15 ярких салатов с авокадо для любителей вкусной еды.

Заключение: 15 восхитительных салатов с авокадо для гурманов

Восхитительные смеси с помидорами, тунцом, курицей, креветками, виноградом, киви и огурцами.

При приготовлении этих салатов обязательно выбирайте авокадо вpeak зрелости. Перед тем, как приступить к созданию блюда, очистите авокадо и извлеките косточку.

1. Салат с авокадо, помидорами и огурцами

Ингредиенты
— 6 средних помидоров
— 2-3 средних огурца
— 2 авокадо
— ½ красного лука
— ½ пучка петрушки
— 2 столовые ложки растительного масла
— 2 столовые ложки лимонного сока
— соль по вкусу
— молотый черный перец по вкусу

Приготовление
Нарежьте помидоры, огурцы и авокадо крупными кусками, а лук — тонкими полосками. Добавьте нарезанную петрушку, масло, лимонный сок, соль и перец и тщательно перемешайте.

2. Салат с авокадо, курицей и кукурузой

Ингредиенты
— 2 жареных или запеченных куриных филе
— 2 авокадо
— ¼-½ красного лука
— 100 г консервированной кукурузы
— несколько веточек петрушки
— 2 столовые ложки сока лайма или лимона
— 2 столовые ложки оливкового масла
— соль по вкусу
— молотый черный перец по вкусу

Приготовление
Порежьте охлажденную курицу на irregular куски или нарежьте ее. Нарежьте авокадо и лук маленькими кусочками. Смешайте кукурузу, нарезанную петрушку, цитрусовый сок, масло, соль и перец с подготовленными ингредиентами. Перемешайте до однородности.

3. Салат с авокадо, креветками и помидорами

Ингредиенты
— 2 зубчика чеснока
— 4 столовые ложки оливкового масла
— 250 г очищенных креветок
— 200 г черри помидоров
— 1 авокадо
— 100 г смеси салатных листьев
— 2 столовые ложки лимонного сока
— соль по вкусу
— молотый черный перец по вкусу

Приготовление
Раздавите чеснок плоской стороной ножа. Разогрейте половину масла на сковороде, затем добавьте чеснок и креветки. Обжаривайте креветки, постоянно помешивая, в течение примерно 5 минут. Переложите их на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Разрежьте черри пополам, нарежьте авокадо крупными кусками, а салатные листья порвите. Смешайте охлажденные креветки с другими ингредиентами и полейте оставшимся маслом, лимонным соком, солью и перцем.

4. Салат с авокадо и яйцами

Ингредиенты
— 3 яйца
— 1 авокадо
— ¼-½ красного лука
— несколько стеблей зеленого лука
— несколько веточек петрушки
— 2 столовые ложки майонеза
— 1 чайная ложка лимонного сока
— соль по вкусу
— молотый черный перец по вкусу

Приготовление
Сварить яйца вкрутую, охладить и очистить. Нарежьте яйца крупными кусками, а авокадо и красный лук — маленькими. Мелко нарежьте зеленый лук и петрушку. Смешайте майонез, лимонный сок, соль и перец с подготовленными ингредиентами, тщательно перемешивая.

5. Салат с помидорами и моцареллой в авокадо-корабликах

Ингредиенты
— 2 авокадо (разрежьте их пополам, оставив шкурку)
— несколько черри помидоров
— 80 г моцареллы
— 1-2 чайные ложки оливкового масла
— специи «Итальянские травы» по вкусу
— соль по вкусу
— молотый черный перец по вкусу
— несколько веточек базилика
— немного бальзамического соуса (по желанию)

Приготовление
С помощью ложки вырежьте часть мякоти из половинок авокадо. Нарежьте мякоть и положите в миску. Добавьте разрезанные пополам помидоры черри, кубики моцареллы, масло, «Итальянские травы», соль и перец, тщательно смешивая. Наполните смесью салат обратно в половинки авокадо. Украсить нарезанным базиликом и слегка полить бальзамическим соусом, если желаете.

6. Салат с авокадо, тунцом и огурцами

Ингредиенты
— 2 средних огурца
— 3 авокадо
— 1 красный лук
— 300 г консервированного тунца
— ½ пучка петрушки
— 2 столовые ложки лимонного сока
— 2 столовые ложки оливкового масла
— соль по вкусу
— молотый черный перец по вкусу

Приготовление
Нарежьте огурцы тонкими полукружьями, затем авокадо — ломтиками, а лук — мелкими полосками. Аккуратно взобите тунец вилкой и добавьте к салату. Смешайте с нарезанной петрушкой, лимонным соком, маслом, солью и перцем, перемешивая до полной интеграции.

7. Салат с авокадо, курицей, яйцами и беконом

Ингредиенты
— 2 яйца
— 2 кусочка бекона
— 1 авокадо
— 1 вареное куриное филе
— несколько стеблей зеленого лука
— несколько веточек укропа
— 2 столовые ложки лимонного сока
— 2 столовые ложки оливкового масла
— соль по вкусу
— молотый черный перец по вкусу

Приготовление
Сварите яйца вкрутую, охладите и разрежьте пополам. Поджарьте бекон до хруста и нарежьте его мелкими кусочками; нарежьте авокадо. Порежьте или нарвите охлажденную курицу на irregular куски. Вмешайте нарезанные травы в смесь. Смешайте лимонный сок, масло, соль и перец, чтобы заправить салат.

8. Салат с авокадо, виноградом, руколой, орехами и козьим сыром

Ингредиенты
— 1 авокадо
— ½ красного лука
— 300–350 г безкостного винограда
— 2 пучка руколы
— 80 г козьего сыра
— горсть грецких орехов
— 80 мл оливкового масла
— 3 столовые ложки бальзамического уксуса
— 2 столовые ложки меда
— соль по вкусу
— молотый черный перец по вкусу

Приготовление
Нарежьте авокадо и лук тонкими полосками. Разрежьте виноград пополам. Смешайте руколу, раскрошенный сыр и нарезанные орехи с этой смесью. В отдельной миске взбейте масло, уксус, мед, соль и перец. Заправьте салат приготовленной винегретом и хорошо перемешайте.

9. Салат с авокадо, киви, гранатом и острым перцем

Ингредиенты
— 3–4 киви
— ½ авокадо
— несколько стеблей зеленого лука
— несколько веточек петрушки
— ¼ острый перец
— горсть зернышек граната

Приготовление
Нарежьте очищенные киви и авокадо на равные кусочки. Мелко нарежьте лук, петрушку и острый перец, предварительно удалив семена. Отрегулируйте количество перца в зависимости от желаемого уровня остроты; также можно добавить другие травы. Добавьте зерна граната.

10. Салат с авокадо, морковью, апельсинами и руколой

Ингредиенты
— 3 апельсина
— 3 моркови
— 2 авокадо
— 1 пучок руколы
— 1 столовая ложка оливкового масла
— соль по вкусу
— молотый черный перец по вкусу

Приготовление
Очистите два апельсина и нарежьте их на дольки. Натерите морковь на мелкой терке. Нарежьте авокадо крупными дольками. Смешайте руколу с приготовленными ингредиентами. Смешайте сок и натертую цедру оставшегося апельсина с маслом, солью и перцем. Заправьте салат в цитрусовой смеси.

11. Салат с авокадо, курицей и заправкой из горчицы и меда

Ингредиенты
— 1 куриное филе
— соль по вкусу
— 1 столовая ложка нежной горчицы
— 1 столовая ложка меда
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 чайная ложка лимонного сока
— смесь перцев по вкусу
— 1 авокадо
— 1 пучок салатных листьев

Приготовление
Приготовьте филе в подсоленной воде до готовности, примерно 20 минут. Охладите. Для заправки взбейте вместе горчицу, мед, масло, лимонный сок, перец и соль. Нарежьте авокадо и курицу на мелкие кусочки. Смешайте torn или порубленные салатные листья и заправку, перемешивая до хорошего обления.

12. Слоеный салат с авокадо, рисом и красной рыбой

Ингредиенты
— 70–100 г риса
— соль по вкусу
— 1-2 огурца
— 100–150 г соленой или копченой красной рыбы
— 1 авокадо
— майонез по вкусу
— кунжут по вкусу

Приготовление
Приготовьте рис в подсоленной воде до готовности, затем охладите. Нарежьте огурец, рыбу и авокадо примерно равными кубиками. Уложите ингредиенты слоями: половина риса, огурцы, половина рыбы, оставшийся рис, авокадо и окончательный слой рыбы. Нанесите майонез между каждым слоем риса, возможно, посолив огурцы и авокадо. Завершите подачу щедрым посыпанием кунжутом.

13. Салат с авокадо, тунцом и яйцами

Ингредиенты
— 2 яйца
— 1 банка консервированного тунца
— 3-4 маленьких помидора
— 1 авокадо
— салатные листья или другие зелени по вкусу
— 2-3 столовые ложки растительного масла
— 1 столовая ложка зернистой горчицы
— соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление
Сварите яйца, охладите и нарежьте на четвертинки вдоль. Слейте тунец и аккуратно разломите его на кусочки. Нарежьте помидоры дольками и грубо нарежьте авокадо. На сервировочной тарелке создайте подушку из салатных листьев, украшая подготовленными ингредиентами сверху. Смешайте масло, горчицу, соль и перец для заправки и полейте салат.

14. Салат с авокадо, креветками и манго

Ингредиенты
— 300–400 г креветок
— соль и молотый черный перец по вкусу
— растительное масло по вкусу
— 1 манго
— ½ красного лука
— несколько черри помидоров
— 1 авокадо
— ¼ пучка петрушки

Приготовление
Обжаривайте креветки, приправленные солью и перцем, на сковороде с маслом до золотистого цвета. Дополнительные специи можно добавить по желанию. Оставьте остывать. Тем временем нарежьте манго, лук, черри помидоры и авокадо, затем мелко нарежьте петрушку. Объедините все ингредиенты в миске, добавляя по желанию специи и масло.

15. Салат с авокадо, помидорами и кукурузой

Ингредиенты
— 1 авокадо
— 2 помидора
— 200 г консервированной кукурузы
— ¼ пучка зелени
— соль по вкусу
— майонез или натуральный йогурт по вкусу

Приготовление
Нарежьте авокадо и помидоры крупными кусками, удалив семена и лишнюю влагу из помидоров. Добавьте кукурузу, нарезанную зелень и приправьте солью. Заправьте майонезом или йогуртом по вкусу.