Популярное видео, замеченное в социальной сети Buzzfeed News TikTok, разделяет раздел комментариев. Мы видим, как американский диетолог расспрашивает своих подписчиков: Вам достаточно 1.200 калорий?Прежде чем пояснить, что на самом деле это та калорийность, которой должна довольствоваться 30-килограммовая собака или ребенок, а не взрослая женщина. В комментариях многие пользователи TikTok утверждают, что это либо число, которое им рекомендовали для похудения или диеты, которой они следуют или следуют.
Репортер Buzzfeed News Скаачи Кул когда-то была одной из таких людей, веривших, как и ее мать, что это единственный способ похудеть. В своем инстаграм-аккаунте журналистка получает от подписчиков ту же историю: Честно говоря, когда я был подростком, я думал, что это правильное количество калорий, — пишет один из них. Будь то приложения или книги о диетах, 1.200 калорий в день остаются популярным и рекомендуемым числом. Луиза Фаукрофт, историк и автор книги Калории и корсеты считает, что появление диет датируется концом 18 веке в Германии, но имели наибольший успех в Соединенных Штатах.
Затем, в 1918 году, вышла одна из первых книг о диетах: она называлась Диета и здоровье: ключ в калориях. Ее автор Лулу Хант Питерс первой предложила считать калории, чтобы похудеть. Его книга была особенно хорошо встречена в конце Первой мировой войны, когда сдержанность считалась патриотической: эти 1.200 калорий делятся на три небольших приема пищи, завтрак состоит в основном из горячих напитков со стаканом обезжиренного молока. Обед 350 калорий, она рекомендует овощи с небольшим количеством майонеза и сливочного сыра; вечером это 650 калорий с пшеницей, овощами, небольшим количеством арахиса, чернослива и обезжиренного молока. Книга была бестселлером в 1924 и 1925 годах. Почти 100 лет спустя она по-прежнему влияет на то, как мы думаем о диетах. Риски такой резкой диеты так же велики для тела, как и для разума. Организму нужно больше калорий, чтобы функционировать даже в течение дня без физических упражнений. Лишая себя таким образом, вы рискуете создать такую нехватку, что всего через несколько дней организм потребует гораздо больше еды. Скаачи Коул говорит, что она и ее мать следовали этому типу диеты, подсчитывая калории на ложку риса даже проведение исследований для этой статьи возвращает меня к этой диете, которую я больше не хочу — это напоминание о том времени, которое я потратил, лишая себя основных питательных веществ, чтобы уменьшить себя до размера, который я считал «приемлемым».
Тем не менее, идеального и универсального количества калорий, которые нужно потреблять в процессе похудения, не существует, это во многом зависит от каждого человека, его метаболизма, его гормонов, его желания. По мнению историка Фокскрофта, большая часть диетической индустрии основана на этой идее о 1.200 калориях в день и ее провале.
