Оглавление
Приготовление ячменной каши с водой или молоком
Начните ваше кулинарное путешествие с зерен в кастрюле, мультиварке или микроволновой печи.
Подготовка ячменя с заботой
Начните с тщательной проверки ячменя, убедившись, что все примеси удалены. Тщательно промойте зерна, либо под постоянной струей воды, либо погружая в миску, меняя воду несколько раз по мере необходимости. Замачивать заранее не обязательно.
Определение соотношения жидкости
На каждые 250 миллилитров ячменя используйте от 500 до 750 миллилитров воды или комбинации воды и молока. Если вы выбираете исключительно молоко, увеличьте количество до 750-1000 миллилитров. Имейте в виду, что меньшее количество жидкости дает более густую кашу.
Улучшение вашей ячменной каши
На этапе готовки добавьте соль и любые другие желаемые специи. Обычно для 250 миллилитров зерен достаточно 2,5-5 миллилитров соли. Если вы хотите более сладкое блюдо, добавьте 15-30 миллилитров сахара вместе с немного соли. В конечном итоге настройте приправы по своему вкусу.
После завершения блюда поднимите соленую версию, смешав с обжаренными овощами или грибами. Тем, кто предпочитает сладкое, можно добавить мед, варенье, ягоды или различные фрукты.
В обоих вариантах, соленом и сладком, не забудьте добавить кусочек масла сразу после приготовления, позволяя ему настояться 5-10 минут для улучшения вкуса и аромата.
Время приготовления
Время приготовления может варьироваться в зависимости от вашего выбранного метода, обычно составляет от 20 до 35 минут.
Приготовление ячменной каши в кастрюле
Добавьте ячмень в кастрюлю с толстым дном вместе с жидкостью. Увеличьте огонь до среднего, пока смесь не закипит, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне примерно 20 минут, пока она не загустеет. Не забывайте часто помешивать, особенно если используете молоко.
Приготовление ячменя в мультиварке
Переложите зерна в мультиварку и добавьте жидкость. Для каши на основе воды установите таймер на 25 минут на настройку «Готовить» или «Зерна». При использовании молока или смеси выберите режим «Молочная каша» или «Каша» и установите на 35 минут приготовления. Для предотвращения разливов смажьте внутренние стенки мультиварки маслом по краям.
Приготовление ячменной каши в микроволновой печи
Поместите ячмень в большую глубокую подходящую для микроволновой печи посуду, налейте жидкость и накройте крышкой. Готовьте на высокой мощности в течение 20-25 минут или до достижения желаемой густоты. Сделайте паузу, чтобы перемешать смесь через 5-10 минут, затем продолжайте мешать каждые 2-3 минуты для равномерного приготовления.