Оглавление
- 1 Заключение рецептов восхитительных печений с шоколадом, кокосом, орехами и другими ингредиентами
- 2 Рецепты восхитительных печений с шоколадом, кокосом, орехами и другими ингредиентами
- 3 1. Классические песочные печенья
- 4 Вариации
- 5 2. Классические пряничные печенья
- 6 3. Классические сахарные печенья
- 7 Вариации
- 8 4. Классические шоколадные печенья
- 9 Вариации
- 10 5. Классические овсяные печенья
- 11 Вариации
- 12 6. Классические печенья с шоколадными чипсами
- 13 Вариации
- 14 7. Классические печенья из творога
- 15 8. Классические печенья из слоеного теста
- 16 9. Классические кокосовые печенья
Заключение рецептов восхитительных печений с шоколадом, кокосом, орехами и другими ингредиентами
Сохраните эти восхитительные рецепты в избранное и наслаждайтесь ими весь месяц.
Рецепты восхитительных печений с шоколадом, кокосом, орехами и другими ингредиентами
Начните с классических рецептов печений, замените некоторые ингредиенты и откройте для себя множество приятных вкусов.
1. Классические песочные печенья
Ингредиенты:
* 230 г масла
* 50 г сахара
* 60 г сахарной пудры
* 250 г муки
* 1 чайная ложка соли
Инструкция:
Нарезать охлажденное масло, сахар и сахарную пудру в блендере. Добавить муку и соль до получения однородной массы. Раскатать тесто в тонкий лист, вырезать печенья и оставить охлаждаться в холодильнике на 30 минут. Выпекать в разогретой духовке при 180 °C в течение 15–20 минут. Готовые печенья можно окунуть в растопленный шоколад и дать застыть.
Вариации
Если не указано конкретное время приготовления, следует считать его равным продолжительности классического рецепта.
- Песочные печенья с овсом и грецкими орехами: Вместо полной нормы муки (250 г) использовать 120 г. Добавить 100 г молотого овса и 120 г рубленых грецких орехов в тесто.
- Песочные печенья с пармезаном и перцем: Улучшить тесто, добавив 50 г тертого пармезана, 1 столовую ложку лимонной цедры и 2 чайные ложки черного перца. Выпекать при 150 °C в течение 8–12 минут.
- Песочные печенья с вареньем: Удалить центр у половины форм для печений. Собрать их с оставшимися печеньями, поместив немного варенья между ними, и выпекать до тех пор, пока варенье не растает и не начнет пузыриться.
- Лимонные песочные печенья: Добавить в тесто 1 чайную ложку лимонной цедры. Для изысканного оформления смешать 250 г сахарной пудры с цедрой и соком одного лимона.
2. Классические пряничные печенья
Ингредиенты:
* 170 г масла
* 50 г коричневого сахара
* 100 г белого сахара
* 1 желток
* Щепотка ванили
* 170 г меда
* 270 г муки
* 1 ¼ чайной ложки соды
* Щепотка черного перца
* 3 чайные ложки молотого имбиря
* ½ чайной ложки молотых гвоздик
* ½ чайной ложки горчичного порошка
* ½ чайной ложки соли
Инструкция:
Смешать масло с обоими видами сахара. Вбить желток, ваниль и мед, затем добавить муку, соду и специи до получения однородной массы. Охлаждать тесто 30 минут перед выпеканием в заранее разогретой духовке при 190 °C в течение 15–20 минут.
3. Классические сахарные печенья
Ингредиенты:
* 230 г масла
* 100 г сахара
* 90 г сахарной пудры
* 2 желтка
* Щепотка ванили
* 1 чайная ложка апельсиновой цедры
* 280 г муки
* ½ чайной ложки разрыхлителя
* ¼ чайной ложки соли
Инструкция:
Смешать масло, 100 г сахара и сахарную пудру с помощью миксера. Ввести желтки, ваниль и апельсиновую цедру. Постепенно добавлять муку, разрыхлитель и соль, замешивая до получения однородного теста. Охлаждать 30 минут, затем выпекать в заранее разогретой духовке при 180 °C в течение 15–20 минут.
Вариации
- Сахарные сэндвичи: Исключить разрыхлитель, охладить тесто в течение нескольких часов, раскатать в круги и выпекать в течение 8–10 минут.
- Лаймовые печенья: Заменить апельсиновую цедру на лаймовую.
- Сахарные печенья с арахисовым маслом: Исключить цедру и добавить 250 г арахисового масла в тесто.
4. Классические шоколадные печенья
Ингредиенты:
* 250 г сахара
* 115 г масла
* 1 яйцо
* Щепотка ванили
* 180 г муки
* 60 г какао-порошка
* ¾ чайной ложки соли
* ¼ чайной ложки разрыхлителя
Инструкция:
Смешать сахар и масло до получения кремообразной массы. Затем добавить яйцо и ваниль, затем постепенно ввести муку, какао, соль и разрыхлитель. Охлаждать тесто 30 минут, перед выпеканием при 180 °C в течение 12–15 минут.
Вариации
- Шоколадные сэндвичи с арахисовым маслом: Намазать 250 г арахисового масла между половинами охладившихся печений.
- Печенья с имбирем и шоколадом: Использовать коричневый сахар вместо белого, вмешать 80 г меда и 1 столовую ложку молотого имбиря.
- Шоколадные печенья с кокосом и орехами: Добавить 90 г тертого кокоса и 80 г рубленых орехов.
5. Классические овсяные печенья
Ингредиенты:
* 200 г сахара
* 200 г масла
* 2 яйца
* Щепотка ванили
* 1 чайная ложка корицы
* 180 г муки
* 1 чайная ложка соды
* ½ чайной ложки соли
* 240 г дробленого овса
Инструкция:
Взбить сахар с маслом, затем добавить яйца, ваниль и корицу. Постепенно ввести муку, соду, соль и овес. Выпекать при 180 °C в течение 10–15 минут.
Вариации
- Овсяные печенья с медом и шоколадными чипсами: Добавить 150 г меда и 300 г шоколадных чипсов в тесто.
- Овсяные печенья с изюмом и орехами: Ввести по 150 г изюма и любых орехов по вашему выбору.
6. Классические печенья с шоколадными чипсами
Ингредиенты:
* 230 г масла
* 150 г коричневого сахара
* 150 г белого сахара
* 2 яйца
* Щепотка ванили
* 300 г муки
* ¾ чайной ложки соды
* 1 чайная ложка соли
* 300 г шоколадных чипсов
Инструкция:
Смешать масло с обоими сахарами, затем добавить яйца и ваниль, в конце добавить муку, соду, соль и шоколадные чипсы. Выпекать при 180 °C в течение 8–12 минут.
Вариации
- Печенья с карамелью: Заменить масло на растительное масло и добавить порезанную карамель в тесто.
- Печенья с орехами и солеными палочками: Добавить орехи и сломанные бретцели в тесто, выпекать в течение 40–45 минут.
7. Классические печенья из творога
Ингредиенты:
* 230 г масла
* 220 г творога
* 270 г муки
* ¼ чайной ложки разрыхлителя
* Несколько столовых ложек сахара
Инструкция:
Смешать размягченное масло с творогом, добавляя муку и разрыхлитель, замешивая тесто. Сформировать небольшие круги, обвалять в сахаре и выпекать при 180 °C в течение 25–30 минут.
8. Классические печенья из слоеного теста
Ингредиенты:
* 240 г муки
* 1 желток
* ¼ чайной ложки соли
* 200 мл воды
* 100 г масла
* Несколько столовых ложек сахара
Инструкция:
Смешать желток, соль и воду с мукой. Обернуть маслом и раскатывать, повторяя этот процесс несколько раз. Раскатать и обсыпать сахаром перед выпеканием при 180 °C в течение 20 минут.
9. Классические кокосовые печенья
Ингредиенты:
* 130 г сахара
* 2 белка
* Щепотка ванили
* ½ чайной ложки соли
* 210 г тертого кокоса
Инструкция:
Взбить сахар, белки, ваниль и соль. Аккуратно ввести кокос, сформировать в виде пирамидок и выпекать при 180 °C в течение 15–20 минут.
Также читайте 🧐 Печенья с предсказаниями, которые сделают всех счастливыми.