Как приготовить обед на 80 рублей: 10 бюджетных рецептов.

Приготовление обеда за 80 рублей: 10 доступных рецептов

Холодец, плов с курицей и печень в сливочном соусе — эти восхитительные блюда не только просты в приготовлении, но и сладкоежке по вкусу.

Заключение

Сайт собрал множество быстрых и простых рецептов, с указанием стоимости за порцию. Расчеты основаны на интернет-магазине «О’Кей», который предлагает доставку в Санкт-Петербург. Цены на ингредиенты представлены как фиксированные, без учета скидок. Большинство выбранных компонентов не самые дешевые; однако, вы можете сократить свои расходы, выбрав доступные альтернативы, покупая напрямую у местных продавцов или следя за акциями.

Общие приправы, такие как соль и сода, были исключены из общих расчетов стоимости, так как чайная ложка этих ингредиентов стоит от 5 до 10 копеек. Точно так же специи не были учтены, так как их использование может сильно варьироваться в зависимости от личного вкуса и бюджета.

Для этих расчетов использовался средний размер порции, но вы можете настроить его в соответствии с вашими предпочтениями, что, в свою очередь, может потребовать пересчитать общую стоимость.

---

1. Холодец с капустой и консервированной рыбой

Ингредиенты на 4 большие порции:
— 500 г капусты
— 1½ столовые ложки подсолнечного масла
— 1 банка консервированной рыбы
— 2 яйца
— ½ чайной ложки соли
— 2 стакана кефира
— 1 стакан муки
— ½ чайной ложки соды

Приготовление:
Мелко нарежьте капусту и обжарьте в столовой ложке масла. Достаньте рыбу из банки, разомните вилкой и смешайте с капустой. Взбейте яйца с солью, затем добавьте кефир, муку и соду, пока тесто не станет похоже на сметану.

Смажьте форму для выпекания оставшимся маслом, налейте половину теста, добавьте начинку и сверху насыпьте оставшееся тесто. Выпекайте 35–40 минут при 180 градусах Цельсия.

Расчеты:
Всего: 223.38 рублей за пирог; 55.9 рублей за порцию. В марте 2018 года стоимость пирога составляла 109 рублей, что делает каждую порцию 27.25 рублей.

---

2. Плов с курицей

Ингредиенты на 6 порций:
— 2 столовые ложки растительного масла
— 1 большая луковица
— 2 средние моркови
— 600 г куриных бедер
— 1 чайная ложка соли
— 1 голова чеснока
— 230 г риса

Приготовление:
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте нарезанную полукольцами морковь. Нарежьте бедра крупными кусками и перемешайте с овощами. Приправьте солью и другими специями по вкусу, обжарьте до полуготовности курицы.

Поместите цельные зубчики чеснока на мясо, посыпьте рисом и залейте водой так, чтобы она покрывала рис примерно на 1.5–2 см. Дайте плову полностью приготовиться.

Расчеты:
Всего: 187.3 рублей за блюдо; 31.2 рублей за порцию. В марте 2018 года ингредиенты стоили 135.3 рублей, или 22.6 рублей за порцию.

---

3. Куриные тефтели с пастой

Ингредиенты на 1 порцию:
— 130 г куриного филе
— ¼ луковицы
— 1 чайная ложка соли
— 1 столовая ложка подсолнечного масла
— ½ стакана воды
— 2 столовые ложки консервированных томатов в соку
— 60 г пасты

Приготовление:
Прокрутите куриное филе через мясорубку, добавив нарезанный лук и соль. Сформируйте тефтели и обжарьте в сковороде с маслом до золотистого цвета. Добавьте воду и томаты, затем накройте крышкой и тушите 7–10 минут.

Приготовьте пасту в подсоленной воде и подайте вместе с тефтелями.

Расчеты:
Всего: 75 рублей за порцию. Стоимость в 2018 году составляла 49.9 рублей.

---

4. Тушеный треска с овощами и вареным картофелем

Ингредиенты на 1 порцию:
— 1 филе трески, примерно 200 г
— ½ луковицы
— 1 морковь
— 1 столовая ложка растительного масла
— ½ чайной ложки соли
— 1 большая картофелина

Приготовление:
Нарежьте треску крупными кусками, мелко нарежьте лук и натрите морковь. Разогрейте сковороду с маслом, поместите в нее треску, уложите овощи сверху, добавьте чуть-чуть воды и тушите до готовности. Тем временем нарежьте картошку и отварите ее в подсоленной воде.

Расчеты:
Всего: 70.9 рублей за порцию; в 2018 году цена за одну порцию составила 45.7 рублей.

---

5. Куриные ножки с картошкой, запеченные в рукаве

Ингредиенты на 1 порцию:
— 1 столовая ложка растительного масла
— 1 зубчик чеснока
— ½ чайной ложки соли
— 2 куриные ножки
— 2 средние картофелины

Приготовление:
Смешайте масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и любые другие приправы. Натирайте эту смесь на ножки. Нарежьте картошку и поместите ее в рукав для запекания вместе с курицей. Выпекайте 40 минут при 200 градусах Цельсия.

Расчеты:
Всего: 74.8 рублей за порцию; в 2018 году эта сумма составила 49.3 рублей.

---

6. Гречка с грибами в горшочке

Ингредиенты на 1 порцию:
— 100 г шампиньонов
— 1 столовая ложка подсолнечного масла
— ½ маленькой луковицы
— ½ чайной ложки соли
— 80 г гречки

Приготовление:
Обжарьте нарезанные грибы до золотистого цвета. Затем добавьте лук и готовьте еще 5 минут. Промойте гречку и смешайте все ингредиенты в горшочке, залив кипящей водой. Запекайте в духовке при 200 градусах Цельсия в течение 40–45 минут.

Расчеты:
Всего: 42.73 рублей за порцию; в 2018 году это составило 34.4 рубля.

---

7. Картофельная запеканка со сметаной и чесноком

Ингредиенты на 6 порций:
— 700 г картофеля
— 1 столовая ложка подсолнечного масла
— 200 г сметаны
— 1 чайная ложка соли
— 2 яйца
— 3 зубчика чеснока

Приготовление:
Варите картофель, нарежьте его и выложите в форму для запекания. Взбейте вместе сметану, яйца и чеснок, затем полейте этой смесью картофель. Выпекайте 20 минут при 200 градусах Цельсия.

Расчеты:
Всего: 122.98 рублей за блюдо; 20.4 рубля за порцию. В 2018 году общая стоимость составила 70 рублей.

---

8. Куриная печень с картофельными оладьями

Ингредиенты на 2 порции:
— 300 г куриной печени
— Соль по вкусу
— 2 столовые ложки подсолнечного масла
— 8 столовых ложек сливок
— 2 картошки
— 20 г муки
— 1 яйцо
— ¼ луковицы

Приготовление:
Обжарьте нарезанную печень в масле, затем добавьте сливки. Натрите картошку и смешайте ее с мукой, яйцом и луком, чтобы получить тесто. Сформируйте из этой смеси оладьи и обжарьте до золотистого цвета.

Расчеты:
Всего: 126.55 рублей за блюдо, то есть 63.3 рубля за порцию. В 2018 году это блюдо стоило 93.2 рубля, а порция — 46.6 рубля.

---

9. Куриные тефтели с капустой

Ингредиенты на 8 порций:
— 700 г куриного филе
— 1 чайная ложка соли
— 200 г риса
— 600 г капусты
— 1 столовая ложка подсолнечного масла
— 2 столовые ложки томатной пасты

Приготовление:
Сделайте фарш из куриного филе, добавляя соль для вкуса. Поставьте рис вариться до полуготовности, затем сформируйте тефтели. В кастрюле слоями уложите тефтели и капусту. Приготовьте соус из томатной пасты, смешанной с водой, залейте это сверху и дайте потушиться.

Расчеты:
Всего: 368.69 рублей за блюдо, то есть 46.08 рублей за порцию. В 2018 году стоимость составила 229.20 рублей.

---

10. Треска в кляре с картофельным пюре

Ингредиенты на 2 порции:
— 300 г филе трески
— 1 яйцо
— 1 чайная ложка соли
— 20 г муки
— 1 столовая ложка подсолнечного масла
— 4 средние картошки
— 150 мл молока

Приготовление:
Нарежьте треску, затем сделайте кляр из яйца, соли и муки. Обваляйте кусочки рыбы в этой смеси и обжарьте до золотистого цвета. Отварите картошку, затем разомните с молоком.

Расчеты:
Всего: 152.2 рублей за блюдо; 76.1 рублей за порцию. В 2018 году стоимость составила 95.6 рублей.

С этими рецептами под рукой вы сможете легко сделать вкусные блюда по доступной цене.