейте бетонную плиту толщиной 15-25 см сверху, используя либо готовый бетон, либо смесь цемента с песком.

Строительство каморки для огня не может начаться, пока бетон не высохнет, что может занять около месяца. Единственное исключение — более мелкие грили, где работа может продолжаться через несколько дней после схватывания.

5. Проверьте и организуйте кирпичи

Открытые грили без дымоходов обычно используют стандартные (красные) целые кирпичи. Для моделей с дымоходами огнеупорные кирпичи обкладывают внутреннюю часть каморки для огня, что крайне важно для предотвращения растрескивания или поломки стандартных материалов при высоких температурах.

Некоторые строители, стремясь сэкономить, выбирают пустотелые кирпичи для гриля. Этот подход допустим, но приводит к менее прочной конструкции.

Кирпичи должны быть однородными, хорошо сформированными, с ровными краями, без трещин, деформаций или посторонних включений. Качественный кирпич издает резонирующий металлический звук при постукивании и раскалывается на крупные куски, если его уронить.

6. Подготовьте необходимые формы

Кладка требует быстрого подхода, чтобы раствор не терял своей прочности и не высыхал. Поэтому заранее организуйте все целые кирпичи, половины и другие компоненты.

Для обрезки наилучшим образом подходят хорошо обожженные кирпичи. Обведите их карандашом, наметив линию по периметру.

Использование углошлифовальной машины — более простой подход. Просто отметьте карандашом и приступайте к созданию резов с каждой стороны.

7. Смешайте раствор

Для кладки используются два различных типа раствора, каждый из которых имеет свои уникальные характеристики. Глинотехнический раствор обладает огнестойкостью, но подвержен влаге, поэтому подходит для каморки для огня. С другой стороны, цементно-песчаный раствор может выдерживать воду, но не терпит высоких температур, что делает его подходящим для фундамента и конструкции дымохода.

Хотя возможно подготовить глинотехнический раствор дома, это может быть довольно трудоемким. В качестве альтернативы лицензионные огнеупорные смеси, предназначенные для кладки печей и способные выдерживать до 1000°C, легче использовать.

Цементно-песчаный раствор также можно приготовить из заранее приготовленных сухих смесей с водой. Однако, если вы предпочитаете, его можно сделать с нуля, комбинируя 1 часть цемента с 3-4 частями мелко просеянного песка, постепенно добавляя воду, пока не достигнете желаемой консистенции.

Оба типа раствора должны быть полностью однородными и иметь текстуру, схожую с кислым кремом.

8. Уложите основание

Кладочные работы следует начинать с фундамента. Используйте карандаш или мел, чтобы наметить контуры гриля на фундаменте. Если дизайн особенно прост, этот шаг можно пропустить.

Начинайте процесс с укладки угловых кирпичей. Можно использовать шнур, чтобы проверить, что диагонали равны, внося при необходимости корректировки в угловые кирпичи. После этого можно добавлять оставшиеся кирпичи в ряд.

9. Продолжайте кладку

Избегайте укладки всей строки на раствор одновременно, так как он быстро высыхает. Вместо этого наносите раствор по одному или двум кирпичам за раз.

Старайтесь поддерживать минимальные зазоры между кирпичами. Каждый шов должен быть полностью заполнен раствором.

Убедитесь, что каждый последующий ряд укладывается так, чтобы вертикальные швы предыдущего ряда совпадали с центрами кирпичей выше.

10. Обратите внимание на отделку швов

Растворы быстро твердеют, следовательно, важно формировать внешние швы во время кладки. Вы можете выбрать либо вогнутый, либо выпуклый профиль.

11. Проверьте уровень вашей работы

Крайне важно, чтобы стены и углы оставались совершенно вертикальными. Каждый ряд также должен быть горизонтальным — используйте длинный уровень или линейку, чтобы проверить это.

12. Создайте арки и потолки

Для простых грилей достаточно создать держатель для угля. Однако в более сложных дизайнах как пространство под, так и над каморкой для огня требует арок и потолков, поддерживаемых стальными кронштейнами.

Арки формируются из нечетного количества кирпичей, расположенных по шаблону.

13. Концентрируйтесь на каморке для огня

В простых открытых грилях стандартные кирпичи подходят для каморки для огня. В более крупных конструкциях с дымоходами температуры значительно повышены, поэтому только огнеупорные кирпичи подходят.

Для этого необходим глинотехнический раствор, а кирпичи могут быть расположены ребром.

14. Постройте дымовую камеру

Эта структура присутствует только в больших грилях. Она служит каналом между каморкой для огня и дымоходом.

15. Постройте дымоход

Для меньшего гриля вы можете пропустить этот шаг.

Кладка здесь выполняется с использованием цементно-песчаного раствора.

16. Дайте конструкции высохнуть

После завершения кладки гриль должен высохнуть естественным образом. Меньшим конструкциям обычно требуется всего 1-2 дня, в то время как те, что оборудованы дымоходом, обычно требуют по крайней мере недели.

Заключение

Следуя тщательно указанным шагам, вы несомненно создадите кирпичный гриль, который станет источником замечательных кулинарных опытов для вас и ваших близких!