Оглавление
- 1 Вкусные рецепты запеканки из творога на любой случай
- 2 1. Запеканка из творога без манной крупы
- 3 2. Запеканка из творога с манной крупой, как в детском саду
- 4 3. Запеканка из творога с мукой
- 5 4. Запеканка из творога с тыквой
- 6 5. Запеканка из творога с карамелизированными грушами
- 7 6. Запеканка из творога и риса
- 8 7. Запеканка из творога без яиц
- 9 8. Запеканка из творога с бананом без яиц
- 10 9. Диетическая запеканка из творога с яблоками
- 11 10. Пухлая запеканка из творога в мультиварке
- 12 11. Запеканка из творога на плите
- 13 12. Запеканка из творога в микроволновке
Вкусные рецепты запеканки из творога на любой случай
От манной крупы или муки до восхитительных сочетаний с яблоками, тыквой и даже рисом, варианты кажутся бесконечными, что обеспечивает возможность каждому найти любимый рецепт.
Перед приготовлением рекомендуется размять творог с помощью вилки. Если творог кажется слишком сухим, пропустите его через сито или измельчите с помощью блендера для достижения однородной текстуры в тесте для запеканки.
1. Запеканка из творога без манной крупы
Ингредиенты
- 5 яиц;
- 120 г сахара;
- 500 г творога;
- 100 г сметаны;
- немного растительного масла;
- немного панировочных сухарей.
Приготовление
Взбить яйца с помощью миксера до однородности. Добавить сахар и снова перемешать. Затем ввести творог и сметану, хорошо перемешав.
Смазать форму для запекания небольшим количеством масла и посыпать панировочными сухарями. Вылить творожную массу в форму, разровнять поверхность. Выпекать в разогретой духовке при 180 °C в течение 45-60 минут, пока запеканка не станет золотистой.
2. Запеканка из творога с манной крупой, как в детском саду
Ингредиенты
- 500 г творога;
- 100 г сахара;
- 50 мл молока;
- 50 г масла + немного для смазывания;
- 2 яйца;
- щепотка ванилина;
- 100 г манной крупы.
Приготовление
Смешать творог, сахар, молоко, размягченное масло, яйца и ванилин с помощью миксера до достижения однородной консистенции. Постепенно добавлять манную крупу, продолжая взбивать.
Переложить творожную массу в смазанную форму. Дать настояться 40 минут, чтобы манка набухла. Затем поставить форму в разогретую духовку при 180 °C на 30-40 минут.
3. Запеканка из творога с мукой
Ингредиенты
- 250 г творога;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 2 столовые ложки сахара;
- щепотка соли;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка муки + немного для посыпки;
- немного масла.
Приготовление
Смешать творог, сметану, сахар, соль, яйцо и одну столовую ложку муки. Смазать форму для запекания маслом и посыпать мукой.
Вылить творожную массу в форму и выпекать в разогретой духовке при 180 °C в течение 40 минут.
4. Запеканка из творога с тыквой
Ингредиенты
- 125 мл молока;
- 5 столовых ложек манной крупы;
- 250 г тыквенной мякоти;
- 3 столовые ложки сахара;
- 100 г творога;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 2 яйца;
- немного масла.
Приготовление
В кастрюле нагреть молоко, добавляя манную крупу. Постоянно помешивать на медленном огне, пока не загустеет, затем дать немного остыть.
Нарезать тыкву кубиками и поместить их в микроволновую посуду. Нагревать в микроволновке на высокой мощности в течение 5-7 минут до мягкости.
Измельчить тыкву в пюре с помощью погружного блендера. Добавить манную массу, затем сахар, творог, сметану и яйца. Перемешивать до полной однородности.
Смазать форму для выпекания маслом и вылить в нее творожную и тыквенную массу. Выпекать в разогретой духовке при 180 °C около 25 минут.
5. Запеканка из творога с карамелизированными грушами
Ингредиенты
- 500 г творога;
- 2 яйца;
- 7 столовых ложек сахара;
- 3 столовые ложки сметаны;
- 4 столовые ложки манной крупы;
- щепотка ванилина;
- 1-2 груши;
- 1 столовая ложка меда;
- 1 столовая ложка масла.
Приготовление
Смешать творог, яйца, 3 столовые ложки сахара, сметану, манную крупу и ванилин до однородной массы.
Нарезать груши на тонкие дольки, удалив сердцевину. В сковороде нагреть оставшийся сахар, мед и масло на среднем огне, пока сахар не растворится.
Вылить карамель в форму для запекания и уложить ломтики груш по кругу. Если сковорода жаропрочная, запеканку можно готовить прямо в ней.
Осторожно вылить творожную массу поверх груш и выпекать примерно 40 минут при 180 °C. Для подачи быстро перевернуть горячую запеканку на тарелку, используя форму для запекания в качестве крышки.
6. Запеканка из творога и риса
Ингредиенты
- 50 г белого риса;
- 2 яйца;
- 1½ столовые ложки сахара;
- щепотка ванилина;
- 1 столовая ложка масла + немного для смазки;
- щепотка соли;
- 125 г творога.
Приготовление
Приготовить рис и дать немного остыть. Взбить желтки, сахар, ванилин, размягченное масло и соль, затем аккуратно вмешать творог.
В отдельной миске взбить белки до крепких пиков. Осторожно смешать их с творожной массой, добавив рис.
Смазать форму для запекания маслом и вылить смесь. Выпекать в разогретой духовке при 180 °C в течение 30 минут.
7. Запеканка из творога без яиц
Ингредиенты
- 450 г творога;
- 4 столовые ложки манной крупы;
- 3 столовые ложки сахара;
- ½ чайной ложки соды;
- ½ чайной ложки соли;
- немного растительного масла;
- 3-4 столовые ложки сметаны или молока.
Приготовление
Смешать манную крупу, сахар, соду и соль с творогом, тщательно перемешивая ложкой или вилкой. Накрыть и дать настояться 30 минут, чтобы манка набухла.
Смазать форму для запекания маслом и вылить в нее массу. Сверху покрыть сметаной или молоком. Выпекать около 30 минут при 180 °C до золотистого цвета.
8. Запеканка из творога с бананом без яиц
Ингредиенты
- 1 кг творога;
- 100 г + 3 столовые ложки сметаны;
- 50 г масла;
- 6 столовых ложек сахара;
- щепотка ванилина;
- щепотка соли;
- 6 столовых ложек манной крупы + немного для посыпки;
- 1 банан;
- немного растительного масла.
Приготовление
Смешать творог, 100 г сметаны, размягченное масло, сахар, ванилин и соль до однородной массы. Ввести манную крупу и хорошо перемешать. Нарезать банан на мелкие кусочки и добавить в массу.
Смазать форму растительным маслом и посыпать мукой. Разложить творожную массу в форме, выровнять и сверху добавить оставшуюся сметану. Выпекать при 180 °C в течение 40-45 минут, дать остыть перед нарезкой.
9. Диетическая запеканка из творога с яблоками
Ингредиенты
- 180 г нежирного творога;
- 1 столовая ложка овсяных отрубей;
- 1-2 яблока;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка натурального йогурта.
Приготовление
Смешать творог и овсяные отруби. Очистить яблоки, удалить сердцевину и мелко нарезать или натереть на терке. Добавить яблоки вместе с яйцом в творожную массу и хорошо перемешать.
Переложить массу в форму для запекания и покрыть йогуртом. Выпекать в разогретой духовке при 190 °C в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
10. Пухлая запеканка из творога в мультиварке
Ингредиенты
- 600 г творога;
- 3 столовые ложки муки;
- 3 яйца;
- 6 столовых ложек сахара;
- щепотка соли;
- щепотка ванилина;
- немного масла.
Приготовление
Смешать все ингредиенты, кроме масла, в миске и хорошо взбить с помощью миксера до кремообразного состояния. Для получения пышности взбивать около 20 минут.
Смазать чашу мультиварки маслом и вылить в нее творожную массу. Готовить под крышкой в режиме «Выпечка» в течение одного часа. Дать постоять под крышкой еще 15-20 минут после приготовления.
11. Запеканка из творога на плите
Ингредиенты
- 3 яйца;
- 5 столовых ложек сахара;
- 4 столовые ложки манной крупы;
- 500 г творога;
- 1 чайная ложка тертой лимонной цедры;
- 1-2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление
Взбить вместе яйца и сахар до полного соединения. Добавить манную крупу и продолжать взбивать до кремообразной консистенции. Вмешать лимонную цедру и яичную массу в творог, тщательно перемешивая.
Разогреть сковороду с растительным油 over высоком огне около 40 секунд, затем уменьшить огонь. Вылить творожную массу в сковороду, разровнять поверхность.
Накрыть сковороду крышкой и готовить 30 минут. Центр поднимется во время приготовления, но осядет по мере остывания.
12. Запеканка из творога в микроволновке
Ингредиенты
- 200 г творога;
- 2 столовые ложки манной крупы;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 столовая ложка масла + немного для смазывания;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста;
- щепотка соли;
- щепотка ванилина.
Приготовление
Размять творог, манную крупу, сахар и масло с помощью вилки. Ввести яйца, разрыхлитель, соль и ванилин, смешивая миксером до однородности.
Смазать небольшую форму для запекания маслом. Вылить творожную массу, накрыть пленкой и несколько раз проколоть ножом.
Готовить запеканку в микроволновке при 800W примерно 5-7 минут.