Как правильно употреблять льняное масло, его преимущества и противопоказания, а также когда лучше от него воздержаться.

Польза и предостережения при употреблении льняного масла

Льняное масло может дать надежду на замедление прогрессирования рака, однако такие утверждения еще должны быть окончательно доказаны.

Преимущества льняного масла

Льняные семена часто провозглашаются панацеей в области диетического здоровья. Они полны белка, клетчатки, витамина B5 и магния, что помогает снизить аппетит и способствует благоприятному контролю веса.

Извлеченное из измельченных семян, льняное масло действительно не содержит некоторые жизненно важные микроэлементы — в частности, клетчатку и магний — однако оно все равно обладает множеством преимуществ.

На первом месте стоит его впечатлительная концентрация незаменимых жирных кислот, особенно омега-3, в частности альфа-линоленовой кислоты (АЛК). Рекомендуемая дневная норма составляет примерно 3,700 мг АЛК для мужчин и 2,500 мг для женщин.

Одна столовая ложка льняного масла содержит около 7,200 мг альфа-линоленовой кислоты, что удивительно полностью удовлетворяет суточную потребность человека в омега-3 жирных кислотах.

Хотя исследования о пользе льняного масла для здоровья отстают от исследований остальных льняных семян, некоторые результаты остаются обнадеживающими. Ниже приведены несколько потенциальных преимуществ, которые это масло может обеспечить организму.

1. Снижает уровень «плохого» холестерина

В скромном исследовании участники ежедневно употребляли по 10 г льняного масла или подсолнечного масла во время ужина. Оценки уровня холестерина проводились как до начала исследования, так и после 12-недельного периода. Употребляющие подсолнечное масло не продемонстрировали изменений в уровне «плохого» холестерина, в то время как те, кто использовал льняное масло, испытали значительное снижение.

2. Сопротивляемость раку

Исследования на животных продемонстрировали, что альфа-линоленовые кислоты, присутствующие в льняном масле, могут подавить размножение раковых клеток и даже вызвать их апоптоз — что особенно актуально в контексте рака груди.

Хотя клинические испытания на людях еще не были всесторонне выполнены, научное мнение остается осторожно оптимистичным.

3. Улучшает здоровье кожи

Исследования на животных подтверждают пользу льняного масла для кожи. Мыши, страдающие атопическим дерматитом, испытали значительное облегчение adverse symptoms, включая зуд, отечность и покраснение, после трех недель ежедневного употребления льняного масла.

Отдельное изучение, которое включало 13 женщин, показало, что их дерматологическое состояние улучшилось: стало более гладким, увлажненным и уменьшилась чувствительность к раздражителям.

4. Снижает риск диабета

Здесь evidence представляет собой смешанные, но обнадеживающие результаты. Исследователи анализировали влияние льняного масла и семян на уровень глюкозы в крови у людей с преддиабетом. Особенно, те, кто употреблял 13 г льняных семян ежедневно в течение 12 недель, показали значительное снижение уровня сахара в крови, указывая на сниженный риск диабета. Напротив, дозировка 26 г не дала аналогичных преимуществ.

Механизмы остаются неясными, что требует дальнейшего исследования.

5. Облегчает воспалительные процессы

Противовоспалительные характеристики льняного масла наблюдаются у тех, кто страдает ожирением.

К тому же, исследования на животных подтверждают этот эффект. Это свойство становится первостепенным, поскольку хроническое воспаление часто подготавливает почву для ожирения, диабета, сердечно-сосудистых проблем, ревматоидного артрита и астмы. Тем не менее, исследователи подчеркивают необходимость более обширных исследований на эту тему.

6. Способствует сердечно-сосудистому здоровью

Масло способствует сердечно-сосудистому здоровью различными механизмами. Например, исследования показали, что ежедневная столовая ложка льняного масла в течение 12 недель может значительно снизить кровяное давление у людей с гипертонией.

Более того, льняное масло улучшает эластичность сосудов, что является ключевым фактором для тех, кто контролирует повышенное кровяное давление.

7. Облегчает расстройства пищеварения

Хотя это кажется контринтуитивным, льняное масло может помочь как при запорах, так и при диарее, как это было продемонстрировано в исследованиях на животных, которые включали грызунов и кроликов.

Кому стоит избегать льняного масла

Несмотря на свои потенциальные достоинства, возможные недостатки льняного масла остаются недостаточно изученными. В общем, оно считается безопасным для большинства взрослых, если потребление не превышает 30 г в день.

Тем не менее, некоторые обстоятельства требуют осторожности:

• **Беременность.** Употребление во втором или третьем триместре может повысить риск преждевременных родов.
• **Раннее детство.** Хотя считается безопасным для детей, медицинские профессионалы не рекомендуют употребление без консультации с педиатром.
• **Кормление грудью.** Существуют ограниченные исследования относительно влияния льняного масла на грудных младенцев, что выдвигает медицинские рекомендации против его употребления.
• **Проблемы с свертываемостью крови.** Льняное масло может увеличивать риск сильного кровотечения.
• **Подготовка к операции.** Чтобы смягчить риск кровотечения, рекомендуется отказаться от льняного масла как минимум за две недели до операции.

Как включить льняное масло в свой рацион

Ежедневное потребление одной столовой ложки достаточно. Его можно употреблять отдельно или использовать в качестве заправки для салатов.

Однако не используйте льняное масло для жарки: его ненасыщенные жирные кислоты деградируют при нагревании, потенциально образуя канцерогенные соединения.

Учитывая возможность побочных эффектов, разумно проконсультироваться с медицинским профессионалом. Он может дать рекомендации по подходящей дозировке, адаптированной к вашим потребностям в здоровье и образе жизни.