Оглавление
- 1 Креативные способы готовить картошку и грибы
- 2 1. Жареная картошка с грибами
- 3 2. Картошка с грибами, запеченная в рукаве
- 4 3. Потушенная картошка с грибами
- 5 4. Потatoes with mushrooms in pots
- 6 5. Запеканка с картошкой и грибами под сырной корочкой
- 7 6. Гармоника из картошки с грибами
- 8 7. Тушеная картошка с грибами в сметанном соусе
Креативные способы готовить картошку и грибы
Обжарьте картошку и грибы в кремовом соусе, запекайте в горшочках под слоем сыра или жарьте с ароматными травами и луком.
1. Жареная картошка с грибами
Ингредиенты:
- 1 луковица
- Несколько столовых ложек растительного масла
- 500 г грибов
- 1 кг картофеля
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- 1 пучок укропа
Приготовление:
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета. Добавьте грибы, нарезанные кубиками или ломтиками, и обжаривайте смесь на среднем огне без крышки, пока грибы не приобретут приятный карамельный цвет. Отложите эту смесь на тарелку.
Нарежьте картошку толстыми палочками и дайте ей немного полежать в холодной воде, затем обсушите. Жарьте картошку в разогретом масле около 20 минут, оставив ее открытой. Когда она почти будет готова, добавьте обжаренные грибы и лук, приправьте солью, перцем и укропом. Хорошо перемешайте и дайте по готовиться еще несколько минут.
2. Картошка с грибами, запеченная в рукаве
Ингредиенты:
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 кг картофеля
- 400 г грибов
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- 3 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
Натрите морковь и нарежьте луковицу и картошку крупными кусками. Смешайте все ингредиенты с солью, перцем и маслом в рукаве для запекания, плотно его запечатав. Сделайте небольшие отверстия в рукаве и запекайте в разогретой духовке при 200 °C в течение 40-50 минут. Для румяной корочки разрежьте рукав за 10-15 минут до окончания запекания.
3. Потушенная картошка с грибами
Ингредиенты:
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- 500 г грибов
- 1 кг картофеля
- Вода
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- 2 сушеных лавровых листа
Приготовление:
Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте морковь и грибы. Дайте готовиться до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный картофель и достаточное количество горячей воды, чтобы почти накрыть его. Тушите под крышкой примерно 20 минут, добавив специи за пять минут до окончания.
4. Потatoes with mushrooms in pots
Ингредиенты (для 2 горшочков):
- 4-5 картофелин
- 1 луковица
- 200 г грибов
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- 4 столовые ложки сметаны
- 4-5 столовых ложек воды
- 2 столовые ложки масла
Приготовление:
Нарежьте картошку, лук и грибы. Обжарьте лук и грибы до золотого цвета. В каждом горшочке выложите слоями картошку, лук и грибы, приправляя каждый слой солью и перцем. Смешайте сметану с водой и полейте сверху. Накройте крышками и запекайте 30 минут при 200 °C.
5. Запеканка с картошкой и грибами под сырной корочкой
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки муки
- 600 мл молока
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- 1 чайная ложка сушеного чабреца
- 3 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 1 кг картофеля
- 500 г грибов
- 1 столовая ложка масла
- 200 г твердого сыра
Приготовление:
Начните с обжаривания муки, постепенно добавляя молоко и приправляя солью и специями. Затем добавьте нарезанный лук и чеснок, готовьте еще пять минут. Очистите и нарежьте картошку и грибы. Выложите их в смазанное масло блюдо, чередуя слои картошки, грибов и половины приготовленного соуса, затем сверху положите оставшуюся картошку и соус. Запекайте 45 минут при 190 °C, посыпав сыром за десять минут до окончания.
6. Гармоника из картошки с грибами
Ингредиенты:
- 4-5 крупных картофелин
- 150 г грибов
- ½ пучка укропа
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- 2-3 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
Сделайте глубокие надрезы в картошке. Мелко нарежьте грибы и смешайте их с укропом и приправами. Заполните каждую надрез возбереешенными грибами. Запекайте на противне, покрытом фольгой, при 200 °C примерно 30-40 минут, убрав фольгу за 5-10 минут до готовности, чтобы подрумянилось.
7. Тушеная картошка с грибами в сметанном соусе
Ингредиенты:
- 350 г грибов
- 1 луковица
- 1 столовая ложка масла
- 1-2 столовые ложки растительного масла
- 1 кг картофеля
- Вода
- Соль – по вкусу
- ¼ чайной ложки молотой мускатного ореха
- 2 сушеных лавровых листа
- 120 г сметаны
- 1 пучок укропа
Приготовление:
Обжарьте грибы до золотистого состояния, затем добавьте лук. Включите нарезанный картофель и достаточное количество горячей воды, чтобы покрыть его. Дайте смеси потушиться 20 минут, добавьте специи, затем соедините со сметаной и немного воды. Дайте настояться еще пять минут, добавляя укроп перед тем, как убрать лавровые листья.