Оглавление
Заключение по варке зеленой фасоли
Зеленую фасоль можно приготовить различными способами: на плите, в медленноварке или с помощью микроволновой печи.
Приготовление зеленой фасоли
Когда дело доходит до замороженной фасоли, размораживать ее перед готовкой не нужно; легкого промывания бывает достаточно, если вы этого хотите. Для свежей фасоли обязательна хорошая промывка. Обычно принято отрезать кончики, а если хотите, фасоль можно нарезать на более короткие кусочки.
Время варки свежей и замороженной зеленой фасоли
Время приготовления в основном зависит от предпочтений. Обычно стремятся готовить фасоль до мягкости, не теряя при этом приятной хрусткости. Для достижения этого идеала смотрите ниже указанные времена приготовления: свежая фасоль обычно требует 5-15 минут, тогда как замороженная — 3-10 минут. Для более плотной текстуры аль денте немного сократите время варки.
Для сохранения яркого цвета эффективный метод заключается в том, чтобы сразу же погрузить фасоль в холодную воду после готовки. Эта техника особенно полезна для салатов, улучшая как эстетический вид, так и привлекательность ваших блюд.
Если вы предпочитаете фасоль особенно мягкой, увеличьте время варки на несколько дополнительных минут. Однако будьте осторожны, так как длительное приготовление может привести к более глубокому цвету, который охлаждение холодной водой не исправит.
Варка зеленой фасоли на плите
В воде
Начните с того, что поместите фасоль в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, отрегулируйте количество соли по вашему вкусу. Как только вода снова закипит, варите замороженную фасоль примерно 3-4 минуты, а свежую фасоль — 5-7 минут.
На пару
В другой кастрюле доведите воду до кипения и установите на нее дуршлаг или пароварку, чтобы она не касалась воды. Положите фасоль в пароварку и накройте крышкой. По желанию приправьте солью. Замороженная фасоль займет около 3-5 минут, а свежая фасоль — около 6-7 минут.
Варка зеленой фасоли в медленноварке
В воде
Начните с того, что налейте кипящей воды в чашу медленноварки, приправьте солью и добавьте фасоль. Установите медленноварку на режим «Варить». Замороженной фасоли потребуется около 8-10 минут, а свежей — примерно 15 минут.
На пару
Добавьте 750 мл горячей воды в медленноварку, приправьте солью, если хотите, затем положите корзину для steaming сверху воды. Уложите фасоль в этот контейнер. Время приготовления составит примерно 6-7 минут для замороженной фасоли на режиме «На пару» и 8-10 минут для свежей фасоли.
Варка зеленой фасоли в микроволновой печи
Поместите фасоль в посуду, подходящую для микроволновой печи, добавьте небольшое количество горячей воды и приправьте солью. Накройте посуду крышкой или тарелкой. Для замороженной фасоли готовьте на мощность 800 ватт около 2-3 минут, тогда как свежей фасоли потребуется около 4 минут.
