Оглавление
- 1 Заключение: 10 уникальных блюд со шпинатом для наслаждения
- 2 1. Фриттата со шпинатом
- 3 2. Шпинат с беконом и соусом бешамель
- 4 3. Крем-суп со шпинатом
- 5 4. Курица в кремовом сырном соусе со шпинатом
- 6 5. Куриные тефтели со шпинатом
- 7 6. Лосось, фаршированный шпинатом и сыром
- 8 7. Гнocco с шпинатом и рикоттой
- 9 8. Салат со шпинатом, яблоками, грецкими орехами и горчичной заправкой
- 10 9. Салат со шпинатом, апельсинами, сельдереем и гранатом
- 11 10. Молочный смузи со шпинатом, киви и бананом
Заключение: 10 уникальных блюд со шпинатом для наслаждения
От фаршированных филе лосося и куриных грудок в кремовом сырном соусе до нежных крем-супов и насыщенных зеленых смузи, исследуйте разнообразие вкусных блюд, подчеркивающих универсальную природу шпината.
1. Фриттата со шпинатом
Ингредиенты:
- 9 яиц
- 2 столовые ложки молока
- 30 г натертого пармезана
- Соль, по вкусу
- Молотый черный перец, по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 250–300 г свежего шпината
- 60 г козьего сыра
Приготовление:
Взбейте яйца, молоко и пармезан, приправив по вкусу солью и перцем. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до полупрозрачности. Добавьте нарезанный чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте шпинат и обжарьте до слегка увядания. Вылейте яичную смесь на овощи и распределите козий сыр. Накройте и готовьте 10–13 минут, прежде чем поставить в духовку для завершения.
2. Шпинат с беконом и соусом бешамель
Ингредиенты:
- 400 г свежего шпината
- 3–4 полоски бекона
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки масла
- 2 столовые ложки муки
- 240 мл молока
- Щепотка мускатного ореха
- Соль и перец, по вкусу
Приготовление:
Легко бланшируйте шпинат в кипятке, затем охладите и отожмите лишнюю жидкость. Обжарьте бекон, лук и чеснок до мягкости лука. Приготовьте соус бешамель и добавьте шпинат, бекон, лук и чеснок. Доведите до кипения и снимите с огня.
3. Крем-суп со шпинатом
Ингредиенты:
- 50 г масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1–2 картофелины
- 450 мл куриного или овощного бульона
- 600 мл молока
- 450 г свежего шпината
- Соль и перец, по вкусу
- Сливки для подачи
Приготовление:
Растопите масло в кастрюле, затем обжарьте лук и чеснок. Добавьте нарезанный картофель и влейте бульон, готовя 10 минут. Затем добавьте молоко и свежий шпинат, накройте и готовьте, пока шпинат не увянет. Измельчите суп до бархатистой консистенции, после чего приправьте и подавайте, полив сливками.
4. Курица в кремовом сырном соусе со шпинатом
Ингредиенты:
- 2–3 столовые ложки оливкового масла
- 4 куриные грудки
- Соль и перец, по вкусу
- 1 луковица
- 250 г свежего шпината
- 240 мл нежирных сливок
- 100 г тертого моцареллы
- 50 г тертого пармезана
Приготовление:
Обжарьте курицу до золотистой корочки, затем отложите в сторону. В той же сковороде обжарьте лук и добавьте шпинат. Влейте сливки и приправьте, затем добавьте оба сыра. Верните курицу в сковороду и готовьте до полной готовности, поливая богатым соусом в процессе готовки.
5. Куриные тефтели со шпинатом
Ингредиенты:
- 300 г замороженного шпината
- 1 яйцо
- 80–100 г панировочных сухарей
- 450 г куриного фарша
- ¼ луковицы
- Соль и перец, по вкусу
Приготовление:
Разморозьте шпинат и тщательно отожмите всю влагу. Смешайте все ингредиенты до однородной массы, сформируйте тефтели и запекайте в разогретой до 200 °C духовке около 20 минут.
6. Лосось, фаршированный шпинатом и сыром
Ингредиенты:
- 80–100 г замороженного шпината
- 220 г крем-сыра
- 4 филейка лосося
- Соль и перец, по вкусу
Приготовление:
Смешайте размороженный шпинат с крем-сыром и используйте эту смесь для фарширования филе лосося. Обжарьте рыбу с обеих сторон на горячей сковороде и подавайте теплой.
7. Гнocco с шпинатом и рикоттой
Ингредиенты:
- 280 г замороженного шпината
- 200 г рикотты
- 1 желток
- 3 столовые ложки муки
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до однородности, затем сформируйте небольшие гнocco. Опустите в кипящую подсоленную воду и готовьте, пока они не всплывут на поверхность.
8. Салат со шпинатом, яблоками, грецкими орехами и горчичной заправкой
Ингредиенты:
- 2 яблока
- ½ красной луковицы
- 280 г свежего шпината
- 80 мл оливкового масла
- 60 мл яблочного уксуса
Приготовление:
Смешайте нарезанные яблоки, нарезанный лук и шпинат. Взбейте оливковое масло, уксус и специи, чтобы приготовить заправку, затем полейте салат непосредственно перед подачей.
9. Салат со шпинатом, апельсинами, сельдереем и гранатом
Ингредиенты:
- 1 гранат
- 2 апельсина
- 3–4 стебля сельдерея
- 180 г свежего шпината
- Соль и перец, по вкусу
Приготовление:
Нарежьте все ингредиенты и аккуратно смешайте их с заправкой, приготовленной из свежевыжатого апельсинового сока, уксуса и приправ.
10. Молочный смузи со шпинатом, киви и бананом
Ингредиенты:
- 240 мл молока
- 3 киви
- 1 банан
- 250 г натурального йогурта
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы для освежающего, питательного напитка.
Эти рецепты являются прекрасным примером адаптивности и вкусовых профилей шпината, обеспечивая что-то для каждого гурмана!