10 интересных салатов из свеклы для тех, кому надоели «Шуба» и винегрет.

Восхитительные салаты из свеклы для оживления вашего вкуса

Свекла гармонирует с множеством ингредиентов, включая сухофрукты, различные орехи, свежие овощи и насыщенные сыры. Хотите ли вы добавить цитрусовые, такие как апельсин и манго, или более экзотические варианты, такие как гранат и груша, универсальность свеклы может поднять любое блюдо на следующий уровень.

Когда отварная свекла является частью вашего кулинарного плана, наши экспертные советы помогут вам пройти через быстрый и легкий процесс приготовления.

Заключение 1: Салат из отварной свеклы с черносливом, орехами и авокадо

Ингредиенты:
— 3 средние отварные свеклы
— 5–6 чернослива
— 1 авокадо
— Горсть грецких орехов
— Горсть семечек тыквы
— 1 столовая ложка лимонного сока
— Соль по вкусу

Приготовление:
Нарежьте отварную свеклу тонкими полосками. Нарежьте чернослив крупными кусками, а авокадо – маленькими кубиками. Смешайте их с нарезанными грецкими орехами, семенами тыквы, небольшим количеством лимонного сока и солью, тщательно перемешав все вкусы.

Заключение 2: Салат из свежей свеклы с морковью, оливками и горчичным соусом

Ингредиенты:
— ½ красного лука
— 2 столовые ложки красного винного или яблочного уксуса
— 1 чайная ложка горчицы
— 4 столовые ложки оливкового масла
— 3 средние свеклы
— 1 большая морковь
— 60–80 г оливок
— ½ пучка петрушки
— Соль по вкусу

Приготовление:
Мелко нарежьте лук и смешайте с уксусом, горчицей и оливковым маслом, оставьте мариноваться на 5–10 минут. Натереть свеклу и морковь, затем нарезать оливки колечками и мелко нарубить петрушку. Смешайте все эти ингредиенты с маринованным луком, щедро посолив.

Заключение 3: Салат из запеченной свеклы с курицей, орехами и чесноком

Ингредиенты:
— 3 средние свеклы
— 400 г вареного куриного филе
— 3 зубчика чеснока
— 50–80 г грецких орехов
— Соль по вкусу
— Несколько столовых ложек майонеза

Приготовление:
Заверните непочистенную свеклу в фольгу и запекайте в разогретой до 200°C духовке в течение 45–50 минут. Остудите, очистите и нарежьте свеклу, а также вареную курицу. Измельчите чеснок и крупно нарежьте грецкие орехи, слегка поджарив их перед смешиванием с остальными ингредиентами и ложкой майонеза.

Заключение 4: Теплый салат из отварной свеклы с помидорами и шпинатом

Ингредиенты:
— 1 красный лук
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1–2 помидора
— Несколько оливок
— Несколько веточек петрушки
— 1 зубчик чеснока
— 2 средние отварные свеклы
— 2 столовые ложки бальзамического уксуса
— Соль и молотый черный перец по вкусу
— 2–3 пучка шпината

Приготовление:
Нарежьте лук полукольцами и обжаривайте в оливковом масле около 2 минут. Нарежьте помидоры и оливки, затем нарежьте петрушку и чеснок. Смешайте их с обжаренным луком еще 3 минуты. Введите нарезанную свеклу, бальзамический уксус и приправы, затем хорошо перемешайте и добавьте свежий шпинат.

Заключение 5: Салат из запеченной свеклы с нутом и солеными огурцами

Ингредиенты:
— 3 средние свеклы
— 2 зубчика чеснока
— 1 веточка розмарина
— 3 столовые ложки оливкового масла
— Соль и молотый черный перец по вкусу
— 1–2 маринованных или соленых огурца
— ½ красного лука
— 250 г консервированного или вареного нута
— ½ лимона
— 50 г феты
— Несколько веточек петрушки или других зелени

Приготовление:
Заверните непочищенную свеклу с чесноком и розмарином в фольгу. Полейте оливковым маслом и небольшим количеством воды, приправьте солью и перцем, затем запекайте в течение 45–50 минут при 180°C. После охлаждения нарежьте свеклу и огурец, и тонко нарежьте луковицу. Смешайте с запеченным чесноком, нутом, лимонным соком и приправами, украсив фетой и свежими травами.

Заключение 6: Салат из отварной свеклы с сыром, яйцами и черносливом

Ингредиенты:
— 1 средняя отварная свекла
— 2 вареных яйца
— 80 г твердого сыра
— 8–10 чернослива
— 1–2 зубчика чеснока
— 2–3 столовые ложки майонеза

Приготовление:
Натрите свеклу и вареные яйца крупной теркой, а сыр – мелкой. Нарежьте чернослив соломкой и нарежьте чеснок. Смешайте эти ингредиенты с майонезом до однородной массы.

Заключение 7: Острый салат с свежей свеклой, морковью, изюмом и медовой заправкой

Ингредиенты:
— 3 средние моркови
— 1 большая свекла
— 70 г изюма
— ½ чайной ложки паприки
— ¼ чайной ложки молотого кумина
— ¼ чайной ложки корицы
— Соль по вкусу
— Щепотка кайенского перца
— 2 столовые ложки лимонного сока
— 2 чайные ложки меда
— Несколько веточек мяты

Приготовление:
Натрите морковь и свеклу, затем добавьте изюм. В отдельной чаше смешайте паприку, кумин, корицу, соль и перец. Добавьте мед и лимонный сок, перемешивая до однородности. Вылейте эту заправку на салат и дайте немного настояться, добавив в конце мелкорубленую мяту.

Заключение 8: Салат из отварной свеклы с апельсином, орехами, фетой и цитрусово-медовой заправкой

Ингредиенты:
— 1 апельсин
— ½ красного лука
— 1 большая отварная свекла
— 50 г сыра фета
— Горсть грецких орехов
— Несколько веточек петрушки
— 30 мл свежевыжатого апельсинового сока
— ½ чайной ложки цедры апельсина
— 2 столовые ложки рисового или яблочного уксуса
— 1 столовая ложка меда
— 3 столовые ложки оливкового масла
— Соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:
Аккуратно разделите апельсин на дольки, удалив сердцевину, затем нарежьте лук, свеклу и фету кубиками. Мелко нарежьте грецкие орехи и петрушку. Взбейте вместе апельсиновый сок, цедру, уксус, мед, масло, соль и перец. Выложите свеклу на тарелку, слоями добавив апельсин, фету и лук, сверху украсив орехами и петрушкой, полив заправкой.

Заключение 9: Салат с свежей свеклой, грушей и фетой

Ингредиенты:
— 3 спелые груши
— 4 большие свеклы
— ½ лимона
— 4–5 столовых ложек оливкового масла
— Соль и молотый черный перец по вкусу
— Несколько веточек мяты
— 200 г сыра фета
— Горсть семечек подсолнечника (по желанию)

Приготовление:
Тонкими ломтиками или на крупной терке натрите очищенные груши и свеклу. В миске смешайте лимонный сок, масло, соль и перец и вылейте на салат. Посыпьте мятой, крошеной фетой и семечками подсолнечника, если желаете.

Заключение 10: Свежий салат из свеклы с огурцами, морковью, гранатом и манго

Ингредиенты:
— 1 спелый манго
— Несколько веточек кинзы
— Паприка по вкусу
— Соль по вкусу
— Молотый черный перец по вкусу
— 1 столовая ложка коричневого сахара
— 2 лимона
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1 средний огурец
— 1 средняя морковь
— 1 средняя свекла
— 1 гранат

Приготовление:
Нарежьте манго, добавив нарезанную кинзу, паприку, соль, перец, коричневый сахар, сок двух лимонов и оливковое масло. Натерите морковь и свеклу длинными полосками, смешайте с семенами граната и манго, затем тщательно перемешайте все ингредиенты для освежающего салата.