Оглавление
- 1 Творческие рецепты бисквитных рулетов, которые вас порадуют
- 2 1. Бисквитный рулет с вареньем или джемом
- 3 2. Шоколадный бисквитный рулет со взбитыми сливками
- 4 3. Бисквитный рулет с шоколадной пастой
- 5 4. Медовый бисквитный рулет с начинкой из сметаны
- 6 5. Шоколадный бисквитный рулет с кокосово-сливочной начинкой и малиной
- 7 6. Бисквитный рулет со сгущенкой, лимоном и сливками
- 8 7. Шоколадный бисквитный рулет со сливками и бананом
- 9 8. Бисквитный рулет «Красный бархат»
- 10 9. Лимонный бисквитный рулет со сливочным сыром
- 11 10. Шоколадно-кофейный бисквитный рулет
- 12 11. Бисквитный рулет с сухофруктами и лимоном
- 13 12. Шоколадный бисквитный рулет с вишней и сливочной начинкой
- 14 13. Бисквитный рулет с вареной сгущенкой
Творческие рецепты бисквитных рулетов, которые вас порадуют
Выберите из разнообразия заманчивых десертов: шоколадный, банановый, лимонный или даже с сгущенкой.
1. Бисквитный рулет с вареньем или джемом
Ингредиенты
— 4 яйца
— Щепотка соли
— 125 г сахара
— Ванильный сахар — по вкусу
— 4 столовые ложки воды
— 125 г муки
— 2 чайные ложки разрыхлителя теста
— Несколько столовых ложек варенья или джема
Инструкция
Начните с отделения белков от желтков. Взбейте белки с солью до мягких пиков, постепенно добавляя половину сахара. В другой миске перемешайте желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Добавьте воду и перемешайте. Соедините обе смеси, аккуратно вмешивая просеянную муку с разрыхлителем. Выпекайте при температуре 180 °C около 12 минут. Дайте остыть, сверните в рулет, намажьте вареньем и оставьте пропитаться вкусами.
2. Шоколадный бисквитный рулет со взбитыми сливками
Ингредиенты
Для бисквита:
— 4 яйца
— 135 г сахара
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
— 60 г масла
— 65 г муки
— 3 столовые ложки какао-порошка
— 1 чайная ложка разрыхлителя теста
— Щепотка соли
— 1 столовая ложка крепкого кофе
Для начинки:
— 360 мл сливок (33% жирности)
— 3 столовые ложки сахарной пудры
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
— 120 г темного шоколада
Инструкция
Взбейте белки с сахаром до жестких пиков. В отдельной миске взбейте желтки с сахаром и ванилью до однородности. Объедините ингредиенты и выпекайте 10-12 минут при 175 °C. После остывания намазывайте кремом и плотно сверните рулет.
3. Бисквитный рулет с шоколадной пастой
Ингредиенты
Для бисквита:
— 5 яиц
— 120 г сахара
— 1 чайная ложка меда
— Ванильная эссенция — по вкусу
— 100 г муки
Для начинки:
— 250 г шоколадной пасты
Инструкция
Взбейте желтки с сахаром и медом до пышности. Аккуратно вмешайте взбитые белки и просеянную муку, затем выпекайте при 220 °C 5-6 минут. После охлаждения намажьте бисквит шоколадной пастой и сверните.
4. Медовый бисквитный рулет с начинкой из сметаны
Ингредиенты
Для бисквита:
— 3 яйца
— 100 г сахара
— 2 столовые ложки меда
— 150 г муки
— 1 чайная ложка разрыхлителя теста
Для начинки:
— 200 г сметаны
— 2 столовые ложки сахарной пудры
Инструкция
Взбейте яйца с сахаром и медом до легкости. Постепенно добавляйте муку и выпекайте 8-10 минут при 180 °C. После охлаждения намажьте смесью сметаны сверху и сверните плотно.
5. Шоколадный бисквитный рулет с кокосово-сливочной начинкой и малиной
Ингредиенты
Для начинки:
— 100 г белого шоколада
— 200 г сливок
— 120 г малинового пюре
Для бисквита:
— 4 яйца
— 80 г муки
— 20 г какао
— 40 мл молока
Инструкция
Сначала подготовьте начинку, затем выпекайте бисквит 12-15 минут при 180 °C. После остывания раскатайте его, намажьте начинкой, а затем снова сверните и охладите.
6. Бисквитный рулет со сгущенкой, лимоном и сливками
Ингредиенты
Для бисквита:
— 2 яйца
— 380 г сгущенного молока
— 150 г муки
Для начинки:
— 2 лимона
— 250 г сливок
Инструкция
Взбейте яйца с сгущенкой и мукой, затем выпекайте 15 минут при 180 °C. Дайте остыть, прежде чем добавить аппетитную начинку из лимонов и сливок, после чего сверните.
7. Шоколадный бисквитный рулет со сливками и бананом
Ингредиенты
Для бисквита:
— 4 яйца
— 80 г сахара
— 50 г муки
— 1 столовая ложка какао
Для начинки:
— 200 мл сливок
— 1-2 банана
Инструкция
Приготовьте бисквит и дайте ему остыть. Намажьте сливками, затем выложите ломтики банана перед тем, как плотно свернуть.
8. Бисквитный рулет «Красный бархат»
Ингредиенты
Для бисквита:
— 4 яйца
— 170 г сахара
— 90 г муки
— 1 столовая ложка красного пищевого красителя
Для начинки:
— 230 г сливочного сыра
— 80 г масла
Инструкция
Приготовьте бисквит, дайте ему остыть, затем щедро наполните его смесью сливочного сыра, плотно сверните.
9. Лимонный бисквитный рулет со сливочным сыром
Ингредиенты
Для бисквита:
— 115 г масла
— 200 г сахара
— 4 яйца
— 15 мл лимонного сока
Для начинки:
— 240 мл сливок
— 240 г сливочного сыра
Инструкция
Сначала взбейте масло и сахар до легкости, затем выпекайте рулет. После охлаждения щедро намажьте сливочным сыром.
10. Шоколадно-кофейный бисквитный рулет
Ингредиенты
Для бисквита:
— 4 яйца
— 135 г сахара
— 30 г какао
Для начинки:
— 150 г темного шоколада
— 360 мл сливок
Инструкция
Приготовьте бисквит по инструкции, дайте ему остыть, а затем заполните густыми шоколадными сливками.
11. Бисквитный рулет с сухофруктами и лимоном
Ингредиенты
Для бисквита:
— 4 яйца
— 120 г сахара
— 120 г муки
Для начинки:
— 1 лимон
— 100 г сушеных абрикосов
Инструкция
Сварите сушеные абрикосы с лимоном, пюре смешайте, заполните рулет и охладите.
12. Шоколадный бисквитный рулет с вишней и сливочной начинкой
Ингредиенты
Для начинки:
— 250 г вишни
— 500 мл сливок
— 60 г сахарной пудры
Для бисквита:
— 4 яйца
— 45 г муки
— 30 г какао
Инструкция
Подготовьте вишню, затем выпекайте бисквит. После остывания заполните вишневым кремом и охладите.
13. Бисквитный рулет с вареной сгущенкой
Ингредиенты
— 5 яиц
— 150 г сахара
— 100 г муки
— 250 г вареной сгущенки
Инструкция
Приготовьте бисквит, дайте ему остыть, а затем щедро намажьте смесью сгущенки и масла для богатства.
Изучите эти рецепты и найдите свой любимый десерт!